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원료·제조
[원료·제조] 올해 상반기 日 ‘효소’ 인기소재 1위 탈환
일본의 건강식품 수탁가공·제조기업을 대상으로 상반기 인기소재 순위를 조사한 결과, 가장 인기가 높았던 소재는 ‘효소’였던 것으로 확인됐다.  지난해 1위의 유산균은 근소한 차이의 2위를 했으며, 이어 3, 4, 5위는 콜라겐, 청즙, 프로테인 순으로 이어졌다.  오메가3 및 낫토키나제도 상위에 랭크됐다. 종합적으로 2018 상반기 일본의 인기소재에...
원료·제조 | 2018.07.24 | 4 pages | 3,000원 | 구매(52) | 조회(315)
태그: 일본, 효소, 청즙, 유산균, 콜라겐, 인기소재
[원료·제조] 콜라겐 몸 값, 천장 뚫고 고공행진
뜨겁게 달구어진 콜라겐 시장의 인기가 식을 줄 모른다.  피부미용 소재로 인지도가 워낙 탄탄한데다가 최근에는 흡수력을 앞세운 저분자 콜라겐 이슈까지 더해지면서 시장이 잔뜩 달궈진 상태.  아직까지는 수입량이나 판매량 등에 대한 공식적인 수치가 집계된 것은 아니지만 피부로 느껴지는 열기가 상당하다는 것이 업계의 공통된 시각이다.  ...
원료·제조 | 2018.07.17 | 4 pages | 3,000원 | 구매(60) | 조회(395)
태그: 콜라겐, 저분자, 생선, 인기, 피부미용, 관절, 시니어
[원료·제조] 日 건강식품도 맛있고 예뻐야 팔린다
일본의 건강기능식품시장에 맛있고 예쁜 상품들이 증가하고 있다.  서플리먼트와 식품의 중간쯤 되는 구미, 젤리, 바, 쿠키 등의 건강기능식품에 대한 수요가 증가하면서 이들 상품발매가 증가하고 있는 것.  특히 젤리상품은 스포츠분야 및 고령자용으로 이용이 확대되고 있다.  이에 따라 OEM사업자들은 풍미, 맛, 식감을 향상시키고, 적은 수...
원료·제조 | 2018.06.26 | 4 pages | 3,000원 | 구매(88) | 조회(535)
태그: 일본, 젤리, 스파우트, 구미, 쁘띠, 맛있는
[원료·제조] [원료 포커스] 뽀빠이로 추억되는 영양만점 시금치
비타민과 미네랄 풍부, 질좋은 식이섬유까지 함유 50~60년대에 유명했던 뽀빠이라는 만화영화가 있다.  정의감 넘치는 주인공 뽀빠이가 자신보다 훨씬 힘이 센 악당들을 물리치는 줄거리로 당시 어린이들에게 선풍적인 인기를 끌었다.  이때 뽀빠이에게 힘을 주었던 식품이 바로 시금치다.  과거에는 시금치를 강장, 보혈 효과가 있는 야채로 ...
원료·제조 | 2018.06.25 | 3 pages | 2,000원 | 구매(23) | 조회(264)
태그: 시금치, 뽀빠이, 비타민, 미네랄, 수산
[원료·제조] DHA·EPA 아시아 두드러진 성장세
전 세계적으로 DHA·EPA의 소비가 확대되고 있는 가운데, 특히 아시아권의 소비가 급격히 확대되고 있다.  전 세계 시장규모는 약30조원으로 추정되는데, 그중 아시아의 점유율이 36%로 가장 높으며 성장률도 두 자릿수로 추이하고 있다.  이용이 확대되는 배경은 기능성연구로 관상동맥질환 이외에도 항염증, 눈 건강, 혈압강하, 당뇨병위험 저감 등 ...
원료·제조 | 2018.06.12 | 4 pages | 3,000원 | 구매(48) | 조회(499)
태그: 일본, 오메가3, 정제어유, EPA, DHA, 아라키돈산
[원료·제조] 기능성식품 도입, 시장 활성화 효과 기대
“시장은 분명히 성장할 것!”  ‘기능성식품 제도’가 본격적으로 논의되면서 업계의 기대감이 높아지고 있다.  기능성식품 제도란 기능성 표시광고를 허가가 아닌 신고제 형식으로 운영하겠다는 개념.  즉 기능성 관리를 국가가 아닌 영업자 중심으로 전환하겠다는 발상이다.  업계는 기능성식품 제도를 통해 다소 정체되고 있는 기...
원료·제조 | 2018.06.07 | 5 pages | 3,000원 | 구매(99) | 조회(779)
태그: 기능성식품, 기능성, 식품표시법, 일본, 개별인정, 기능식품
[원료·제조] 日 ‘굴’ 기억력향상·항피로 유용성 확인
영양가가 높아 ‘바다로 우유’라고 불리는 ‘굴’.  오랜 식경험과 발군의 인지도를 자랑하는 전통식품이자 천연 미네랄·비타민소재로서 높은 평가를 받고 있다.  최근에는 기능성연구를 통해 스트레스에 의한 기억력 저하억제, 항피로 등에 관한 유용성 데이터가 축적되면서 드럭스토어 및 약국 등의 루트에서 관심 아이템으로 떠오르고 있다. ...
원료·제조 | 2018.05.29 | 4 pages | 3,000원 | 구매(39) | 조회(530)
태그: , 일본, 기억력, 피로, 아연, 타우린
[원료·제조] 日 후코이단 ‘미용소재’로 까지 시장확대
규격기준 마련, 미용분야 활용 늘며 꾸준히 시장 확대 일본에서는 후코이단, 유글레나로 대표되는 해조류 및 미세조류에서 추출한 기능성소재의 유통량이 증가하고 있다.  높은 면역력으로 주목받는 후코이단은 최근 미용소재로서 새로운 시장을 개척하면서 유통량이 증가하여 150억엔을 돌파했고, 미세조류인 유글레나도 100억엔에 달하고 있다.  여...
원료·제조 | 2018.05.09 | 4 pages | 3,000원 | 구매(36) | 조회(578)
태그: 후코이단, 조류, 후코산틴, 유글레나
[원료·제조] [원료 포커스] 갱년기 완화하고 배변 촉진하는 회향
유럽에서 향신료로 많이 활용하는 허브로 회향(Fennel)이 있다.  회향은 지중해 지역에서 많이 자생하고 재배하는 식물로 유럽인들에게는 상당히 친숙한 식물이다.  실제 지중해 요리에서 회향으로 생선, 고기의 냄새를 잡거나 피클 등의 향을 좋게 하는 조리법을 흔하게 볼 수 있다.  회향의 씨앗은 약용으로 가장 빈번하게 사용한다.  ...
원료·제조 | 2018.04.13 | 3 pages | 2,000원 | 구매(39) | 조회(648)
태그: 회향, 허브, fennel, 갱년기, 배변
[원료·제조] 日 콜라겐 ‘왕의 귀환’ 꿈군다
일본에서 압도적인 미용 대표소재로 군림해왔던 콜라겐.  하지만 경쟁소재가 다수 출현하면서 시장 축소의 길을 걸었던 게 사실이다.  그런데 최근 콜라겐 수요가 부활되는 조짐이 보이고 있다.  TV프로그램에 등장으로 관련상품의 매출이 급증하고 있으며, 콜라겐을 관여성분으로 하는 기능성표시식품이 등장하는 등 일본국내 희소식과 함께 아...
원료·제조 | 2018.04.10 | 4 pages | 3,000원 | 구매(51) | 조회(807)
태그: 일본, 콜라겐, 부활
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