| 산업정보 |
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[항산화 식품연구] 항산화제의 대명사 비타민C 2023.09.04 |
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체액에서 유리기 중화, 헤스페리딘과 시너지
가장 많은 사람들이 알고 있는 항산화 물질로 비타민C를 들 수 있다.
비타민C는 스스로가 강력한 항산화 작용을 할 뿐만 아니라 다른 항산화제의 효능까지 ... |
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[원료 포커스] 에너지는 쑥, 체지방은 쏙 카르니틴 2023.06.26 |
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지방산을 세포로 이동시켜 에너지 생성
카르니틴(Carnitine)은 아미노산이 아니기 때문에 단백질 합성에 이용되지 않고 신경전달 물질로서 기능을 하지도 않는다.
그러나 우리 몸이 에너지를 활용하는... |
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[원료 포커스] 건강한 피부와 해독을 돕는 시스테인 2023.05.01 |
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다양한 병증의 증상 완화하는 효과 탁월
생기있는 피부와 해독을 돕는 대표적인 아미노산이 시스테인(Cysteine)이다.
시스테인은 피부를 비롯해 손발톱, 머리카락을 구성하는 주된 단백질 성분 알파케... |
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고령화, 지속가능 키워드 타고 연어 날다 2023.01.10 |
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기능성 다양화, 동남아 시장 성장 등 호재 많아
일본 건강식품 시장에서 연어의 인기가 치솟고 있다.
근육강화, 관절강화, 피부미용 등 성장하고 있는 실버 마켓을 직접 겨냥할 수 있는 것은 물론이고 ... |
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日 태반, 펨케어 동력으로 성장가도 2022.12.13 |
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원료 품질개선, 제형 다양화로 다시 전성기
일본 건강식품 시장에서 펨케어가 대세로 떠오르면서 태반 제품들 역시 함께 성장세를 보이고 있다.
펨케어란 여성을 의미하는 feminine과 care를 합성한 단... |
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[원료 포커스] 항산화, 항암효과 기대되는 팽이버섯 2022.12.05 |
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비타민B군과 식이섬유 풍부해 건강식품으로 큰 인기
다양한 전골 요리에 활용되는 버섯 중 팽이버섯을 빼놓을 수 없다.
팽이버섯은 원래 팽나무에서 자라기 때문에 팽나무버섯이라고 불렸는데 점차 팽... |
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[원료 포커스] 풍미좋고 영양많은 아시아 대표채소 파 2022.10.31 |
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다양한 비타민과 식물영양소 함유
우리나라를 비롯해 중국과 일본의 식문화에 빠질 수 없는 재료 중 하나로 파를 들 수 있다.
파는 독특한 향과 특유의 알싸하고 달큰한 맛을 가지고 있어 많은 요리의 ... |
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日, 영양불균형은 스피루리나가 해결책 2022.10.25 |
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간식에서 음료까지 영역확대, 유기조류 규격 공표도 호재
일본 건강식품 시장에서 스피루리나는 이미 슈퍼푸드의 왕으로 불리며 소비자들에게 널리 인식되고 있다.
근래에는 영양불균형을 호소하는 사... |
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