| 산업정보 |
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[원료 포커스]건강음료와 녹즙의 인기소재, 케일 2019.03.22 |
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케일은 양배추의 변종으로 알려져 있다.
2000년 전부터 그리스, 로마 지방에 자생했다고 전해지며 과거에는 주로 관상용으로 많이 키웠다.
지금은 영양적 가치가 알려지며 녹즙 등의 소재로 ... |
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[원료 포커스] 소화를 돕고 염증을 완화하는 파인애플 2019.01.04 |
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파인애플은 맛과 향이 매우 뛰어나 많은 사람들의 사랑을 받는 과일이다.
열대와 아열대 기후의 따뜻한 지역에서 잘 자라는 파인애플은 중앙아메리카와 남아메리카 북부가 원산으로 품종은 100여 종... |
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[원료 포커스] 중추신경을 완화시켜주는 녹차의 테아닌 2018.11.26 |
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녹차는 과거부터 우리들의 삶과 뗄 수 없는 기호식품으로 꼽힌다.
질 좋은 차 한 잔은 적잖은 위안을 줄 수 있고, 사람들 사이의 소통을 돕는 촉매제 역할을 하기 때문이다.
차잎의 엽록소를... |
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[원료 포커스] 식품으로 약으로, 만능과일 유자 2018.08.27 |
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유자는 노란색의 울퉁불퉁하고 두꺼운 껍질을 가지고 있다.
일반적인 감귤류보다 훨씬 두꺼운데, 평균적으로 유자의 절반은 껍질이라고 보면 된다.
껍질 속의 과육은 상당히 신맛이 강하다... |
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[원료 포커스] 예뻐지고 젊어지는 항산화 식품 파프리카 2018.07.20 |
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카로티노이드, 비타민C, 비타민E 등 항산화 영양소의 보고
파프리카는 고추의 일종이지만 맵지 않고 향긋한 풍미를 지닌 야채다.
원래는 스페인이나 모로코에서 재배되던 붉은 파프리카가 기원으로... |
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[원료 포커스] 과육을 능가하는 알짜 건강식품 귤껍질 2018.05.25 |
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귤껍질을 식품으로 생각하는 사람은 거의 없다.
하지만 영양성분을 생각하면 오히려 과육을 능가하는 것이 귤껍질이다.
귤껍질에는 비타민C가 과육의 4배가량 함유되어 있는 것으로 알려져 ... |
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