| 뉴스 |
| 스피루리나 기반 신약개발 글로벌 파트너십 성사 2021-06-24 18:05 |
 |
미국 워싱턴주 시애틀에 본사를 둔 생물의약품 발굴‧개발 및 제조 전문 생명공학기업 루멘 바이오사이언스(Lumen Bioscience)가 덴마크의 글로벌 제약기업 노보 노디스크(Novo Nordisk)와 연구‧개발 제휴계약을 체결했다고 지난 16일 공표해 관심이 모아지게 하고 있다.
양사는 루멘 바이오사이언스 측이 보유한 독자적인 ... |
|
| 북미 가공육 시장 연 3.5% 성장ㆍ2028년 348억弗 2021-06-24 18:04 |
 |
북미 지역의 가공육 시장이 올해부터 오는 2028년까지 연평균 3.5% 성장을 거듭하면서 확대될 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 오는 2028년이면 이 시장이 348억 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예상된다는 것이다.
아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 지난 17일 공개한 ‘육류 유형별, 조리 유형별... |
|
| 소비자 32% 마음의 위안 얻고자 스낵류 섭취 2021-06-21 08:54 |
 |
미국 소비자들 가운데 7,600만명을 상회하는 32%가 ‘코로나19’ 판데믹 상황이 이어지는 동안 평소 좋아하는 스낵류 섭취를 통해 마음의 위안을 얻었던 것으로 나타났다.
캘리포니아호두협회(CWB)는 시장조사기관 켈튼 글로벌(Kelton Global)에 의뢰해 지난 5월 7~14일 총 1,00명의 18세 이상 성인들을 대상으로 온라인에서 진행한 후 ... |
|
| 低탄ㆍ高단백 새우 마켓..빠르게 성장하고 있새우~ 2021-06-18 09:10 |
 |
손이 가요, 손이 가~
글로벌 새우 마켓이 오는 2027년이면 546억 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 전망됐다.
지난 2019년에 316억 달러 규모를 형성했던 이 시장이 2021~2027년 기간 동안 연평균 9.2% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 예상된다는 것이다.
아일랜드의 시장조사기관 리서치&마켓은 15일 공개한 ‘유형별, 원산... |
|
| 반찬으로 약재로 늘 함께해온, 비름 2021-06-14 08:38 |
 |
과거부터 많이 먹어오던 식재료로 비름이 있다.
비름을 살짝 데쳐 참깨와 무치면 상당히 맛이있어 반찬으로 많이 먹어왔다.
비름은 농촌에서 흔히 볼 수 있다. 논밭이나 길가에 무성하게 자라는 잡초 중 비름도 많이 섞여있다.
비름은 일반적인 야채와 비교해도 영양가치가 높다.
당질을 비롯해 단백질, 섬... |
|
| 올해 5월 검색량도 프로바이오틱스 1위 2021-06-09 08:41 |
 |
건강기능식품 각 품목에 대한 5월 네이버 검색량을 조사한 결과 올해도 프로바이오틱스의 검색량이 가장 많은 것으로 집계됐다.
프로바이오틱스는 뉴트라덱스가 5월 검색량을 조사한 3년간 연속해서 1위를 기록해 현재 건강기능식품 시장에서 프로바이오틱스가 차지하는 비중이 얼마나 높은지를 알게 했다.
2위는 단백질이 차... |
|
| 견과류 섭취하면 체중감소ㆍ포만감 증가 요요 억제 2021-06-09 08:38 |
 |
견과류는 단백질과 착한 지방(health fat)의 보고(寶庫)여서 포만감을 높이는 데 기여하는 것으로 알려져 있다.
하지만 견과류는 칼로리 함량이 높아 체중감소를 위한 다이어트에는 도움을 주지 못한 것이라는 지적이 따라왔던 형편이다.
이와 관련, 다양한 견과류(mixed tree nut) 섭취가 정제된 탄수화물을 섭취했을 때에 비해 체... |
|
| 유니레버, 대체육류 시장 진출 포석 파트너십 2021-06-01 17:59 |
 |
유니레버가 새로운 식물성 대체육류 제품을 시장에 선보이기 위해 영국 스코틀랜드 글래스고우에 소재한 푸드테크 기업 이너프(ENOUGH, 前 명칭은 3F BIO)와 제휴할 것이라고 27일 공표했다.
이너프 측이 보유한 기술을 적용해 독특한 폐기물 제로 발효공정으로 품질높은 단백질을 생산하겠다는 것.
좀 더 구체적으로 설명하면 천연 진균... |
|
| 진짜 고기인지 유사육류인지 안싸우면 다행이야? 2021-05-31 08:41 |
 |
스위스의 세계 최대 민간 향수‧향료 원료기업으로 잘 알려진 피르메니히(Firmenich: 또는 퍼메니쉬)가 특허를 취득한 천연 서방형(徐放型) 신기술 ‘다이나롬Ⓡ SR’(DynaromeⓇ SR)을 선보인다고 지난 18일 공표했다.
‘다이나롬Ⓡ SR’은 식물성 대체육류(또는 유사육류)로 진짜 육류와 가까운 맛을 체험할 수 ... |
|
| 美 비타민샵, 코로나 백신 맞으면 식ㆍ음료 제공 2021-05-07 18:29 |
 |
‘코로나19’ 백신 맞으셨나요?
미국 뉴저지주 시라큐스에 본사를 둔 비타민샵(The Vitamin Shoppe)은 비타민제에서부터 각종 미네랄 보충제, 천연물 제제, 스포츠 영양식, 동종요법제 및 미용식품 등에 이르기까지 다양한 기능식품을 발매하고 있는 전문 유통업체이자 위탁제조업체 잘 알려진 곳이다.
그런 비타민샵이 백악관과 협력해 ... |
|
|
|
|
|
