| 뉴스 |
| 치즈에 빠진 미국..텍사스>테네시>플로리다 順 2024-11-21 08:05 |
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치즈에 빠져 봅시다~
미국에서 각 주별(州別)로 치즈 마니아들의 순위를 매긴 조사결과가 공개되어 잔잔한 미소와 함께 “치즈”라는 말이 절로 튀어나오게 하고 있다.
캘리포니아주 샌프란시스코에 소재한 치즈 마니아들의 온라인 플랫폼으로 알려진 애니치즈(AnyCheese)가 19일 공개한 조사결과가 그것.
이 자료는 ‘구글... |
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| 亞ㆍ太 음식 폐기물 위기 ↑..濠洲서만 年 760만톤 2024-11-19 16:41 |
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아시아‧태평양지역 각국의 음식 폐기물 위기가 갈수록 고조되고 있는 것으로 나타났다.
한 예로 호주 기후변화‧에너지‧환경‧수자원부(DCCEEW)의 통계에 따르면 이 나라에서만 연간 760만톤의 음식 폐기물이 버려지고 있는 것으로 추정될 정도라는 것이다.
이 같은 위기에 대응하기 위해 외식업계의 지속가능... |
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| 中 유제품업계 변화 촉발..멜라민 파동 후유증? 2024-11-15 07:49 |
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출산률이 급락을 거듭하고 있는 데다 시장경쟁이 격화됨에 따라 중국의 유제품기업들이 소아용 영양식품에서 성인용 영양식품으로 무게중심을 �키丙“� 있는 것으로 나타났다.
이 같은 전략적 변화는 출산률 감소와 이로 인한 분유 및 관련식품들의 소비자층 축소, 그리고 이에 따른 소아용 식품시장의 위축에서 비롯된 결과로 풀... |
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| 국가별 소득 따라 식품공급 차별하는 식품기업? 2024-11-12 14:53 |
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빈부국가 차별?
네덜란드 유트레히트에 본부를 둔 가운데 보다 건강한 식품공급 시스템을 구축하기 위한 활동을 전개하고 있는 비영리기구 액세스 투 뉴트리션 이니셔티브(ATNi: Access to Nutrition Initiative)가 7일 공개한 ‘글로벌 영양 접근성 지수’(Global Access to Nutrition Index) 보고서 제 5개정판에 관심이 모아지고 있... |
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| 자궁을 튼튼히 하는, 파트리지베리 2024-11-11 07:54 |
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호자덩굴, 파트리지베리 등으로 불리는 미첼라(Mitchella repens)는 북미 원산의 덩굴식물이다.
파트리지베리는 6월 하순 여름에 꽃이 피고 여름 동안 열매를 맺어 10월 정도면 열�키� 성숙한다.
식용이나 약용으로 사용하는 것은 이 열매다.
그러나 열매는 특별한 맛이 없어 각광받는 식재료는 아니다.
파... |
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| 魚油 안 좋은 뒷맛 때문에 어유? 액제‧구미제로.. 2024-11-11 07:53 |
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어유(魚油)는 건강한 식생활에 기여하는 중요한 기능성 보충제의 하나로 폭넓은 인지도를 나타내고 있지만, 맛 측면에서 보면 이맛살이 찌푸려지게 하고 “어유!” 소리가 절로 나오게 한다는 것이 다수 소비자들의 불만사항이다.
높은 총 산화가(oxidation values)로 인해 안 좋은 뒷맛을 남기는 어유 보충제들이 다수 발매되고 ... |
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| 美 LA 카운티, 코카콜라ㆍ펩시콜라 대상 소송제기 2024-11-08 14:05 |
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미국 로스앤젤레스 카운티가 펩시콜라와 코카콜라를 상대로 10월 30일 소송을 제기했다.
양사가 플라스틱 오염이 환경과 공중보건에 미치는 부정적인 영향에 대응해 중요한 역할을 해야 함에도 불구하고 그렇게 하지 않고 있는 데다 플라스틱 음료용기의 재활용과 관련해서 사실을 왜곡하고 있고(misrepresentation), 플라스틱 음료용기... |
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| 美 소비자, 기능식품 섭취에 월평균 50弗 지출 2024-11-07 07:52 |
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미국 소비자들 가운데 4명당 3명 꼴로 각종 기능성 보충제(dietary supplement)를 섭취하고 있는 것으로 나타났다.
75%의 소비자들이 전강과 웰빙을 위해 기능성 보충제를 섭취하고 있는 것으로 조사되어 전년도와 대동소이한 수치를 내보인 것.
다만 제품선택 측면에서 볼 때 미묘한 변화가 눈에 띄었던 것으로 조사됐다.
워싱턴... |
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| 美 스타벅스, 非유제품 밀크 메뉴 추가요금 폐지 2024-11-05 16:20 |
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스타벅스 코퍼레이션(Starbucks Corporation)이 미국시장에서 11월 7일부로 자사의 홀리데이 메뉴를 선보일 예정인 가운데 고객들이 비 유제품 밀크(non-dairy milk)를 주문음료로 요구할 때 별도의 추가요금을 더 이상 부과하지 않기로 했다고 30일 공표했다.
여기서 언급된 비 유제품 밀크는 두유(豆乳), 오트 밀크, 아몬드 밀트 또는... |
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| 피부관리 효과 탁월, 풍년화 2024-11-04 08:02 |
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영어로 Witch hazel이라고도 불리는 풍년화(Hamamells virginiana)는 북아메리카 지역이 원산지인 식물이다.
북미에서는 민간요법에 빈번하게 사용되었던 식물로 잎과 나무껍질, 뿌리 등을 활용해 차, 연고 등으로 활용해왔다.
특히 피부와 두피 관리에 좋은 효과를 나타내기 때문에 외용제 용도로 상당히 각광받았다.
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