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| [학술] [기능성 허브탐구] 미네랄과 다당 성분의 아이리쉬 모스 |
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요오드 등 미네랄 풍부, 면역 높이는 당류도 포함
우리나라 사람들에게는 해조류가 흔한 식품이지만 서양 사람들에게는 생소한 것이 사실이다.
하지만 근래 들어 해조가 건강식품으로 서양에서도 주목받고 있다.
바다 이끼 등의 이름으로도 불리는 아이리쉬 모스(Chondrus crispus)도 건강한 해조 식품으로 사랑받는다.
다른 해조류들이 그렇듯... |
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학술 | 2025.07.07 | 3 pages |
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태그:
해조, 아이리쉬모스, 바다이끼, 미네랄, 요오드, 카라기난
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| [원료·제조] 日 콜라겐 산업 하락세 뚜렷 |
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내수 감소, 중국과 경쟁에 2년 연속 판매감소
일본 콜라겐 시장이 부쩍 주춤해진 모습이다.
주요 제조사들의 판매량이 2년 연속 큰 폭으로 감소했다.
또 콜라겐의 일본 내수 시장 역시 전년 대비 7%가량 감소한 것으로 나타나 하락세가 뚜렷하다.
일본 전문가들은 콜라겐의 일본 내수 시장이 축소되고 세계 시장에서 중국 제조사들과의 경쟁이 ... |
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원료·제조 | 2025.07.01 | 4 pages |
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태그:
일본, 콜라겐, 산업, 시장, 축소, 감소
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| [학술] [기능성 허브탐구] 천연 비타민C의 보고 아세로라 |
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100g당 일일 영양소 기준치의 16.8배 함유
아세로라(Malpighia glabra)는 멕시코와 아르헨티나, 카리브해를 아우르는 서반구 열대지역에 자생하는 식물이다.
서인도 앵두(West Indies cherry), 바베이도스 앵두(Barbados cherry) 등의 명칭으로도 불린다.
최근 아세로라가 관심을 받는 이유는 비타민C 함량이 상당히 높기 때문이다.
미국 농무... |
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학술 | 2025.06.26 | 3 pages |
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태그:
아세로라, 비타민C, 항산화
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| [마케팅] 건기식 구입 온라인 비중 더 커졌다 |
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할인점·로드숍 줄고, 온라인·홈쇼핑 늘어
건강기능식품 유통과 관련해 온라인 쇼핑몰의 비중이 갈수록 증가하고 있다.
농촌경제연구원이 공개한 2024년 가공식품 소비자 태도 조사 보고서에 따르면 건강기능식품의 주요 구매 채널을 묻는 질문에 대해 온라인 쇼핑몰의 비중이 전년 대비 4.9% 포인트나 증가해 26.3%를 기록했다.
건강기능식품 4개 중 1... |
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마케팅 | 2025.06.24 | 4 pages |
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태그:
건강기능식품, 유통, 구입, 정보취득, 불편, 농총경제연구원, 가공식품, 소비자, 태도조사
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| [학술] [기능성 허브탐구] 심혈관 지키고 체중 줄이는 아마씨 |
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오메가3 지방산과 리그난 성분 등이 건강 효과
아마(Linum usitatissimum)는 수천년간 재배되어 온 중동 원산의 식물이다.
아마는 상당히 쓰임새가 많다. 아마의 씨는 식품으로 사용할 수 있고 아마의 줄기는 섬유를 만드는 용도로 활용한다.
아마씨에는 매우 풍부한 오메가3 지방산과 섬유질이 함유되어 있다.
이와 함께 독특한 식물 화합물들... |
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학술 | 2025.06.19 | 3 pages |
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태그:
아마씨, 오메가3, 리그난, 식이섬유, 심혈관
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| [원료·제조] 日 미용 식품 시장 V자 반등 채비 |
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융합과 체감성 향상, 반등 키워드로 꼽혀
코로나 시기 적잖은 타격을 입었던 일본 피부미용 보충제 시장이 기지개를 켜고 있다.
세라마이드나 히알루론산 등 기존에 잘 알려진 소재들은 물론이고 신규 소재들이 속속 개발되며 시장에 활력을 불어넣고 있는 것.
일각에서는 피부미용 보충제 시장의 V자 반등을 기대하는 목소리까지 들린다.
일본... |
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원료·제조 | 2025.06.17 | 3 pages |
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태그:
일본, 피부, 미용, 시장, 반등, 코로나, 세라마이드, 히알루론산
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| [학술] [기능성 허브탐구] 강력한 항우울 효과 아니스 |
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우울증 완화하고 소화기 건강을 돕는 허브식물
아니스(Pimpinella anisum)는 독특한 향과 달큰한 맛으로 유럽 등지에서 각광받는 식재료다.
아니스의 열매와 씨앗은 유럽 각국의 전통 요리에 사용됐는데 특히 디저트나 음료의 향을 주는 향신료로 활용됐다.
근래 아니스가 가장 주목 받는 이유는 항우울 효과와 관련한 가능성이 발견되었기 때문이다.&nb... |
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학술 | 2025.06.12 | 3 pages |
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태그:
아니스, 소화기, 항우울, 플루옥세틴
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| [마케팅] 건기식 연평균 구매액 2년 연속 감소 |
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30대 큰 폭 감소, 50대 이상 2년 연속 내림세
지난해 가계별 건강기능식품 연평균 구매액이 전년 대비 소폭 감소한 것으로 나타났다.
이는 농촌경제연구원이 매년 발표하는 가공식품 소비자 태도 조사 보고서를 통해 파악된 것이다.
감소 폭은 크지 않았지만 2023년에 이어 2024년에도 구매액이 감소하는 것으로 나타나 건강기능식품 시장이 다소 주춤하... |
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마케팅 | 2025.06.10 | 4 pages |
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태그:
건강기능식품, 구매액, 감소, 가공식품, 소비자, 태도조사, 농촌경제연구소
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| [원료·제조] 日 락토페린, 면역+호흡기 기능성 획득 |
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모리나가, 수지상세포 활성화 기능 규명
일본 모리나가 유업이 락토페린을 기능성 표시 식품으로 인정받았다.
소비자청으로부터 면역기능과 호흡기 건강에 대한 기능성을 인정받았다는 것.
모리나가는 전부터 락토페린과 관련한 학술연구를 진행해왔다.
특히 2024년에는 와카야마 현립 의대와 공동연구를 통해 플라즈마 수지상 세포를 활성화시... |
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원료·제조 | 2025.06.03 | 4 pages |
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태그:
일본, 락토페린, 면역, 호흡기, 모리나가
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| [학술] [기능성 허브탐구] 질 좋은 수면을 돕는 시계꽃 |
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수면을 돕고 불안증 완화하는 멘탈케어 효과
시계꽃(passiflora incarnata)은 중남미 원산의 식물로 독특한 외형과 향, 특유의 활성으로 오랜기간 민간약으로 활용됐다.
아메리카 원주민들은 종기, 상처, 귀의 통증, 간 질환 등이 있을 때 시계꽃을 활용해 증상을 완화했다고 전해진다.
시계꽃의 열매는 독특한 풍미가 있어 음료용으로도 활용되고 있다.... |
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학술 | 2025.06.02 | 3 pages |
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태그:
시계꽃, passionflower, 패션플라워, 진정작용, 멘탈케어, 십자가
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