| 뉴스 |
| 美, 성탄ㆍ발렌타인ㆍ부활ㆍ핼러윈 제과 연매출 64% 2024-12-06 06:58 |
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미국 소비자들 가운데 95%가 겨울철 홀리데이 시즌을 자축하기 위해 초콜렛과 사탕을 준비하는 것으로 나타났다.
특히 크리스마스가 포함된 겨울철 홀리데이 시즌은 밸런타인 데이, 부활절 및 핼러윈 축제와 함께 연간 480억 달러 규모에 달하는 전체 제과류 매출액의 64%를 차지하는 4개 기간의 하나인 것으로 나타났다.
워싱턴 D.C... |
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| 두뇌·피부기능 강화하는 병풀 2024-12-03 08:05 |
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병풀(centella asiatica)은 우리나라를 비롯해 일본과 중국 등에서도 비교적 흔하게 볼 수 있는 식물이다.
우리나라에서는 온도가 온화하고 습도가 높은 남부지역에 많이 자생한다.
호랑이풀이라는 별칭으로도 불리고 외국에서는 고투콜라(goto kola)라는 이름으로도 불린다.
병풀에는 베타카로틴을 비롯해 베타시토... |
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| 글로벌 통조림 참치 마켓 2031년이면 127.7억弗 2024-12-03 07:56 |
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글로벌 통조림 참치(canned tuna) 마켓이 2024~2031년 기간 동안 연평균 4.56% 성장을 지속할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 올해 89억4,000만 달러 규모를 형성할 것으로 보이는 이 시장이 오는 2031년에 이르면 127억7,000만 달러 사이즈로 확대될 수 있을 것이라는 추정이다.
미국 델라웨어주의 소도시 루이스에 본사... |
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| 美 위스콘신州 경제, 유제품산업 없으면 “휘청” 2024-11-27 07:50 |
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미국 중서부 지역 오대호(五大湖) 연안에 소재한 위스콘신주(州)는 오늘날 미국에서 ‘치즈의 수도’(cheese capital)로 불리는 곳이다.
마치 러시아와의 전쟁 개전 이전에 우크라이나가 유럽 최대의 밀 생산국가여서 ‘유럽의 빵바구니’라는 별칭으로 불렸던 것을 상기케 하는 부분이다.
이와 관련, 위스콘신주 유제품업계가 과거 어... |
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| “글로벌 식품 첨가물 시장 2029년 1,068억弗” 2024-11-25 07:59 |
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글로벌 식품 첨가물 시장이 오는 2029년에 이르면 1,000억 달러 고지를 넘어설 수 있을 것으로 전망됐다.
올해 이 시장이 804억 달러 규모에 도달한 데 이어 2014~2029년 기간 동안 연평균 5.8% 성장을 지속해 오는 2029년이면 1,068억 달러 볼륨으로 팽창할 수 있을 것이라는 예측이다.
미국 매사추세츠주 보스턴에 소재한 시장조사... |
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| 치즈에 빠진 미국..텍사스>테네시>플로리다 順 2024-11-21 08:05 |
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치즈에 빠져 봅시다~
미국에서 각 주별(州別)로 치즈 마니아들의 순위를 매긴 조사결과가 공개되어 잔잔한 미소와 함께 “치즈”라는 말이 절로 튀어나오게 하고 있다.
캘리포니아주 샌프란시스코에 소재한 치즈 마니아들의 온라인 플랫폼으로 알려진 애니치즈(AnyCheese)가 19일 공개한 조사결과가 그것.
이 자료는 ‘구글... |
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| 亞ㆍ太 음식 폐기물 위기 ↑..濠洲서만 年 760만톤 2024-11-19 16:41 |
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아시아‧태평양지역 각국의 음식 폐기물 위기가 갈수록 고조되고 있는 것으로 나타났다.
한 예로 호주 기후변화‧에너지‧환경‧수자원부(DCCEEW)의 통계에 따르면 이 나라에서만 연간 760만톤의 음식 폐기물이 버려지고 있는 것으로 추정될 정도라는 것이다.
이 같은 위기에 대응하기 위해 외식업계의 지속가능... |
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| 中 유제품업계 변화 촉발..멜라민 파동 후유증? 2024-11-15 07:49 |
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출산률이 급락을 거듭하고 있는 데다 시장경쟁이 격화됨에 따라 중국의 유제품기업들이 소아용 영양식품에서 성인용 영양식품으로 무게중심을 �키丙“� 있는 것으로 나타났다.
이 같은 전략적 변화는 출산률 감소와 이로 인한 분유 및 관련식품들의 소비자층 축소, 그리고 이에 따른 소아용 식품시장의 위축에서 비롯된 결과로 풀... |
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| 국가별 소득 따라 식품공급 차별하는 식품기업? 2024-11-12 14:53 |
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빈부국가 차별?
네덜란드 유트레히트에 본부를 둔 가운데 보다 건강한 식품공급 시스템을 구축하기 위한 활동을 전개하고 있는 비영리기구 액세스 투 뉴트리션 이니셔티브(ATNi: Access to Nutrition Initiative)가 7일 공개한 ‘글로벌 영양 접근성 지수’(Global Access to Nutrition Index) 보고서 제 5개정판에 관심이 모아지고 있... |
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| 자궁을 튼튼히 하는, 파트리지베리 2024-11-11 07:54 |
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호자덩굴, 파트리지베리 등으로 불리는 미첼라(Mitchella repens)는 북미 원산의 덩굴식물이다.
파트리지베리는 6월 하순 여름에 꽃이 피고 여름 동안 열매를 맺어 10월 정도면 열�키� 성숙한다.
식용이나 약용으로 사용하는 것은 이 열매다.
그러나 열매는 특별한 맛이 없어 각광받는 식재료는 아니다.
파... |
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