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| [학술] [기능성 허브 탐구] 염증을 줄이고 근력은 높이는 심황 |
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유효성분 커큐민이 다양한 기능 나타내
심황(Curcuma longa)은 강황, 우콘 등의 이름으로도 잘 알려진 향신 식물이다.
심황은 독특한 색깔과 향기를 지니고 있어 음식의 색감을 좋게하고 풍미를 크게 향상시킨다.
심황은 조미료로 활용되었을 뿐만 아니라 중국의 전통의학, 인도의 아유르베다 등에서 중요한 약재로 취급받는다.
특히 염증을 완... |
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학술 | 2024.02.13 | 3 pages |
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조회(1,850)
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태그:
심황, 강황, 우콘, 커큐민, 커큐미노이드, 항염증, 근력, 항암
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| [원료·제조] 개별인정 2년 연속 40건 등재 돌파 |
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2023년 체지방, 피부, 근력에 기능성 쏠려
지난해 건강기능식품 개별인정 건수가 전년과 비슷한 수준인 것으로 나타났다.
2023년 한해 동안 개별인정형 건강기능식품으로 등재된 원료는 총 44건으로 45건을 기록했던 2022년과 거의 비슷한 결과를 나타냈다.
2개 이상 업소가 중복으로 신청한 동일원료를 하나로 합쳐 집계할 경우는 2023년이 35건, 2022... |
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원료·제조 | 2024.02.06 | 7 pages |
3,000원 |
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태그:
기능식품, 개별인정, 활발, 체지방, 피부, 근력개선
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| [학술] [기능성 허브 탐구] 위장을 튼튼하게 하는 감초 |
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위장 내 점액 늘리고 가스트린 감소시켜
감초(Glycyrrhiza glabra)는 동서양을 막론하고 상당히 중요하게 사용된 약용 식물 중 하나다.
감초는 특히 위장의 염증을 줄여주고 체지방을 감소시키는 효능으로 주목받는다.
유럽에서는 감초 유래의 성분들이 궤양 환자를 위한 기초적인 생약 성분으로 취급받을 정도다.
위장을 보호하는 역할로는 감... |
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학술 | 2024.02.05 | 3 pages |
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태그:
감초, 위장, 점막, 가스트린, 위산, 체지방
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| [마케팅] 日 건식제조사 절반 펫 시장 진입 |
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반려동물 인구 급증하며 펫 건식시장 팽창 중
일본 건강식품 제조업소의 50% 가까이가 반려동물용 건강식품을 출시하고 있는 것으로 나타났다.
일본 건강산업신문이 건강식품 수탁 제조업소를 대상으로 조사한 결과 조사에 응한 138개 제조사 중 절반에 가까운 61개사가 현재 반려동물용 건강식품을 제조하고 있다고 답한 것.
반려동물을 키우는 인구가 ... |
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마케팅 | 2024.01.30 | 4 pages |
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태그:
일본, 반려동물, 사료, 젤리, 면역
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| [학술] [기능성 허브 탐구] 종합적인 항염증 효과 보스웰리아 |
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보스웰산 등 활성성분이 염증유발 효소 억제
우리말로 감람솔이라 불리는 보스웰리아(boswellia serrata)는 유향나무에 속하는 식물이다.
보스웰리아 나무의 수액을 채취해 굳게 만든 천연수지를 유향이라고 하는데 우리가 식용할 수 있는 것은 바로 이 유향이다.
전통적으로 보스웰리아 추출물은 관절염, 천식, 대장염, 기타 염증을 완화하는데 많이 사... |
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학술 | 2024.01.29 | 4 pages |
2,000원 |
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조회(1,541)
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태그:
보스웰리아, 유향, 보스웰산
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| [원료·제조] 적게 사고 되팔고, 남는 원료 고민 끝 |
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잔여원료 교환거래 플랫폼 바터플레이스 런칭
식품 원료를 필요한 만큼만 적게 사고, 남은 원료는 다시 판매한다?
식품 제조업소들의 고민 중 하나인 잔여원료 문제를 말끔히 해결할 수 있는 플랫폼 서비스가 출시되어 주목받고 있다.
식품 잔여원료 교환거래 플랫폼 바터플레이스(www.barterplace.co.kr)가 그것.
바터플레이스는 식품 제조업... |
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원료·제조 | 2024.01.25 | 4 pages |
무료 |
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태그:
식품, 잔여원료, 교환, 소분, 원료폐기, 판매, 소량구매, 식품원료
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| [행정·법률] 연말 고시된 7개 주요 제도 개선사항 |
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맞춤 건기식은 내년 1월3일 스타트
연말 식품, 건강기능식품과 관련한 주요 개정고시 내용을 보면 크게 7가지 사안이 주목 받는다.
식약처는 지난 연말 식품등의 부당한 표시 또는 광고의 내용기준 행정규칙 개정고시 ▲건강기능식품의 기준 및 규격 개정고시 ▲식품 등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙 개정고시 등의 내용을 쏟아냈고 해당 내용들이 현재 현... |
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행정·법률 | 2024.01.16 | 4 pages |
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태그:
법률, 시행규칙, 행정규칙, 개정, 고시, 식품, 건기식, 표시, 광고, 엽산, 맞춤형, GMP, 디지털
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| [학술] [항산화 식품연구]몸에서 생성되는 항산화제 글루타치온 |
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시스테인, 글리신 등 아미노산 합성해 생성
글루타치온(Glutathione)은 우리 몸에서 자연스럽게 생성되는 항산화 물질이다.
아미노산인 시스테인, 글루탐산, 글리신을 재료로 간에서 글루타치온을 합성하게 된다.
글루타치온은 그 자체로 강력한 항산화제로 우리 몸의 세포를 유리기로부터 보호하는 작용이 매우 탁월하다.
글루타치온은 항산화... |
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학술 | 2024.01.15 | 3 pages |
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태그:
글루타치온, 항산화, 아미노산, 유리기, 시스테인, 글리신
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| [원료·제조] 올해 日 건식시장, 연어가 효자된다 |
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콜라겐·프로테오글리칸 등 연어유래 소재 인기
올해 일본 건강식품 시장에서 가장 주목받는 원료 소재 중 하나로 연어가 꼽히고 있다.
버리는 부위가 거의 없이 연어의 모든 부위에서 건식 소재로 인기를 끄는 유용 물질들을 확보할 수 있기 때문.
2023년 어획량이 전년보다 감소한 것이 다소 찜찜한 부분이기는 하지만 워낙에 활용도가 좋다보니 연어... |
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원료·제조 | 2024.01.09 | 4 pages |
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태그:
연어, 프로테오글리칸, 핵산, 태반, 플라센타, 관절, 피로
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| [학술] [항산화 식품연구] 야채의 항산화는 플라보노이드 덕분 |
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중금속 흡착 배설시키고 강력한 항산화능 발휘
식물성 음식이 건강에 좋다고 여겨지는 이유 중 하나는 플라보노이드(Flavonoids) 때문이다.
플라보노이드는 여러 식물들에 함유되어 있는 식물성 화합물을 통칭하는 말이다.
플라보노이드는 영양소와는 근본적으로 특성이 다르다.
이들은 소화되거나 흡수되지 우리 몸 속의 미생물에 의해 분해되... |
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학술 | 2024.01.08 | 3 pages |
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조회(1,478)
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태그:
항산화, 플라보노이드, 식물, 야채, 과일
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