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Nutradex Report
Coverstory
Market Review
Ingredient Focus
식품업계에 혁명 몰고 온 컵라면..탄생 50돌! [2021-09-17 08:39]
어느덧 반백년! 미국 캘리포니아주 로스앤젤레스 인근도시 가디나에 소재한 닛신식품 미국법인(Nissin Foods USA)이 컵라면 탄생 50주년을 기념하기 위해 싹트는 요리 관련 아이디어를 공모하는 혁신 컨테스트를 진행한다고 15일 공표해 관심을 모으고 있다. 식품업계...
내가 구입한 기능식품은 내가 조사한다..48% 뿐 [2021-09-16 09:14]
바쁜 소비자들이 구입한 상품들에 대해 직접 심도깊은 조사를 진행할 시간적인 여유가 없는 만큼 안전성에 문제가 있거나 품질이 낮은 제품이 발을 붙이지 못하도록 하기 위해 기업(retailers) 측에 보다 적극적인 역할을 주문하고 있는 것으로 나타났다. 예를 들면 미국 ...
대체육류 시장 年 13.5% 성장 2027년 40억弗 [2021-09-14 17:19]
글로벌 대체육류 시장이 올해 19억 달러 규모를 형성한 데 이어 연평균 13.5%의 눈에 띄는 성장을 거듭해 오는 2027년이면 40억 달러 볼륨에 도달할 수 있을 것으로 전망됐다. 미국 일리노이주 시카고에 소재한 시장조사기관 마켓&마켓은 10일 공개한 ‘소재별, 제품...
Nutradex Coverstory
단백질, 10년 만에 10배 이상 성장
근래 건강기능식품 시장에서 조용히 비중을 키워가고 있는 품목...
Market Review
日 드라이 증후군 겨냥 소재 개발 관심
일본에서는 일명 드라이 신드롬에 대한 경각심이 높아지면서 이...
Ingredient Focus
양질의 단백질 함유한 소고기
경제적으로 풍요로워지면서 소비가 많이 늘어난 식품 중 소고기가 있다.  소고기는 맛이 좋고 영양가가 높아 많은 사람들이 좋아하는 음식이다.  특히 단백질과 필수아미노산이 골고루 들어있기 때문에 양질...
FDA, 식품 배달‧온라인 주문 관련 안전성 회의 [2021-09-14 17:18]
FDA의 프랭크 이아니스 식품정책‧대응담당 부책임자가 최근들어 급증하고 있는 식품 배달 및 온라인 주문의 안전성과 관련해 다음달 개최될 예정인 회의를 앞두고 9일 발표문을 공개해 관심을 모으고 있다. 이 문건에서 이아니스 부책임자는 “최근의 ‘코로나19’ ...
FDA, 당뇨 치료 기능식품 판매업체들에 경고장 [2021-09-13 08:55]
FDA와 미국 공정거래위원회(FTC)가 당뇨병을 치유, 치료, 완화 또는 예방해 줄 수 있다고 주장하면서 기능식품(dietary supplements)을 불법적으로 판매해 연방 식품의약품화장품법(FD&D Act)을 위반한 10개 업체들을 대상으로 9일 경고장을 발송해 경각심이 일게 하고 ...
생선없는 생선가스(대체생선)..美서도 맛본다! [2021-09-10 08:27]
생선없는 생선가스, 생선없는 피쉬버거.. 네덜란드 푸드테크 기업 노비쉬(Novish)가 미국시장에서 첫선을 보인다. 식물 기반 수산물, 100% 식물성 생선 또는 대체생선 등을 개발‧발매하고 있는 푸드테크 기업으로 알려진 노비쉬가 이달 23~25일 펜실베이니아주 ...
美, 소형 가전ㆍ주방용품 매출 코로나 前 30% ↑ [2021-09-08 16:06]
미국에서 소형 가전제품과 주방용품의 매출이 ‘코로나19’ 판데믹 이전이었던 지난 2019년 실적을 지속적으로 30% 정도 상회한 것으로 나타났다. 다만 백신 접종 인구 수가 1억명선에 도달한 데다 재난지원금이 대부분 사용된 지난 4월 말부터는 상당수 가정용품의 매출 ...
아프간 국민 절반 육박 1,800만명 식량위기 직면 [2021-09-07 17:40]
미국 뉴욕을 비롯한 전 세계 주요도시에 본부를 두고 있는 글로벌 비영리‧비정부 기구 ‘기아대응행동’(Action Against Hunger)이 극심한 식량공급 불안정(food insecurity)에 직면한 아프가니스탄에 위험경보가 울리고 있다면서 조속한 시일 내에 지원 프로그램을 재...
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