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| 日 소비자들 참치는 못 참지! 2033년 25.3억弗 2025-09-29 07:38 |
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일본의 참치시장이 2025~2033년 기간 동안 연평균 2.98% 확대 행보를 이어갈 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 지난해 19억4,000만 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2033년에는 25억3,000만 달러 볼륨으로 확대될 수 있을 것이라는 전망이다.
아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 지난 12일 공개한 ‘일... |
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| 감기와 독감 치료에 사용, 에키네시아 2025-09-25 16:44 |
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에키네시아(Echinacea species)는 전 세계적으로, 약용으로 광범위하게 활용되는 허브다.
북미 지역 원산인 이 식물은 그동안 경증 질환이 있을 때 증상을 완화하는데 많이 쓰였다.
에키네시아의 핵심 기능은 면역증진이다.
면역에 유용한 기능을 해서 에키네시아가 일반적인 경증 감기에 많이 활용된 것이다.
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| 근육 키우려 단백질 섭취? 여성들이 더 찾는다 2025-09-25 08:03 |
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흔히 단백질이라고 하면 남성들이 우람한 근육을 키우기 위해 섭취하는 보충제를 떠올리는 이들이 많다.
그런데 일반적인 식생활에 더해 단백질을 추가로 섭취할 수 있기를 원하는 소비자들 가운데 51%가 여성들인 것으로 나타났다는 조사결과가 나와 얼핏 놀라움이 앞서게 하고 있다.
영국 런던에 본사를 둔 글로벌 시장조사기관 유... |
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| 日 건식시장, 단순한 라벨이 경쟁력 2025-09-23 16:19 |
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일본 건강식품 시장에서 클린 라벨이 마케팅 포인트로 주목받고 있다.
식품첨가물을 최대한 배제하고 소비자가 쉽게 이해할 수 있는 원재료와 가공 공정을 적용한 제품들이 차별화된 이미지를 얻으며 소비자들의 선택을 받은 상황.
일본 건강식품 시장에서는 무첨가물 개념을 넘어 원료 출처를 명시하고 최대한 자연 유래 성분... |
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| 미국 마스, EU서 제조ㆍ혁신 위해 10억 유로 투자 2025-09-23 07:51 |
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초콜렛 제조업체로 국내에서도 잘 알려진 미국의 글로벌 식품‧스낵기업 마스 인코퍼레이티드(Mars Incorporated‧이하 마스)가 내년 말까지 유럽연합(EU) 각국에서 총 10억 유로(약 11억7,650만 달러)를 투자해 제조역량, 지속가능성, 혁신 파이프라인 및 경제적 탄력성을 강화하겠다는 계획을 18일 공개해 주목할 만해 보인다.... |
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| “합성 지아잔틴 관리, 식약처 관심 필요하다” 2025-09-22 09:34 |
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“식품 가공 기술이 발달하면서 다양한 합성 원료들이 속속 개발되고 있습니다. 일부 합성 원료, 특히 이성질체 특성을 가진 원료들의 기능성 및 안전성과 관련해 좀 더 면밀한 관리가 필요할 수 있어요. 이 부분에 대해 식약처가 관심을 가질 필요가 있을 것으로 생각됩니다.“
약업신문이 9월 20일 본사에서 ‘올바른 건강기능식품 원... |
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| 호흡을 편하게 해주는, 양박주가리 2025-09-19 17:27 |
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양박주가리(Asclepias tuberosa)는 박주가리과에 속하는 북미 원산의 식물이다.
양박주가리는 Butterfly weed라고도 불리며 상당히 오랜기간 약용으로 활용됐다.
북미에 거주하던 아메리카 인디언들은 울혈을 풀거나 호흡기 문제를 치료하는 용도, 설사 치료, 생리와 관련한 문제 등을 해결하는데 양박주가리를 활용해왔다.&nb... |
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| 네슬레, CEO 전격교체 이어 이사회 의장 사퇴 2025-09-18 10:45 |
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글로벌 식품기업 네슬레는 자사의 폴 불케 이사회 의장(사진)이 조기퇴진한다고 16일 공표했다.
공석이 된 이사회 의장의 자리는 오는 10월 1일부로 파블로 아이슬라 내정자가 승계하게 될 것이라고 이날 네슬레 측은 설명했다.
불케 이사회 의장의 조기퇴진은 로랑 프레익스 전임 최고경영자가 9월 1일 해고된(dismissal) 데 이어 ... |
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| 美 타이슨 푸드, 액상과당ㆍ수크랄로스 등 퇴출 2025-09-18 10:43 |
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미국의 메이저 식품기업 타이슨 푸드(Tyson Foods)가 현재 및 미래 세대를 위해 품질높은 식품을 전 세계의 모든 식탁위에 안전하고 지속가능하면서 가성비 있게 공급한다는 자사의 소임을 이행하기 위해 또 하나의 선제적인 조치를 15일 공표하고 나섰다.
액상과당, 인공감미료 수크랄로스(sucralose), 합성 항산화제 부틸화 히드록시... |
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| 美 외식업소 경영자, 2년 내 매장 20% 증설계획 2025-09-16 14:45 |
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미국의 외식업소 경영자들이 경제적 불확실성에도 불구, 지난 2년과 비교했을 때 차후 2년 동안 신규매장을 평균 20% 추가로 오픈할 계획을 세우고 있는 것으로 나타났다.
이 같은 조사결과는 73%의 외식업소 경영자들이 경제적 불확실성에 대한 우려감을 표시한 데다 75%가 매출성장이 좀 더 어려워질 것으로 예상했음을 감안할 때 주... |
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