| 산업정보 |
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[원료 포커스] 단백질 풍부한 보기드문 잎채소 갓 2020.03.23 |
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단백질 함량 3% 이상, 식물영양소와 식이섬유도 함유
한국사람이 좋아하는 식물 중 갓이 있다.
갓은 한자로 개채(芥菜), 영어로는 머스타드 리프(mustard leaf)라고 부른다.
한명과 영명... |
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[원료 포커스] 무심코 지나쳤던 비타민C의 보고 감잎 2020.03.13 |
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100g당 500mg의 압도적 비타민C 함량 자랑
우리 주변에서 흔하게 볼 수 있지만 좀처럼 활용하지 않는 식물 중 감잎이 있다.
감을 과실로서 식용하는 사람들은 많지만 감잎을 섭취하려는 생각은 하... |
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[원료 포커스] 압도적인 안토시아닌 함량 아로니아 2020.03.09 |
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뛰어난 항산화 기능으로 왕의 과실이란 별칭
블랙초크베리, 킹스베리 등의 이름으로도 불리는 아로니아는 근래 가장 많이 각광받고 있는 과실 중 하나다.
아로니아에 함유된 풍부한 안토시아닌 성... |
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[원료 포커스] 유황화합물이 풍부하게 함유된 겨자 2020.03.02 |
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독특한 맛과 향으로 인기, 염증 완화 효과 등 기대
겨자는 톡 쏘는 맛과 향으로 많은 사람들이 좋아하는 향신료다.
원래는 아시아 지역이 원산으로 알려져 있는데, 현재는 서양종과 동양종 두 가지... |
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[원료 포커스] 높은 영양가치와 타닌의 기능성, 감 2020.02.07 |
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타닌의 수렴작용 활용도 높아 기능성 원료 기대
감은 한국인이 특히 사랑하는 과일 중 하나다.
동북아시아 특유의 과일인 감은 중국에서 기원전부터 재배되어 온 것으로 전해진다.
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분변에 소변까지 검사, 日 마케팅 고도화 2020.01.28 |
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분변 기록 앱 인기, 판클은 소변검사 키트 도입
일본의 기능식품 마케팅이 더욱 고도화되고 있다.
분변 기록 스마트폰 어플리케이션이 유산균 제품 등의 마케팅에 활발하게 활용되는 것은 물론이고... |
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日, 식품에도 과학적 데이터는 필수다 2019.11.19 |
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모리나가, 메이지 등 대기업 기능성 연구 활발
기능성 표시식품 제도를 도입한 이후 일본 식품업체들의 건강 중심 마케팅이 절정을 이루고 있다.
단순히 기능성 소재를 제품에 배합하는 차원에서 ... |
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[원료 포커스] 생활용품에서 건강식품으로 변모, 수세미 2019.11.15 |
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오이와 비슷한 외형을 가지고 있지만 활용성은 오이보다 더 넓은 식물이 수세미다.
어린 수세미 열매는 식용으로 활용할 수 있고, 성숙한 열매는 여과, 청소, 단열, 포장, 의류용 목적으로 활용하는 ... |
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기지개 켠 개별인정, 성장률 수직상승 2019.10.08 |
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전년대비 30% 이상 성장, 점유율도 12% 회복
한동안 고전을 면치 못하던 개별인정형 건강기능식품이 모처럼 기지개를 켰다.
식약처가 최근 발표한 2018년 건강기능식품 생산실적에서 개별인정형 제... |
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