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| 美, 2025년 육류 매출 1,120억弗 신기록 수립 2026-03-06 13:38 |
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지난해 미국의 육류 매출액이 1,120억 달러 규모에 달한 것으로 나타나면서 새로운 기록을 수립한 것으로 나타났다.
이처럼 지난해 미국의 육류 매출이 전년대비 2% 증가하면서 사상 최고치를 기록한 배경에는 밀레니얼 세대와 Z세대 소비자들의 육류 구매액 증가가 상당부분 기여한 현실이 존재하는 것으로 풀이됐다.
메릴랜드주의 ... |
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| 美 타깃 코퍼레이션, 식용색소 사용 씨리얼 퇴출 2026-03-06 11:42 |
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총 2,000곳에 육박하는 매장과 온라인 마켓 www.Target.com을 보유한 타깃 코퍼레이션(Target Corporation)은 월마트, 아마존과 함께 미국의 소매유통 부문 ‘빅 3’ 업체로 자리매김하고 있는 곳이다.
그런 타깃 코퍼레이션이 오는 5월부터 인증된 합성 식용색소(certified synthetic colors)를 전혀 사용하지 않는 씨리얼 제품들에 한... |
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| 日 건강식품 시장 전년 대비 감소 2026-03-03 16:36 |
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작년 일본 건강식품 시장이 전년 대비 감소했을 것으로 예상된다.
일본 야노경제가 주요 건강식품 메이커의 출하액을 기준으로 조사한 결과 2025년 건강식품 시장 규모는 전년보다 0.8% 감소했다.
홍국 사태로 인한 불안 심리가 완전히 해소되지 않았고 물가가 크게 오르며 소비자들의 지갑이 닫힌 탓이다.
이... |
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| 美 식품기업 96% 공인 전문 영양사(RDNs) 고용 2026-03-01 17:36 |
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미국 식품기업들의 96%가 회사 창원에서 공인 전문영양사(RDNs: registered dietitian nutritionists)를 고용하고 있는 것으로 나타났다.
이와 함께 43%의 식품기업들이 매장 내부에 공인 전문영양사를 배치하고 있거나, 이들과 가상접속할(virtual access) 수 있는 서비스를 제공하고 있는 것으로 조사됐다.
버지니아주 알링턴에 본... |
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| 美, 냉동식품 있으니 흑백요리사 따윈 필요없어? 2026-03-01 17:35 |
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미국 소비자들의 식습관이 변화를 거듭함에 따라 한때 그냥 지나가는 곳에 불과했던 점내(店內) 냉동식품 매대가 다수의 쇼핑객들에게 주요한 구매장소의 하나로 떠오르면서 위상이 달라진 것으로 나타났다.
펜실베이니아주의 주도(州都) 해리스버그에 본부를 둔 전미(全美) 냉장‧냉동식품협회(NFRA)는 3월 ‘냉동식품의 달’(Nat... |
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| 기능성 밀가루 시장 2032년 1,660억弗 “훨훨” 2026-02-26 07:43 |
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기능성 밀가루란 곡물, 콩과식물 및 기타 각종 식량자원에서 원료를 추출해 밀가루의 영양을 강화하고 기능적 유익성을 높인 밀가루를 지칭하는 개념이어서 기존의 전통적인 밀가루와는 차이점이 눈에 띈다.
이와 관련, 지난해 838억 달러 규모를 형성한 기능성 밀가루 시장이 발빠른 성장을 거듭해 오는 2032년에 이르면 1,660억 달러 ... |
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| 산딸기, 혈당 조절ㆍ인지력 개선..딸기가 좋아~ 2026-02-26 07:42 |
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요리에 소량의 산딸기(red raspberries) 분말을 첨가한 결과 대사계 건강 뿐 아니라 뇌 건강에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있을 것임을 시사한 연구결과가 공개됐다.
미국 매사추세츠주 보스턴 소재 터프츠대학 휴먼 뉴트리션 리서치센터 및 일리노이공과대학 식품안전‧보건연구소 공동연구팀은 학술저널 ‘영국 영양학誌’(Briti... |
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| 지난해 건기식 개별인정 폭발적 증가 2026-02-24 15:51 |
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지난해 건강기능식품 개별인정 건수가 72건을 기록해 폭발적인 증가세를 보였다.
2024년 개별인정 건수가 40건이었던 것을 감안하면 거의 두 배 가까이 늘어난 것.
2018~2021년 연간 20건 수준에 불과했던 건강기능식품 개별인정 등재 건수는 2022~2024년 매년 40건 이상을 기록하며 뚜렷한 회복세를 보였다.
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| 佛, 2035년 달걀 1인당 연평균 269개 소비 전망 2026-02-20 14:58 |
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오는 2035년에 이르면 프랑스 소비자 1인당 연평균 269개의 달걀을 섭취하게 될 것으로 전망됐다.
2025년의 경우 프랑스 소비자들은 1인당 연평균 237개의 달걀을 섭취한 것으로 집계됐다.
프랑스 양계연합회(CNPO)는 지난 2일 공개한 통계자료를 통해 이 같이 밝혔다.
이와 관련, CNPO는 오는 2030년까지 총 300곳, 오는 2035년... |
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| 日 슈퍼푸드 시장, 전략 전환 중 2026-02-17 13:19 |
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일본 슈퍼푸드 시장이 소비자들의 일상으로 완전히 젖어 든 모습이다.
기업들의 인위적인 붐 업 전략으로 단기간에만 화제를 모으던 과거와 달리 슈퍼푸드들이 일상 속 식재료로 정착되고 있다.
건강, 미용 기능이 구체적으로 알려지고 일부는 기능성 표시 식품으로 신고 수리되면서 소비자들의 신뢰도 또한 높아졌다.&n... |
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