| 뉴스 |
| 美 ‘스무디킹’ 스무스한 성장 올해도 계속된다~ 2026-02-06 08:52 |
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스무스하게..
미국의 선도적인 음료 프랜차이즈 기업의 한곳이자 ‘스무디’라는 말 자체를 만들어낸 곳으로 잘 알려진 ‘스무디킹’(Smoothie King)이 2026년에도 스무스한 성장을 이어갈 수 있을 전망이다.
매장 개설을 촉진하고, 메뉴를 확대하면서 앞으로 ‘스무디킹’ 브랜드를 지속적으로 성장하는 브랜드로 자리매김시키겠다... |
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| WHO, 평생 건강한 식습관 형성..학교 급식부터 2026-02-02 08:41 |
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학교에서 이루어지는 건강한 급식이 평생토록 건강한 식습관이 형성되도록 하는 데 출발선의 역할을 한다는 지적이 나와 뜨끔함이 앞서게 하고 있다.
너무나 부실한 학교 급식과 관련한 사진 등이 온라인을 뜨겁게 달구는 일이 그리 낯설지 않은 일상사라고 하더라도 과언은 아닌 것이 우리의 엄연한 현실이기 때문.
세계보건기구(WH... |
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| 미국 의회서 발의된 ‘기능식품 등록법’을 아십니까? 2026-02-02 08:39 |
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미국 워싱턴 D.C.에 소재한 기능식품업계의 이익대변단체 CRN(Council for Responsible)은 딕 더빈 상원의원(민주당‧일리노이주)에 의해 ‘2026년 기능식품 등록법’이 발의된 것과 관련, 지난 15일 전폭적인 환영의 뜻을 표시해 관심을 모았다.
‘2026년 기능식품 등록법’의 풀-네임은 ‘Dietary Supplement Listing Act of 202... |
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| 최대 초콜렛 제조업체 前 유니레버 CEO 영입 2026-01-27 16:57 |
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세계 최대의 고급 코코아‧초콜렛 제조업체로 낯설지 않은 스위스-벨기에 기업 배리 칼레보(Barry Callebaut AG)의 이사회가 1월 26일부로 새로운 최고경영자(CEO)에 하인 슈마허(사진)를 임명했다고 21일 공표해 주목할 만해 보인다.
페터 펠트 최고경영자의 뒤를 잇는 후임자로 결정된 하인 슈마허가 지난 2023년 7월부터 2025년... |
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| 美 원조 핫도그 체인점 ‘네이선스 페이머스’ �키� 2026-01-27 16:56 |
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포장된 쇠고기와 신선한 돼지고기를 공급하는 데 주력해 온 미국 식품기업 스미스필드 푸드(Smithfield Foods)가 네이선스 페이머스(Nathan’s Famous)를 인수키로 합의했다고 21일 공표해 뜨거운 관심이 고개를 들게 하고 있다.
미국에서 ‘네이선스 페이머스’가 대표적이고 상징적인 원조격 핫도그 체인업체로 자리매김해 왔기 때문.... |
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| 염증과 광노화를 막는 유카 2026-01-23 14:37 |
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유카(Yucca)는 북미의 건조한 지역에 자생하는 식물이다.
유카 속 식물에는 상당히 다양한 종류가 있어서 유카라고 부르면 어떤 식물인지 특정하기 다소 어렵다.
북미 지역에서는 유카를 다양한 건강 효과를 지닌 약용 식물로 인식했다.
유카는 다양한 식물성 화합물을 함유하고 있어 기본적으로 항산화 작용이 강하... |
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| FDA, 글루텐 함유 식품 표시 의무화 첫 단추 2026-01-23 14:36 |
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FDA가 각종 포장식품의 글루텐 함유 여부를 상표 표기내용에 포함시키고, 글루텐 교차오염을 방지하는 데 취지를 둔 정보요청서(RFI: Request for Information)를 21일 공개했다.
이날 FDA는 만성 소화장애(celiac disease)를 유발하는 글루텐과 같이 일부 질병에 영향을 미치는 성분들과 기타 식품 알레르기 항원(또는 알레르기 ... |
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| 유대인들 ‘코셔 식품’ 알리는 연례 기념일 제정 2026-01-23 14:33 |
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유대인들에게는 코셔 식품(kosher foods)이 존재한다.
마치 무슬림들에게 할랄 식품이 있듯이..
돼지고기를 금하고, 도축한 고기의 피를 제거한 후에야 식용이 가능한 반면 유대교 지도자의 감독하에 생산된 우유와 포도주만 음용할 수 있도록 하는 등 할랄 식품과 닮은 듯하면서도 다른 것이 바로 코셔 식품이다.
코셔 식품업계... |
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| 도쿄(東京)서 스트리트 푸드 파이터 되어보기! 2026-01-13 14:00 |
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스고이~
일본 수도의 행정을 총괄하는 도쿄도(東京都) 정부가 새해들어 도쿄에서 맛볼 수 있는 다양한 음식들의 매력을 자국민 뿐 아니라 외국인들에게도 어필할 수 있는 웹사이트 ‘고 도쿄 고메’(Go Tokyo Gourment)를 개설해 구미가 당기게 하고 있다.
일어와 영어로 제작된 이 웹사이트의 주소는 https://www.gourmet.gotokyo.o... |
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| 6종 질염 유발균 잡는 천연 복합물 나왔다 2026-01-05 09:21 |
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여성들에게 질염을 유발할 수 있는 6종 질 유해균에 대해 90% 이상 억제율을 나타내는 천연 물이 개발됐다.
칸디다 알비칸스, 가드넬라 바지날리스, 아나에로콕쿠스 바지날리스 등 질 유해균을 90.5%에서 최대 99.9% 감소시키는 천연 항균 물질이 개발된 것.
서울대 하남출 교수, 부경대 오현명 교수, 설덕인한의원 설덕인 원장 등은... |
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