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| 대체감미료 수크랄로스 “식욕조절 악영향 없다” 2025-04-03 17:11 |
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“아무 영향도 미치지 않는다.”
벨기에 브뤼셀에 본부를 두고 있는 국제 감미료협회(JSA)가 미국 南캘리포니아대학(USC) 의과대학 연구팀에 의해 시사된 대체감미료 수크랄로스(sucralose)의 뇌내 식욕조절 교란 가능성과 관련, 수크랄로스가 식욕에 아무런 영향을 미치지 않는다는 입장을 강조하면서 지난달 28일 반박문을 공표해 주... |
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| 유럽 전통의학의 핵심 서양민들레 2025-03-27 16:02 |
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지금은 위상이 예전만 못한 게 사실이지만 서양민들레(taraxacum officinale)는 유럽 전통 의학의 중요한 재료였다.
민들레의 잎과 뿌리, 꽃은 요리의 장식으로 손색이 없을 뿐 아니라 허브차와 다양한 보충제의 재료로 활용할 수 있다.
서양민들레는 기본적으로 다양한 비타민과 미네랄, 섬유질을 함유하고 있다.
식... |
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| ‘크노르’ 설문..쿠킹 덕분에 그들은 짝이 됐다! 2025-03-27 08:11 |
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요리하기(cooking)가 남‧녀 관계에서 하나의 청신호(green flag)가 될 수 있는 것으로 나타났다.
설문조사를 진행한 결과 18~35세 연령대 싱글 남‧녀의 78%가 동의를 표시했을 정도.
이와 함께 65%의 응답자들은 요리하기에 관심이 있거나 요리에 능숙할 경우 데이팅 애플리케이션에서 친밀한 관계를 형성할 수 있게 가... |
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| 닭고기 마켓 2033년 2,685.5억弗 규모로 날갯짓 2025-03-25 16:52 |
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글로벌 닭고기 마켓이 지난해의 1,606억2,000달러 규모에서 오는 2033년에 이르면 2,685억5,000만 달러 사이즈로 크게 확대될 수 있을 것이라 전망됐다.
이 시장이 2025년부터 오는 2033년에 이르는 기간 동안 연평균 5.87%의 준수한 오름세를 지속할 것으로 예상되기 때문이라는 관측이다.
아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 ... |
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| 美 농무부, 조류독감 백신ㆍ치료 연구 1억弗 투자 2025-03-24 07:39 |
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미국 농무부(USDA)의 브룩 롤린스 장관이 고병원성 조류 인플루엔자 대응 5개 전략과 달걀 가격 인하를 위해 진행한 대책들의 최근 진행상황을 20일 공개했다.
이날 롤린스 장관에 따르면 관련대책들이 강구되기 시작한 후 한달이 채 지나지 않은 시점에서 이미 상당한 성과가 나타나고 있는 것으로 전해졌다.
롤린스 장관은 ... |
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| 4/4분기 유럽 각국 농산물 평균가격 2.2% 인상 2025-03-21 07:44 |
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지난해 4/4분기에 유럽 각국의 농산물 가격이 전년도 같은 기간과 비교했을 때 평균 2.2% 인상된 것으로 나타났다.
유럽의 농산물 가격이 전년대비 인상된 것은 지난 2023년 2/4분기 이후 처음이다.
반면 같은 기간에 농업 분야에서 소비하는 상품 및 서비스의 평균가격은 2023년 4/4분기와 비교했을 때 오히려 2.2% 감소한 것으로 ... |
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| 加 ‘서브웨이’서 소스없는 메뉴? 앙꼬없는 찐빵! 2025-03-18 07:46 |
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캐나다에서 매년 3월은 ‘국가 소스의 달’(National Sauce Month)로 제정되어 갖가지 이벤트가 치러지고 있다.
이와 관련, 캐나다에서 각종 소스를 가장 많이 사용하는 외식업소로 알려진 ‘서브웨이 캐나다’(Subway Canada)가 자국민들의 소스 사용습관을 파헤친 설문조사 결과를 10일 공개해 관심이 모아지고 있다.
예를 들면 캐... |
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| 아침식사 때 호두 한 움큼 섭취 두뇌 기능 향상 2025-03-14 07:53 |
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젊은 연령대의 성인들이 아침식사 때 호두를 섭취할 경우 당일 뇌 기능을 향상시키는 데 도움을 받을 수 있을 것임을 시사한 연구결과가 공개됐다.
아침식사 때 50g(약 한 움큼) 분량의 호두를 뮤즐리(스위스식 오트밀), 요구르트와 함께 섭취했을 때 당일 하룻동안 반응시간이 빨라진 데다 기억력이 개선되는 등 칼로리는 동등하... |
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| 웬디스, 2028년까지 레스토랑 1천곳 신규개설 2025-03-11 16:58 |
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“오는 2028년까지 세계 각국에서 총 1,000곳의 새로운 레스토랑을 개설할 것입니다.”
미국의 글로벌 퀵서비스 레스토랑 기업 웬디스(Wendy’s)가 지난 6일 미국 오하이오주의 대도시 더블린에 소재한 자사의 레스토랑 지원센터에서 ‘2025년도 투자자의 날’ 이벤트를 개최했다.
이날 이벤트에서 웬디스 측은 고위급 경영자... |
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| 달디 달디 달디 단 씨리얼이란 편견을 버려~ 2025-03-11 07:50 |
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미국에서 ‘씨리얼의 날’(National Ceral Day)로 지정된 3월 7일을 맞아 WK 켈로그(WK Kellogg Co.)가 미국에서 아침식사 대용식의 클래식으로 자리매김한 씨리얼의 재발견을 강조하기 위한 내용들을 같은 날 공개했다.
이날 공개된 내용은 물론 초콜렛의 경우와 같이 미국과 국내에서 발매되는 씨리얼 제품들의 차이를 감안해야 할 것... |
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