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| 美, 2월 외식업계 ‘코로나19’서 소폭 회복세 2023-04-10 16:23 |
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미국 외식업계가 지난 2월에 ‘코로나19’ 판데믹으로 인한 손실로부터 회복세를 지속한 것으로 나타났다.
전체 외식업소 방문건수가 전년도 같은 기간에 비해 2% 늘어난 것으로 나타난 것.
일리노이주 시카고에 본사를 둔 시장조사기관 서카나(Circana)는 5일 공개한 자료를 통해 이 같이 밝혔다.
‘서카나’는 인포메이션 리소... |
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| 온라인 음식 배달 글로벌 마켓 갈수록 “빵빵” 2023-04-10 16:22 |
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글로벌 온라인 음식 배달 마켓이 2023~2030년 기간 동안 연평균 10.3% 빵빵하게 확대될 수 있을 것으로 전망됐다.
지난해 2,216억5,000만 달러를 형성한 이 시장이 오는 2030년에 이르면 5,055억 달러 규모로 2.5배 이상 크게 성장할 수 있으리라 추정된다는 것이다.
미국 캘리포니아州 샌프란시스코에 소재한 시장조사‧컨설팅... |
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| 식료품기업 74%..디지털 쇼핑 고객 충성도 ↓ 2023-03-31 12:23 |
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식료품기업들의 74%가 디지털 쇼핑이 고객 충성도를 떨어뜨리고 있다는 믿음을 드러낸 것으로 나타났다.
이와 함께 88%의 식료품기업들은 취약한 제 3차 체험이 고객 충성도에 부정적인 영향을 미치고 있다고 답했으며, 76%는 취약한 웹 및 모바일 체험 또한 고객 충성도를 감소시키고 있다는 데 입을 모았음이 눈에 띄었다.
미국 플... |
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| 근육에 에너지를 불어 넣는 루신 2023-03-27 11:22 |
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루신(Leucine)은 필수아미노산으로 체내에서 합성되지 않으므로 반드시 음식을 통해 보충해야 한다.
루신이 많은 식품은 우유, 현미, 강낭콩, 육류, 견과류 등을 들 수 있다.
특히 우유를 처리하여 지방과 카제인을 제거한 유청단백질은 루신의 훌륭한 공급원으로 꼽힌다.
루신은 단백질 생합성에 관여되는 아미노산... |
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| 美, 식료품 고공행진 때문..부활절 달걀->감자로 2023-03-27 11:21 |
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미국에서 올들어 식료품 가격이 고공행진을 거듭함에 따라 부활절을 앞두고 새로운 트렌드가 고개를 들고 있는 것으로 나타났다.
‘부활절 달걀’이 ‘부활절 감자’로 대체되는 추세가 눈에 띄면서 ‘스퍼드 아트’(spud art: ‘스퍼드’는 감자와 동의어)로 자리매김하기에 이르렀다는 것이다.
콜로라도주 덴버에 소재한 감자 마케... |
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| 수산물 소비 증가율..인구 성장률의 두배예요~ 2023-03-12 08:04 |
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글로벌 수산물(seafood) 마켓이 지난 2021년에 1,801억5,000만 달러 규모를 형성한 데 이어 2023~2028년 기간 동안 연평균 9.40%의 풍성한 성장세를 이어갈 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 글로벌 수산물 마켓이 올해 2,143억2,000만 달러 규모에 도달한 데 이어 오는 2028년이면 3,357억9,000만 달러로 더욱 확대될 수 있을 것으... |
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| 美 외식업계, ‘코로나19’ 긴터널 끝이 보인다! 2023-03-05 08:32 |
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“소비자들은 여전히 외식(foodservice experiences)을 원하고 간편함을 필요로 하고 있습니다. 이제 긴터널의 끝이 눈에 들어오고 있습니다.”
미국 뉴욕주 포트워싱턴에 소재한 국제적 시장조사기관 NPD 그룹의 데이비드 포탈라틴 식품산업 담당 애널리스트의 말이다.
그는 ‘미국인들의 식생활 패턴’을 저술한 작가이기도 하다.
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| 글로벌 패키징 전시회 ‘인터팩’ 6년 만에 컴백 2023-02-09 09:29 |
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다채로운 패키징에 혼을 뺏기지!
세계 각국의 포장산업 관계자들이 오는 5월 독일 뒤셀도르프에 마련된 전시장에 다시 한번 집결하게 될 전망이다.
‘코로나19’ 기간을 포함해 6년의 공백 끝에 포장산업 및 관련 가공업계의 세계 최대 전시회로 잘 알려진 ‘인터팩 2023’(Interpack 2023)이 막을 올릴 예정이기 때문.
오는 5월 ... |
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| 피크노지놀, 드문드문 갱년기 모발 밀도 “촘촘” 2023-02-09 09:29 |
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피크노지놀(pycnogenol)은 프랑스 남서부 해안에 서식하는 해송(海松, 학명: Pinus maritima)의 껍질에서 추출된 항산화 물질로 알려져 있다.
이와 관련, 갱년기에 흔히 나타나는 가늘어지고 숱이 적어진 모발을 개선하는 데 피크노지놀이 나타낸 효능과 안전성을 평가한 새로운 이중맹검법, 피험자 무작위 분류, 위약(僞藥) 대조시험의... |
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| 글로벌 대체 단백질 마켓 年 16.2% 고속성장 2023-02-09 09:22 |
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글로벌 대체 단백질 마켓이 2022~2031년 기간에 연평균 16.2%에 달하는 대체 불가한 발빠른 성장세를 과시할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 지난 2021년에 166억 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2031년이면 739억 달러 볼륨으로 크게 확대될 수 있을 것으로 기대된다는 관측이다.
미국 오리건주 포틀랜드에 소재한 시장조... |
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