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Nutradex Report
Coverstory
Market Review
Ingredient Focus
공유주방 시장, 年 13.12% 확대 구름없이 쾌청 [2022-06-24 08:32]
글로벌 공유주방(cloud kitchen) 마켓이 2021~2030년 기간 동안 연평균 13.12%의 괄목할 만한 성장을 거듭하면서 펄펄 끓어오를 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 지난 2020년에 294억 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2030년에 이르면 1,127억 달러 볼륨으로 크게 ...
복합비타민제 섭취의 유익성도 통역이 되나요? [2022-06-24 08:31]
“입증자료의 제한성을 유익성의 부재 또는 결핍으로 잘못 이해해선 안 될 것입니다.” 미국 워싱턴 D.C.에 소재한 기능식품업계의 이익대변단체 CRN(Council for Responsible Nutrition)이 21일 공개한 발표문이 관심을 촉발시키고 있다. 이날 CRN의 발표문은 미국 정...
골ㆍ관절 보충제 시장 年 8.5% 성장 “탄탄대로” [2022-06-23 07:37]
글로벌 골‧관절 건강 보충제 마켓이 탄탄대로를 질주하면서 연평균 8.5%에 달하는 괄목할 만한 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 올해 이 시장이 117억 달러 규모를 형성한 데 이어 오는 2027년이면 176억 달러 볼륨으로 삐끗함 없이 더욱 크게 팽...
Nutradex Coverstory
수면 기능식품 시장 GABA 합류로 새동력
수면 건강기능식품 시장에 가바가 새롭게 합류되면서 재도약의 ...
Market Review
버섯, 日 건강식품 시장 우량주로 주목
일본 건강식품 시장에서 버섯류 식품이 차지하는 비중은 이미 ...
Ingredient Focus
최고의 고단백 저칼로리 식품 조기
우리나라 사람들이 생각하는 고급 생선 중 조기를 빼놓을 수 없다.  조기는 예부터 제사상에 꼭 올릴 정도로 귀하게 여겨졌다.   조기라는 이름을 도울 조(助)와 기운 기(氣)를 융합해 표현하는 사람들...
코로나바이러스, 냉동 육류서 “밥만 잘 먹더라” [2022-06-21 07:55]
죽는 것도 아니더라! 코로나바이러스가 냉장 또는 냉동 온도에서도 높은 밀집도로 장시간 동안 육류에서 생존할 수 있는 것으로 나타났다는 요지의 연구결과가 공개되어 주의가 요망되고 있다. 미국 미생물학회(ASM)가 발간하는 ‘응용‧환경 미생물학’誌(Applie...
식용곤충 시장 나래 “윙윙”..벌레키워 돈 벌래~ [2022-06-20 08:39]
아! 단백질 블록.. 식용곤충 시장이 2022~2030년 기간 동안 연평균 28.3%에 달하는 고속성장을 거듭하면서 “윙윙” 날아오를 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 오는 2030년에 이르면 글로벌 마켓이 96억 달러 규모에 도달할 수 있으리라 예상된다는 것이다. 분...
과일주스‧채소즙 글로벌 마켓 2030년 2,289억弗 [2022-06-20 08:38]
글로벌 과일주스‧채소즙 마켓이 오는 2030년에 이르면 2,289억6,000만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 전망됐다. 올해 1,385억4,000만 달러 규모를 형성할 것으로 보이는 이 시장이 2022~2030년 기간 동안 연평균 6.3%의 성장세를 거듭할 수 있을 것으로 예상된...
美, 가장 사랑받는 ‘국민채소’ 브로콜리 포레버~ [2022-06-14 16:51]
미국민들이 가장 좋아하는 채소를 조사해 보니 식스센스급 반전은 없었다! 올해 조사에서도 브로콜리가 29개 주(州)에서 가장 좋아하는 채소에 이름을 올리면서 전체 1위를 차지한 것으로 나타났기 때문. 이 같은 사실은 뉴저지주의 소도시 파시파니에 소재한 식품기...
망고 가공식품 시장 2031년 44억弗..망고 땡! [2022-06-14 10:28]
글로벌 망고 가공식품 시장이 2022~2031년 기간 동안 연평균 7%의 오름세를 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 오는 2031년에 이르면 이 시장이 44억 달러 규모를 넘어설 수 있을 것으로 보인다는 예측이다. 미국 뉴욕주 앨바니에 소재한 시장조사기관 트랜스...
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