| 산업정보 |
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日 노쇠화율 증가하며 뼈·근육소재 호황 2022.08.09 |
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단백질·칼슘·크레아틴 등 꾸준히 인기상승
일본 노인인구의 노쇠화율이 증가하며 뼈와 근육을 강화하는 소재들의 인기가 꾸준히 상승하고 있다.
특히 과거 액티브 시니어라 불리던 65~74세 인구에서 ... |
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[원료 포커스] 고단백 저칼로리 식품의 대명사 참치 2022.08.08 |
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EPA, DHA 풍부한 불포화지방산이 혈행 개선효과
전 세계적으로 많은 인기를 얻고 있는 생선 중 하나가 참치다.
참치는 다양한 조리법으로 먹을 수 있는 생선이고 풍미가 매우 훌륭해 고급 식재료로 손... |
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[원료 포커스] 단백질에 칼슘까지 보급 가능 참새 2022.07.18 |
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과거 인기 먹거리, 지금은 식품으로 활용용도 감소
지금은 식용으로 활용하는 사례가 거의 없지만 과거에는 참새를 식용하는 케이스를 어렵지 않게 찾아볼 수 있었다.
참새는 우리 주변에서 상당히 흔... |
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[원료 포커스] 한국인이 꼽은 맛 좋은 생선 준치 2022.07.05 |
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단백질과 비타민B 함량 높아 영양가치 우수
‘썩어도 준치’라는 말에서 볼 수 있듯이 우리나라 사람들이 높이 평가하는 생선 중 하나가 준치다.
준치를 한자로는 진어(眞魚)라고 하는데, 준치에 ‘진... |
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[원료 포커스] 최고의 고단백 저칼로리 식품 조기 2022.06.20 |
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소화흡수 잘되는 양질의 단백질, 칼로리는 상당히 낮아
우리나라 사람들이 생각하는 고급 생선 중 조기를 빼놓을 수 없다.
조기는 예부터 제사상에 꼭 올릴 정도로 귀하게 여겨졌다.
조... |
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[원료 포커스] 자양강장 식품으로 정평난 조개 2022.06.13 |
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필수아미노산과 비타민B, 다양한 미네랄 함유한 슈퍼푸드
조개류는 예전부터 스테미너 식품으로 정평이 나있다.
입맛을 잃었을 때 조개를 넣고 시원하게 끓여낸 장국을 먹으면 입맛도 돌고 힘이 나는 ... |
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[원료 포커스] 칼슘과 단백질을 담은 곡식 조 2022.06.07 |
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글루텐 거의 없고 혈당 관리에도 도움
우리 밥상에 오르는 중요한 곡류 중 조(粟)를 빼놓을 수 없다.
조는 곡류 중 가장 알이 작다.
알은 작지만 저장성이 매우 뛰어나기 때문에 과거에는 구... |
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5월 검색수 단백질이 유산균 밀어냈다 2022.06.01 |
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소비자는 오메가3와 단백질 가장 많이 검색
건강기능식품 시장에서 연중 최대 대목으로 꼽히는 5월 네이버 검색수를 분석한 결과 오메가3 제품군에 대한 검색이 가장 많았던 것으로 나타났다.
수년간 1... |
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[원료 포커스] 황제의 건강비결로 관심받은 전복 2022.05.16 |
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지질 함량 적고 단백질 높아 중년 이상에게 적합
조개류 식품 중 가장 고급을 꼽자면 전복을 빼놓을 수 없다.
전복은 조개류 중에서도 맛이 좋고 귀한 식품으로 인식된다.
전복은 서복 동자가... |
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[원료 포커스] 타우린과 호박산의 숙취해소 효과 재첩 2022.05.09 |
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계란에 비교되는 양질의 단백질과 비타민 성분도 장점
과거부터 애주가들의 사랑을 듬뿍 받았던 해장음식 중 하나가 재첩국이다.
재첩은 섬진강의 명물로 아주 작은 조개를 말한다.
특별한 양... |
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