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학술
[학술] [원료 포커스] 다양한 효과로 선인들의 음식 별칭, 소나무
다양한 폴리페놀 함유해 건강증진 효과 매우 탁월 소나무는 예부터 선인(仙人)이 먹는 음식으로 정평이 나있다.  소나무 자체가 절개의 상징으로 꼽히는 식물일 뿐 아니라 고전 약초서를 봐도 소나무에 대한 약효가 상당히 많이 언급되어 있기 때문이다.  한방에서는 솔잎이 머리를 자라게 하는데 효과가 있다고 전해진다.  솔잎의 가늘고 긴 ...
학술 | 2020.01.10 | 3 pages | 2,000원 | 구매(14) | 조회(72)
태그: 소나무, 폴리페놀, 발모, 피크노제놀, 엔조제놀, 항산화
[학술] [원료 포커스] 피부를 촉촉하게 몸은 날씬하게 지치 추출물
풍부한 아세틸시코닌 함유, 염증을 막아주는 효과도 한자로 지초(芝草), 자초(紫草), 자근(紫根) 등의 이름으로 알려진 지치는 고귀한 색의 염료로 먼저 인기를 끌었다.  이미 중국의 춘추전국시대부터 지치를 염료로 활용했을 것으로 추정된다.  우리나라에서도 삼국시대부터 지치의 자색은 최상 계층을 위한 색으로 정평이 나있었다.  의복...
학술 | 2020.01.03 | 3 pages | 2,000원 | 구매(28) | 조회(150)
태그: 지치, 항염증, 아세틸시코닌, 피부보습, 개별인정
[학술] [원료 포커스] 안티에이징, 피부미용 소재 양태반
다양한 성장인자 함유해 건강증진 기능 기대 양고기는 소, 돼지, 닭 등과 함께 육류 식품의 주를 이루고 있다.  우리나라에서는 양고기가 일반화 되어있지 않았지만 점점 수요가 증가하고 있다.  특히 한 살 미만의 어린 양에서 얻어진 고기는 냄새가 거의 없고 식감이 연해 상당히 고급 식재료로 각광받는다.  근래에는 양의 태반을 건강관리...
학술 | 2019.12.27 | 3 pages | 2,000원 | 구매(22) | 조회(176)
태그: 양태반, 안티에이징, 피부미용
[학술] [원료 포커스] 전통의 자양강장제, 토사자
베타카로틴, 루테인 등 함유해 항산화 효과 탁월 농촌의 들녘을 보면 키 큰 나무의 줄기를 철사처럼 감고 올라가는 굵은 철사 같은 느낌의 넝쿨을 쉽게 볼 수 있다.  새삼이라고 하는 식물이다.  새삼은 기생식물의 일종으로 뿌리나 떡잎을 형성하지 않고 숙주에 붙어 자란다.  뿌리 없이 숙주에 기생하기 때문에 사실상 공중에 떠있는 것이나...
학술 | 2019.12.23 | 3 pages | 2,000원 | 구매(17) | 조회(204)
태그: 새삼, 토사자, 자양강장, 기생식물
[학술] [원료 포커스] 크리스마스 상징에서 암 치료제로, 미슬토
다양한 폴리페놀 함유해 건강에 유용한 효능 발휘 크리스마스 시즌이 되면 부쩍 사람들의 입에 오르내리는 식물이 미슬토다.  미슬토는 우리말로 겨우살이라 불린다. 서양에서는 미슬토롤 크리스마스 장식물로 만들어 벽에 걸어 놓곤 했다.  크리스마스에 미슬토 장식 아래서 좋아하는 남녀가 키스를 하는 전통도 오랜기간 유지되고 있다.  이...
