| 산업정보 |
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5월 검색수 단백질이 유산균 밀어냈다 2022.06.01 |
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소비자는 오메가3와 단백질 가장 많이 검색
건강기능식품 시장에서 연중 최대 대목으로 꼽히는 5월 네이버 검색수를 분석한 결과 오메가3 제품군에 대한 검색이 가장 많았던 것으로 나타났다.
수년간 1... |
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[원료 포커스] 선조들의 영양부족 해결했던 젓갈 2022.05.30 |
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쌀 주식 문화권에 부족하기 쉬운 아미노산 공급
젓갈을 빼고는 우리 전통음식을 논하기가 어렵다.
그 자체로도 훌륭한 밑반찬이 될 뿐만 아니라 김치 등 각종 발효식품을 만드는데도 젓갈이 빠지지 않... |
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맞춤형 기능식품 어디까지 왔을까? 2022.05.17 |
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17개사 시범운영, 식약처는 연구용역 진행
규제특례 방식으로 시작되었던 개인 맞춤형 건강기능식품 제도화 작업이 시범사업 2년여를 맞으며 점차 구체화 되고 있다.
코로나로 인해 당초 예상보다 활발... |
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[원료 포커스] 타우린과 호박산의 숙취해소 효과 재첩 2022.05.09 |
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계란에 비교되는 양질의 단백질과 비타민 성분도 장점
과거부터 애주가들의 사랑을 듬뿍 받았던 해장음식 중 하나가 재첩국이다.
재첩은 섬진강의 명물로 아주 작은 조개를 말한다.
특별한 양... |
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면역, 식물성 오메가-3 이슈로 조류 상종가 2022.04.26 |
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JAS 인증까지 도입하며 제도적 지원도 탄탄
일본에서는 조류 보충제 시장이 다시한번 뛰어오르고 있다.
후코이단이나 스피루리나 같은 기존 우량소재뿐만 아니라 미세조류들이 시장에 속속 합류하며 소... |
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[원료 포커스] 용(龍)으로 불린 최고 보양식 잉어 2022.04.18 |
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흡수 잘되는 질좋은 단백질과 불포화지방산 함유
잉어는 민물고기의 왕이라 불리며 예로부터 자양강장 식품의 대명사로 불렸다.
과거 중국에서는 잉어를 용(龍)에 버금가는 영물로 여기기도 했다. ... |
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日 뱃살 콕 찝은 다이어트 제품 인기 2022.04.12 |
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복부지방, 허리둘레 등 기능성 표시로 소비자 눈길
옷차림이 가벼워지는 시기가 되면서 일본시장에서도 다이어트 제품들의 소비가 증가하고 있다.
상당수 업체들이 다이어트 기능을 표시한 기능성 표시... |
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[원료 포커스] 정장작용 통해 건강을 지키는 요구르트 2022.03.14 |
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유산균이 유해균 막고 유익균 증식시키는 역할
요구르트의 유용성은 1900년대 초반 메치니코프의 연구를 통해 밝혀졌다.
메치니코프는 장수국 불가리아의 발효유를 연구했는데, 그때 우유가 유산균에 ... |
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알로에 전잎 기능식품에서 배제 2022.03.08 |
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식약처, 알로에 전잎 삭제한 행정예고안 발표
꾸준히 안정성 문제가 제기되어왔던 알로에 전잎이 앞으로는 건강기능식품으로 판매되지 못할 전망이다.
식약처는 최근 알로에 전잎을 기능식품 공전에서 ... |
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[원료 포커스] 심혈관 건강을 지켜주는 올리브 2022.03.02 |
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불포화지방산 풍부하해 심장질환 예방에 효과적
지중해를 대표하는 과실 중 올리브를 빼놓을 수 없다.
성경에 자주 등장하는 감람나무의 열�키� 바로 올리브다.
올리브의 주요 성분은 지질이... |
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