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| [학술] [원료 포커스] 풍부한 영양, 원기회복에 좋은 개암 |
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당질과 지질 풍부하고 항산화 페놀 성분도 함유
개암은 도토리와 비슷하지만 맛이 훨씬 고소한 열매다.
한자로는 진자(榛子)라고 부르고 영명으로는 해즐넛(hazelnut)이라고 부른다.
엄밀히 말해 서양의 해즐넛과 동양의 개암이 완벽히 일치하지는 않지만 대체로 동일하다고 봐도 무방하다.
개암에는 칼슘이 풍부한데, 그 때문에 성장기 어... |
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학술 | 2020.03.27 | 3 pages |
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태그:
개암, 해즐넛, 견과류, 진자, 페놀류, 항산화, 영양, 칼슘
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| [마케팅] 日 기능성 표시식품 2,500 종 도달 |
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출시기업만 700개 업체 육박, GABA 관련 제품 최다
일본의 기능성 표시 식품 신고건수가 2,500 종을 돌파한 것으로 나타났다.
지난 2월25일 일본 소비자청이 발표한 신규 기능성 표시식품 8종이 더해지며 총 2,504종의 기능성 표시식품이 시장에 출시된 것이다.
특히 2019년은 신청건수가 670종을 돌파해 사상 최대를 기록했고 참가 기업도 700사에 ... |
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마케팅 | 2020.03.24 | 4 pages |
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태그:
일본, 기능성표시식품, 가바, 최다
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| [학술] [원료 포커스] 단백질 풍부한 보기드문 잎채소 갓 |
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단백질 함량 3% 이상, 식물영양소와 식이섬유도 함유
한국사람이 좋아하는 식물 중 갓이 있다.
갓은 한자로 개채(芥菜), 영어로는 머스타드 리프(mustard leaf)라고 부른다.
한명과 영명에 모두 겨자라는 말이 들어가는데 실제 겨자과에 속하는 식물이다.
갓은 식물성 식품 중 드물게 단백질이 꽤 많이 함유되어 있다.
갓에는 100... |
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학술 | 2020.03.23 | 3 pages |
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태그:
갓, 단백질, 식이섬유, 개채, 머스타드리프
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| [원료·제조] 한 차원 높아진 관심, 면역소재 살펴보자 |
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전염성 질환 유행 후 관심도 수준 한 단계씩 상승
코로나 바이러스로 인한 보건위생 위기가 지속되면서 면역력 증진 관련 건강기능식품이나 원료소재에 관심을 두는 업체들이 꾸준히 증가하고 있다.
과거 신종플루나 메르스 상황을 봤을 때 전염성 질환이 대유행하는 당시는 물론이고 이후에도 면역력에 대한 소비자 관심이 높아지며 한동안 면역증진 소재들... |
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원료·제조 | 2020.03.17 | 5 pages |
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태그:
면역, 신종플루, 메르스, 코로나,
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| [학술] [원료 포커스] 무심코 지나쳤던 비타민C의 보고 감잎 |
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100g당 500mg의 압도적 비타민C 함량 자랑
우리 주변에서 흔하게 볼 수 있지만 좀처럼 활용하지 않는 식물 중 감잎이 있다.
감을 과실로서 식용하는 사람들은 많지만 감잎을 섭취하려는 생각은 하지 않는 것이다.
그러나 우리가 무심코 지나치는 식물 중 감잎만큼 가치 있는 것도 드물다.
감잎을 생식할 수는 없지만 이것을 차로 우려마시... |
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학술 | 2020.03.13 | 3 pages |
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태그:
감잎, 비타민C, 항산화, 어린잎
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| [마케팅] 지난해 일본 가구, 건식지출 10% 줄였다 |
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가구당 월 1,090엔 소비로 2018년 대비 10.4% 감소
지난해 일본 가구들의 건식 지출이 10% 가량 줄어든 것으로 나타났다.
일본 총무성 통계국이 발표한 ‘가계조사’결과 클로렐라, 로얄젤리 등 ‘건강유지용 섭취품’의 월평균 구매액은 1,090엔을 기록했다.
이는 2018년에 비해 10.4%가량 감소한 수치다.
특히 1인 가구의 건식 지출액이 ... |
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마케팅 | 2020.03.10 | 4 pages |
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태그:
일본, 가계소비, 1인가구, 건식, 지출, 소비
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| [학술] [원료 포커스] 압도적인 안토시아닌 함량 아로니아 |
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뛰어난 항산화 기능으로 왕의 과실이란 별칭
블랙초크베리, 킹스베리 등의 이름으로도 불리는 아로니아는 근래 가장 많이 각광받고 있는 과실 중 하나다.
아로니아에 함유된 풍부한 안토시아닌 성분이 다양한 건강증진 기능을 발휘하기 때문.
중세 유럽에서는 아로니아를 만병통치약으로 취급하며 왕과 귀족들이 즐겨먹기도 했다.
아로니아... |
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학술 | 2020.03.09 | 3 pages |
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태그:
아로니아, 블랙초크베리, 킹스베리, 항산화, 안토시아닌
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| [마케팅] 이번 면역 시장도 홍삼, 비타민 집중예상 |
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메르스 시절과 비슷한 양상, 특정품목 중심 상승 전망
코로나 바이러스로 인해 면역증진 건강기능식품에 대한 관심이 급격히 높아지고 있다.
기능식품 업계는 2015년 메르스 유행시절의 경험을 비춰볼 때, 이번에도 건강기능식품의 판매가 급격히 증가할 것으로 분석하고 있다.
그러나 그 수혜가 모든 품목에 걸쳐 나타나지는 않을 것으로 전망된다. ... |
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마케팅 | 2020.03.03 | 5 pages |
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태그:
코로나, 메르스, 면역, 홍삼, 비타민, 당귀, 검색
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| [학술] [원료 포커스] 유황화합물이 풍부하게 함유된 겨자 |
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독특한 맛과 향으로 인기, 염증 완화 효과 등 기대
겨자는 톡 쏘는 맛과 향으로 많은 사람들이 좋아하는 향신료다.
원래는 아시아 지역이 원산으로 알려져 있는데, 현재는 서양종과 동양종 두 가지가 활발하게 재배되고 있다.
서양종은 색깔이 어두운 흑겨자와 흰색의 백겨자가 있고, 동양종은 백겨자로 대표된다.
한방에서는 겨자가... |
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학술 | 2020.03.02 | 3 pages |
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태그:
겨자, 염증완호, 이소시아네이트, 유황화합물
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| [마케팅] 日 기능성 표시식품 시장 고공행진 지속 |
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2018년 전년대비 25% 증가, 2천억엔 돌파
일본에서는 기능성 표시식품 시장의 성장세가 기존 건강식품 시장의 성장세를 압도하고 있다.
일본 야노경제연구소는 최근 이 같은 내용을 담은 보고서를 발표했다.
보고서 제목은 ‘2020년판 건강식품 시장 실태와 전망’.
보고서는 2018년의 시장 데이터를 수집하고 분석해 결과를 도출했다.&nbs... |
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마케팅 | 2020.02.25 | 3 pages |
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태그:
일본, 야노경제, 기능성표시식품, 건강식품, 시장규모, 성장, 방판, 통판
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