HOME 로그인 고객센터 사이트맵
      
전체   |   원료·제조   |   행정·법률   |   마케팅   |   학술   |   과월호   |   장바구니 뉴트라덱스홈 > 산업정보 > 전체
[학술] [원료 포커스] 사포닌 풍부한 서민들의 보양식, 더덕
카테고리: 학술
파일형식: PDF 파일
페이지: 3 페이지
등록일: 2019. 10. 04
태그: 더덕, 사포닌, 사삼, 백삼, 중풍
가격: 2,000원
산업정보 패키지 구매
본문내용


맛과 향, 건강기능도 좋아 민간에서 다양하게 활용 

맛과 향이 일품인 더덕은 우리나라를 비롯해 중국, 일본, 대만 등에서 널리 서식하는 식물이다. 

더덕의 뿌리는 통통하고 생김새가 인삼과도 비슷하다. 

그 때문에 더덕을 한자로는 사삼(沙蔘), 백삼(白蔘) 등의 이름으로 부르기도 한다. 

더덕에는 사포닌 성분이 풍부하다. 

더덕을 물에 불리면 미끈한 사포닌이 나오는 것을 볼 수 있다. 

이 사포닌이 우리 몸에 여러 가지 이로운 작용을 해준다. 

한방에서는 더덕이 폐와 비장, 신장을 튼튼하게 만들어주는 약재로 취급된다. 

또 더덕을 달여 마시면 중풍을 완화할 수도 있어 가치있는 약재로 취급되어왔다. 


사삼, 백삼 등으로 불리는 더덕

맛과 향이 일품인 더덕은 우리나라를 비롯해 중국, 일본, 대만 등에서 널리 서식하는 식물이다. 

줄기는 덩굴로 이뤄지고 늦여름에 자주색의 꽃이 핀다. 

우리가 식용하는 부위는 뿌리다. 더덕의 뿌리는 통통하고 생김새가 인삼과도 비슷하다. 

그 때문에 더덕을 한자로는 사삼(沙蔘), 백삼(白蔘) 등의 이름으로 부르기도 한다. 

입맛을 잃었을 때 더덕을 먹으면 식욕을 어느 정도 증진시킬 수 있고, 급체를 한 경우에도 더덕 우린 물을 마시는 민간요법이 있다. 

또 더덕으로 술을 담으면 풍미가 매우 좋았기 때문에 이를 약술로 만들어 즐기는 사람들도 많다.

유사자료
[원료 포커스] 사포닌 풍부한 서민들의 보양...
[원료 포커스] 호흡기 질환에 좋은 전통 식...
[원료 포커스] 오각 별 속에 숨겨진 강장효...
[원료 포커스] 노화를 막아주는 약용식물, ...
[원료 포커스] 사포닌 풍부한 5대 蔘 중 하...
회원가입 아이디/비밀번호찾기
인기 산업정보
일반 건강식품 인기폭발, 뻘쭘한 ...
기억력 개선, 고시형 품목 중 가...
日, “건강은 꿀잠에서 시작된다...
日 GABA 성장세, 이 정도면 양념...
[원료 포커스] 시원한 단 맛의 프...
최신 산업정보
日, 식품에도 과학적 데이터는 필...
[원료 포커스] 생활용품에서 건강...
일반 건강식품 인기폭발, 뻘쭘한 ...
[원료 포커스] 시원한 단 맛의 프...
日 GABA 성장세, 이 정도면 양념...
최근 많이 본 뉴스
美서 카나비디올 ‘기능식품’으...
해림후코이단, 적립금 액수 확인...
日, 식품에도 과학적 데이터는 필...
“유산균, ‘질’ 내 환경도 변화...
아몬드로 만든 無유제품 커피크림...
회사소개 | 이용약관 | 개인정보취급방침 | 청소년보호정책 | 저작권 정책 | 이메일 무단수집 거부 | 고객센터 | 사이트맵
주소 : 서울시 용산구 청파로 295-1 (청파동2가)   |   전화 : 02-3270-0114   |   FAX : 02-3270-0139   |   Email : webmaster@yakup.com
상호: (주)약업신문   |   사업자번호 : 106-81-10940   |   통신판매업신고번호 : 제2004-서울용산-02864호   |   대표자 : 함용헌