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[학술] [원료 포커스] 과육을 능가하는 알짜 건강식품 귤껍질
카테고리: 학술
파일형식: PDF 파일
페이지: 3 페이지
등록일: 2018. 05. 25
태그: 귤껍질, 헤스페리딘, 정유, 비타민, 진피
가격: 2,000원
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본문내용


귤껍질을 식품으로 생각하는 사람은 거의 없다. 

하지만 영양성분을 생각하면 오히려 과육을 능가하는 것이 귤껍질이다. 

귤껍질에는 비타민C가 과육의 4배가량 함유되어 있는 것으로 알려져 있고, 그 외의 다양한 정유성분이 함유되어 있다. 

귤껍질의 건강효능은 다양한 정유성분에서 나온다고 할 수 있다. 

귤껍질에는 리모넨, 헤스페리딘, 오랍텐, 시네프린, 구연산 등이 함유되어 있다.


과육을 능가하는 귤껍질의 영양

귤껍질을 식품으로 생각하는 사람은 거의 없다. 

하지만 영양성분을 생각하면 오히려 과육을 능가하는 것이 귤껍질이다. 

귤껍질에는 비타민C가 과육의 4배가량 함유되어 있는 것으로 알려져 있고, 그 외의 다양한 정유성분이 함유되어 있다.

한방에서는 귤껍질을 진피(陳皮)라고 하여 약재로 사용했는데, 기침과 감기에 요긴하게 사용되었다. 

실제로 귤껍질을 버리지 말고 말려 필요할 때 다려 먹거나 이를 목욕물에 넣고 목욕을 하면 건강 증진에 좋은 효능을 얻을 수 있다.

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