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| 美 50대 외식업체, 업소數 24%ㆍ매출 61% 점유 2024-04-04 08:11 |
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미국 일리노이주 시카고에 본사를 둔 시장조사기관 서카나(Circana)가 ‘2024년 미국 외식업소 순위 보고서’를 지난달 25일 공개해 관심이 쏠리게 했다.
이 보고서가 변화하는 소비자들의 습관과 외식업체별 매출실적 추이, 외식업계 최대기업 현황 등에 대한 정보를 포함하고 있기 때문.
보고서에 따르면 지난해 미국 소비자... |
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| 日 건식시장 핵심은 근육이다 2024-04-02 14:41 |
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일본 건강식품 시장에서 근육 이슈는 수년에 걸쳐 핵심으로 진입했다.
고령화가 심화된 사회 구조상 신체기능의 저하를 호소하는 인구가 급격히 증가했기 때문.
비슷한 연령대의 노인이라 하더라도 거동을 할 수 있는지 여부에 따라 이들을 케어하기 위한 사회적 비용에 현격한 차이가 발생하게 된다.
그 때문에 현재... |
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| 스트레스‧뇌 건강 소재 귀리 짚 2024-03-29 16:21 |
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귀리는 다양한 쓰임새를 가진 식물이다.
귀리의 알곡은 시리얼 등의 재료로 건강한 식품의 대명사로 여겨지고, 겨는 풍부한 식이섬유를 함유하고 있어 식이섬유 보충용 제품의 소재로 인기를 끈다.
귀리를 탈곡한 후 남은 귀리 짚(Oat straw) 역시 건강식품의 재료로 사용된다.
귀리 짚을 주정 등으로 추출해 그 추출... |
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| 비타민 K2, 뼈 건강 단골 소재 예약 2024-03-26 18:46 |
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앞으로 뼈 건강 제품에 비타민 K2를 활용할 수 있게 된다.
식약처는 3월20일 비타민 K2를 건강기능식품 원료로 허용하는 내용을 담아 새로운 건강기능식품 기준 및 규격을 고시했다.
이번 고시를 통해 비타민 K1으로 한정되어 있던 비타민 K 보충용 원료의 범위가 비타민 K2까지 확대됐다.
건강기능식품 업계는 비타... |
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| 글로벌 다크 초콜렛 마켓 연평균 7.81% 확대 2024-03-26 18:43 |
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글로벌 다크 초콜렛 마켓이 2024~2030년 기간 동안 연평균 7.81% 확대를 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 지난해 617억 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2030년이면 1,044억5,000만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 보인다는 예측이다.
아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 22일 공개한... |
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| 日 드럭스토어 건강식품 판매액 증가추세 2024-03-22 06:24 |
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일본 경제산업성의 발표에 따르면 2024년 들어서 드럭스토어에서의 건강식품 판매액이 증가추세에 있는 것으로 확인됐다.
경제산업성은 2024년 1월부 ‘상업 동태 통계 속보’를 정리하여 발표한 자료에 따르면 건강식품 판매액이 전년동월 대비 9% 증가해 25개월 연속 플러스를 나타냈다.
1월 드럭스토어 판매액은 6,962억엔으로 전년 동... |
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| 유니레버, 아이스크림 사업부문 내년 분사 단행 2024-03-21 06:19 |
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유니레버 그룹의 아이스크림 사업부문은 지난해 79억 유로(약 85억8,000만 달러)의 매출액을 기록한 바 있다.
글로벌 마켓 ‘톱 10’ 아이스크림 브랜드 가운데 ‘매그넘’(Magnum), ‘벤 앤 제리’(Ben & Jerry’s) 및 ‘월스’(Wall’s) 등 5개를 유니레버 그룹의 아이스크림 사업부문이 발매하고 있을 정도다.
이와 관... |
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| 더 교묘해진 부당광고 대책이 필요하다 2024-03-19 22:34 |
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최근 식약처가 SNS를 이용해 불법‧부당 광고를 내보낸 계정 운영자 20명을 추적 적발해 검찰에 송치했다.
이들은 심의받지 않은 내용을 광고하거나 사실과 다른 거짓된 내용을 선전하는 등 현행법상 금지된 행위를 이어오다 식약처의 단속에 덜미를 잡혔다.
그러나 문제는 허위‧과대광고와 관련한 사각지대가 더 ... |
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| 美 기능식품단체, 구매연령 제한 뉴욕州 제소 2024-03-19 22:32 |
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미국 워싱턴 D.C.에 소재한 기능식품업계의 이익대변단체 CRN(Council for Responsible Nutrition)이 뉴욕주(州)를 대상으로 소송을 제기했다고 13일 공표해 귀추가 주목되게 하고 있다.
CRN의 소송은 뉴욕주 의회가 ‘A.5610/S.5823 법안’을 가결한 데 이어 지난해 10월 25일 캐시 호출(민주당) 주지사가 최종서명을 마친 것과 ... |
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| 페퍼로니 식품 마켓 2030년 22.6억弗로 확대 2024-03-19 22:31 |
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간 고기에 붉은 고추 등의 향신료를 첨가한 다음 케이싱에 충전해 장시간 건조한 소시지의 일종을 페퍼로니(pepperoni)라고 부른다.
이와 관련, 글로벌 페퍼로니 식품 마켓이 2024~2030년 기간 동안 연평균 2.43% 성장을 거듭할 수 있을 것이라는 전망이 나와 구미가 당기게 하고 있다.
이에 따라 오는 2030년에 이르면 글로벌 페퍼... |
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