| 산업정보 |
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[원료 포커스] 심장을 튼튼하게 해주는 아몬드 오일 2018.09.28 |
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전세계적으로 사랑받는 견과류인 아몬드는 터키를 중심으로 한 지중해 지방이 원산지로 알려져 있다.
아몬드 나무의 열매는 자두나 복숭아와 흡사한 모양이다.
아몬드는 학명으로 Prunus d... |
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[원료 포커스] 식품으로 약으로, 만능과일 유자 2018.08.27 |
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유자는 노란색의 울퉁불퉁하고 두꺼운 껍질을 가지고 있다.
일반적인 감귤류보다 훨씬 두꺼운데, 평균적으로 유자의 절반은 껍질이라고 보면 된다.
껍질 속의 과육은 상당히 신맛이 강하다... |
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[원료 포커스] 세상 모든 과일을 대표하는 사과 2018.08.03 |
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세상의 모든 과일 중 가장 큰 형을 꼽으라면 사과를 들 수 있을 것이다.
성경에 등장하는 아담과 이브가 따먹은 과일이 사과라는 설이 있을 만큼 사과는 오랜 기간 인류에게 사랑받아온 과일이다.&n... |
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올해 상반기 日 ‘효소’ 인기소재 1위 탈환 2018.07.24 |
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일본의 건강식품 수탁가공·제조기업을 대상으로 상반기 인기소재 순위를 조사한 결과, 가장 인기가 높았던 소재는 ‘효소’였던 것으로 확인됐다.
지난해 1위의 유산균은 근소한 차이의 2위를 했으며... |
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[원료 포커스] 필수지방산 풍부한 인기 견과류 피칸 2018.05.11 |
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피칸은 북아메리카에서 많이 자생하는 식물로 호두와 비슷한 견과류이지만 쓴맛이 덜하고 풍미가 좋아 매우 인기 높은 식재료다.
북아메리카 원주민들이 전통적으로 피칸을 즐겨 먹었고, 피칸이라는 ... |
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日 시장 1위 유산균, 6000억엔 육박 2017.11.21 |
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2016년 일본의 소재별 시장규모 순위에 따르면, 1위는 유산균으로 6,000억엔을 육박했다.
전년대비 성장한 소재는 유산균을 비롯한 난소화성덱스트린, 대맥약엽, 글루코사민, DHA 등.
하지만... |
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올여름 일본이 주목했던 다이어트 소재들 2017.10.24 |
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건강기능식품시장에서 다이어트는 빼놓고 이야기할 수 없는 관심시장이다.
일본의 다이어트 시장도 1,600억엔의 빅마켓을 형성하고 있고, 앞으로도 기능성표시제도에 힘입어 더욱 확대되어 갈 것은 분... |
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[원료 포커스] 숲의 천장이 베풀어준 보물 브라질넛 2017.10.23 |
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브라질넛은 브라질, 페루, 베네수엘라, 에콰도르 등 남미지역에 분포하는 거대한 나무의 열매다.
이 나무는 동그란 구형의 캡슐 같은 열매를 맺게 되는데 그 속에 브라질넛이 들어있다.
브... |
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[원료 포커스] 당뇨와 비만 관리에 활용하는 바나바잎 2017.09.25 |
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바나바는 열대, 아열대 지방에서 주로 자라는 식물이다.
폭 10cm정도의 타원형의 두꺼운 잎이 달려 있고 보라색 꽃이 피는데, 중국이나 동남아시아에서는 바나바의 꽃이 아름다워 이를 관상용으로 많... |
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