학술 | 2019.12.16 | 3 pages | 2,000원 | 구매(19) | 조회(263)
태그: 미슬토, 항암, 겨우살이, 크리스마스, 폴리페널
[학술] [원료 포커스] 송나라 백 가지 약재 중 하나, 음나무
사포닌, 정유성분 풍부, 마비와 풍증에 좋다는 기록 과거 농촌 마을에는 마을을 지키는 수호신 나무들이 꼭 있었다.  음나무는 그러한 수호신의 역할을 했던 나무 중 하나다.  음나무는 엄나무 등의 이름으로도 불리는데 한자로도 엄목(嚴木)이라 표현한다.  나무에 엄격하다는 이름을 붙인 것이 눈길을 끄는데 실제 음나무를 보면 어째서 그...
학술 | 2019.12.06 | 3 pages | 2,000원 | 구매(22) | 조회(329)
태그: 음나무, 엄나무, 엄목, 사포닌, 정유, 마비, 송나라, 동의보감, 두릅
[학술] [원료 포커스] 열매에서 껍질까지 버릴 것 없는, 노박덩굴
정유성분 풍부한 열매, 뿌리에는 항균작용 있어 과거 농촌에서는 길가에서 뱀 같은 모양으로 덩굴가지가 나타나는 나무를 쉽게 볼 수 있었다.  바로 노박덩굴이다.  노박덩굴은 우리나라를 비롯해 중국, 일본에 자생하는 덩굴식물로 우리나라 각처의 산과 들에서 쉽게 볼 수 있다.  노박덩굴은 식용, 약용, 생활용품으로 쓰임새가 무척 많은 ...
학술 | 2019.11.29 | 3 pages | 2,000원 | 구매(22) | 조회(396)
태그: 노박덩굴, 정유성분, 안정, 유지성분, 생리통
[학술] [원료 포커스] 생활용품에서 건강식품으로 변모, 수세미
오이와 비슷한 외형을 가지고 있지만 활용성은 오이보다 더 넓은 식물이 수세미다.  어린 수세미 열매는 식용으로 활용할 수 있고, 성숙한 열매는 여과, 청소, 단열, 포장, 의류용 목적으로 활용하는 것이 가능하다.  어린 수세미 열매는 애호박과 비슷한 형태로 조리해서 먹을 수 있다.  식이섬유가 풍부하고 열량이 낮기 때문에 배변을 원활하...
학술 | 2019.11.15 | 3 pages | 2,000원 | 구매(26) | 조회(504)
태그: 수세미, 시트룰린, 식이섬유, 배변
[학술] [원료 포커스] 시원한 단 맛의 프리바이오틱스, 야콘
수분 많고 프락토올리고당 풍부해 땅 속의 배로 지칭 일명 ‘땅 속의 배’라고 불리는 식물이 있다.  야콘이 바로 그것이다.  야콘은 남아메리카에 주로 분포하는 식물로 안데스지역인 볼리비아와 페루가 원산지다.  야콘은 고구마처럼 단맛이 있지만 전분 함량이 적고 수분이 많기 때문에 고구마와 달리 시원한 맛을 느끼게 된다.  ...
학술 | 2019.11.11 | 3 pages | 2,000원 | 구매(32) | 조회(508)
태그: 야콘, 수분, , 프리바이오틱스, 프락토올리고당, 시럽
[학술] [원료 포커스] 해열제, 구충제로 활용된 청각
김치의 재료로 많이 활용, 건강 효능도 높아 바닷가의 물결이 잔잔한 곳에 가면 바위에 붙어사는 독특한 모양의 해조를 볼 수 있다.  마치 사슴의 뿔을 닮았다고 하여 청각(靑角)이라 불리는 해조다.  우리나라에서는 예전부터 청각을 식용으로 활용해왔다.  정약전이 집필한 자산어보에 보면 청각을 김치의 맛을 돋우는 해조로 묘사하고 있다...
학술 | 2019.11.04 | 3 pages | 2,000원 | 구매(24) | 조회(459)
태그: 청각, 구충제, 해열, 사슴뿔,
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