| 산업정보 |
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[원료 포커스] 젊고 싱싱한 피부를 만드는 생선 부레 2021.05.24 |
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콜라겐과 콘드로이친 함유해 보양식품 각광
생선을 요리하는 과정에서 내장은 대부분 제거하는 것이 일반적이다.
그러나 생선의 내장 중에는 맛도 좋고 건강에도 유용한 부위들이 많이 있다.
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日 마스크 스트레스, 피부식품 각광 2021.05.04 |
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글루코실세라마이드 등 폭발적 관심받아
일본 건강식품 시장에서 피부 기능을 소구하는 제품들이 큰 인기를 얻고 있다.
전통적인 우량소재 콜라겐은 물론이고 히알루론산, 글루코실세라마이드, 토마토... |
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[원료 포커스] 미래식량으로 주목 받는 번데기 2021.04.26 |
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양질의 단백질과 인지질이 건강에 매우 유용
우리나라에서는 곤충을 단백질의 주요 급원으로 활용해왔다.
대표적인 것이 번데기다. 번데기는 누에의 애벌레가 성충이 되는 과정에서 형성된 번데기를 식... |
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[원료 포커스] 노화를 늦추고 근육을 강하게 하는 버찌 2021.04.19 |
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식용, 장식용 식품으로 오랜세월 각광받아
한가운데 빨간 버찌가 올려진 새하얀 케이크를 상상하는 것만으로 행복한 감정이 느껴지곤 한다.
맨하탄 칵테일을 장식한 빨간 버찌 역시 애정이 듬뿍 담긴 ... |
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기능성 원료 뜨면 식품도 덩달아 훨훨 2021.04.13 |
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높아진 관심도에 판매력 더해져 시장 확산
건강기능식품 시장이 가파른 성장세를 보이고 있는 요즘, 기능식품과 덩달아 큰 수혜를 보고 있는 분야가 있다.
건강기능식품으로 제조되지는 않았지만 건강... |
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[원료 포커스] 면역력 높여주는 건강식품 버섯 2021.04.12 |
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베타글루칸 성분 등이 건강에 유용
건강에 좋은 식품으로 버섯을 꼽는 사람들이 많다.
오랜기간 버섯을 건강식품으로 활용해 온 전통이 있고, 근래에는 버섯 특유의 성분들에 대한 연구도 활발하기 때... |
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건식시장, 잘 나가는 만큼 부작용도 속출 2021.03.31 |
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균수 미달 프로바이오틱스, 무�키� 영업 등 시끌
건강기능식품 시장이 수년간 빠르게 성장해왔고, 현재도 가장 뜨거운 분야 중 하나라는 데 이견을 제기할 사람을 별로 없다.
그러나 빠른 시장 성장세... |
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올해 다이어트 멀티팩으로 승부볼까? 2021.03.02 |
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특별한 유행 소재보다 멀티팩에 관심 높아
다이어트의 계절을 맞이하는 업계의 움직임이 분주하다.
기능식품 업계는 올해 다이어트 시장이 그 어느 때보다 호황일 것으로 전망한다.
여름철 체... |
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日 건식시장, 올해는 적응력이 가장 중요 2021.01.19 |
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지난해 굵직한 제도변화와 유통변화 많았다
일본 건강식품 업계는 올해 가장 중요한 키워드로 적응력을 �키� 있다.
지난해에는 건강식품 산업에 영향을 줄 굵직한 제도적인 변화가 많았고, 코로나로 ... |
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[원료 포커스] 목아픈 겨울철 우리를 지켜주는 모과 2021.01.08 |
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사과산이 소화돕고, 탄닌은 설사 멈추는 효과
날씨가 추워지는 겨울이 되면 따끈하게 우려낸 모과차가 생각난다.
모과의 독특한 향과 상큼한 맛도 일품이지만 겨울철 약해진 기관지를 건강하게 해주는 효과... |
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