| 산업정보 |
 |
올해 식품시장 키워드 웰빙, 익숙, 이국적 2022.01.11 |
|
美 IFIC 2022년 미국 식품시장 트렌드 분석
미국 국제식품정보위원회(IFIC; The International Food Information Council)가 올해 미국 식품시장에서 주목 받을 몇 가지 키워드를 선정해 발표했다.
IFI... |
|
|
포스트바이오틱스 금지, 일부는 기능성 삭제 2022.01.04 |
|
새해 기억할 변화되는 기능식품 관리규정 정리
올해부터는 유산균 건강기능식품의 제품명에 포스트바이오틱스라는 명칭이 사라지고 일부 품목의 기능성이 삭제되는 등 변화가 예상된다.
또 해외 OEM 건... |
|
|
[원료 포커스] 피로를 풀어주는 상큼한 맛 앵두 2022.01.04 |
|
유기산과 팩틴 풍부해 피로 풀어주고 해독에도 도움
건강을 상징하는 여러 식물 중 앵두를 빼놓을 수 없다.
앵두같이 붉은 입술이라고 하면 건강하고 아름다운 얼굴이 곧바로 떠오를 정도이니 말이다.&... |
|
|
건강 키워드가 올해 일본 식품시장 지배 2021.12.28 |
|
건강식품 분야 내년 전망도 밝은 편
올해 일본 식품시장은 건강이라는 키워드로 정리될 수 있다.
코로나로 인해 건강에 대한 관심이 부쩍 높아졌고, 식품기업들 역시 소비자의 높아진 관심도를 반영하... |
|
|
日 건식시장, 효모단백질 등 신소재 주목 2021.12.14 |
|
흡수력 조절하고 기능성 추가해 시장공략
일본 건강식품 시장에서 하반기 신소재들이 대거 선보이고 있다.
기존 소재에 기능성을 확대하거나 흡수력을 조절하는 등 기술을 접목해 시장의 주목도를 높이... |
|
|
[원료 포커스] 몸을 따뜻하게 하는 대표식품 염교 2021.12.13 |
|
다당류 성분 풍부해 혈당과 콜레스테롤 조절에도 효과
염교는 모양이 파 뿌리 같은데 맛은 마늘과 유사한 특이한 야채다.
우리말인 염교보다는 일본명인 락교로 더 잘 알려진 이 야채는 중국 남부지역... |
|
|
[원료 포커스] 수명을 연장시키는 식품 연 2021.11.22 |
|
당단백이 면역 높이고, 폴리페놀이 노화를 늦춰
연은 버릴 것이 없는 식품이다.
연의 뿌리인 연근은 다양한 음식에 식재료로 활용할 수 있고, 연의 열매인 연밥 역시 많은 사람들이 좋아하는 식재료다.... |
|
|
기능식품 제조사 10곳 중 3곳은 매출 전무 2021.11.02 |
|
상위 40여개사 전체 매출의 80% 담당
건강기능식품 산업이 매년 높은 성장률을 기록하며 승승장구하고 있지만 10곳 중 3곳은 건강기능식품 매출이 전무한 것으로 나타났다.
또 절반 이상은 연 매출이 5... |
|
|
[원료 포커스] 고운 피부와 건강한 장을 만드는 쑥갓 2021.10.18 |
|
비타민, 칼슘, 엽록소 풍부한 영양만점 엽채소
독특한 향과 산뜻한 맛으로 많은 사람들이 좋아하는 야채 중 쑥갓이 있다.
우리나라 사람들이 좋아하는 탕류 음식에 쑥갓이 단골 재료로 들어가고 있기 ... |
|
|
일반식품-기능식품 일체형 키트 가능해진다 2021.10.05 |
|
기능식품 소분판매에 이은 두 번째 규제샌드박스 허용
앞으로는 일상 식품과 일체형 키트로 포장된 건강기능식품을 볼 수 있을 것으로 전망된다.
융복합 건강기능식품과 관련한 규제특례가 2021년도 제... |
|
|
|
|
|
