| 산업정보 |
 |
[원료 포커스] 암모니아의 독특한 풍미를 지닌 홍어 2023.02.09 |
|
베타인, 타우린 등 몸에 좋은 성분도 함유
우리나라만의 독특한 식문화로 홍어를 빼놓을 수 없다.
홍어는 가오리과에 속하는 생선으로 남도 지방에서는 홍어를 많이 먹어왔다.
특히 홍어를 삭혀... |
|
|
[원료 포커스] 서태후의 피부비결 영양만점 호두 2023.01.25 |
|
불포화지방산과 미네랄 풍부해 현대인에게 권장할 만
청나라 말기 막강한 권력을 휘둘렀던 서태후는 피부가 좋기로도 유명했다.
서태후는 나이가 들어서도 주름이 적고 윤기가 있는 피부를 자랑했는... |
|
|
[원료 포커스] 바다의 인삼으로 불리는 영양식품 해삼 2023.01.10 |
|
칼슘과 철분 풍부, 양질의 단백질도 함유해
중국사람들이 특히 좋아하는 바다음식 중 해삼을 빼 놓을 수 없다.
해삼이라는 말 자체가 바다에서 나는 인삼이라는 뜻인데 그만큼 건강에 좋다는 뜻으로 중... |
|
|
[원료 포커스] 정력제 이미지, 효과는 미지수 해구신 2022.12.20 |
|
소화흡수가 어려운 경성 단백질 성분이 대부분
예전부터 자양강장의 대명사로 꼽혀온 약재가 바로 해구신(海狗腎)이다.
해구신은 수컷 물개의 생식기를 말하는데 남성의 정력을 증진시킨다는 속설이 있... |
|
|
日, 영양불균형은 스피루리나가 해결책 2022.10.25 |
|
간식에서 음료까지 영역확대, 유기조류 규격 공표도 호재
일본 건강식품 시장에서 스피루리나는 이미 슈퍼푸드의 왕으로 불리며 소비자들에게 널리 인식되고 있다.
근래에는 영양불균형을 호소하는 사... |
|
|
[원료 포커스]크리스마스를 상징하는 건강식품 칠면조 2022.09.26 |
|
아미노산 풍부한 양질의 단백질 함유
서양에서는 크리스마스나 추수감사절 등 명절에 칠면조를 먹는 모습을 흔하게 볼 수 있다.
고기 맛이 좋고, 거위 등에 비해 상대적으로 가격이 싸고, 크기가 크기 ... |
|
|
[원료 포커스] 우유의 영양소를 그대로 응축한 치즈 2022.09.19 |
|
서양의 대표적 발효식품, 전세계적 인기
우리나라의 발효식품으로 장류를 들 수 있다면, 서양 발효식품의 대표는 치즈다.
치즈는 우유를 발효시켜 만드는데 영양가치가 높은 우유를 발효시켰기 때문에 ... |
|
|
[원료 포커스] 달걀의 단점을 보완한 보양식 초란 2022.08.29 |
|
최고의 고단백 식품 중 하나, 자양강장 식품 각광
예전에는 최고의 자양강장 식품 중 하나로 초란(酢卵)을 꼽는 사람이 많았다.
초란은 달걀을 5~6일 간 식초에 담근 것을 말한다.
달걀을 식... |
|
|
[원료 포커스] 입맛을 찾아주고 컨디션을 올리는 청어 2022.08.22 |
|
다양한 필수 아미노산 함유, 청어알은 별미로 각광
입맛이 없을 때 식욕을 되찾게 해주는 별미 중 하나가 청어구이다.
석쇠에 청어를 올려 숯불에 구워낸 청어구이는 담백하고 독특한 맛을 내기 때문에... |
|
|
[원료 포커스] 성인병 관리에 최적화 식품 청국장 2022.08.16 |
|
단백질 함량 높고 다양한 유용성분도 함유
우리나라 사람들이 즐겨먹는 대표적인 발효식품 중 하나가 청국장이다.
청국장(淸國醬)이라는 이름에서도 알 수 있듯이 청국장은 중국에서 제조 방식이 전해... |
|
|
|
|
|
