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| 자양강장 식품의 대표주자 문어 2021-02-01 09:14 |
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문어, 낙지는 동양권에서 자양강장에 좋은 식품으로 각광 받아왔다.
더운 여름철 기력이 떨어지면 문어나 낙지를 고아 먹는 방식의 보양식이 전해지고 있을 뿐만 아니라, 쓰러진 소에 낙지를 먹이면 벌떡 일어난다는 이야기가 나올 정도다.
문어는 단백질 함량이 풍부하고 오메가3 지방산을 많이 함유하고 있다.
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| 英, 하루라도 고기를 안 먹으면 입안에 가시가? 2021-01-27 19:05 |
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하루라도 고기를 안 먹으면 입안에서 가시가?
영국 소비자들을 대상으로 설문조사를 진행한 결과 17%의 응답자들이 언제 고기없이 식사를 했는지 기억나지 않는다며 생뚱맞다는 반응을 보인 것으로 나타났다.
대체육류 및 지속가능성 단백질 기업 퀀(Quorn)이 총 3,000명의 소비자들을 대상으로 진행한 후 지난 15일 공개한 설문조사... |
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| 美ㆍ英ㆍ獨 소비자 28% 코로나로 기능식품 섭취 ↑ 2021-01-15 18:30 |
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‘코로나19’가 건강과 관련해 주요한 관심사로 부각된 이후로 미국, 영국 및 독일 소비자들의 28%가 기능식품(supplement) 섭취를 늘린 것으로 나타났다.
미국 텍사스주 휴스턴 인근도시 스프링에 소재한 컨설팅기관 신뢰투명성센터(Trust Transparency Center)는 미국, 영국 및 독일에서 평소 각종 보충제를 섭취하고 있는 소비자 총 2,... |
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| 애주가들이 사랑하는 생선 명태 2020-12-28 12:37 |
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술을 좋아하는 사람이라면 과음한 다음 날 북어국으로 속을 달랜 경험이 누구나 있을 것이다.
기름기 적은 개운한 맛의 북어가 해장에는 그만이었을 것이기 때문이다.
북어는 명태라는 생선을 말린 것이다. 명태는 비교적 차가운 물에 사는 바다 물고기로 우리나라의 동해안과 오호츠크해, 베링해 등에서 주로 잡힌다.
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| 단백질과 미네랄 풍부한 영양식품 멸치 2020-12-21 18:25 |
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칼슘이 많은 식품으로 가장 먼저 연상되는 것 중 하나가 멸치다.
멸치는 뼈째로 먹을 수 있는 대표적인 물고기로 우리나라 사람들의 단백질, 칼슘 보충에 톡톡히 역할을 해왔다.
쪄서 말리면 장기간 보관도 가능하기 때문에 특히 산간 벽지의 사람들에게는 동물성 단백질을 섭취할 수 있는 가장 유용한 방법이 되기도 했다.&nb... |
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| 日 단백질 보충제 진짜 성장세는 지금부터 2020-12-15 18:29 |
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애초에 일본 기능식품 업계는 올해 스포츠 뉴트리션 시장의 적잖은 침체를 예상하는 의견이 많았다.
코로나 여파로 올림픽이 연기되었을 뿐만 아니라 다양한 스포츠 경기들 역시 취소되는 상황이 연출됐다.
뿐만 아니라 실외 활동이 급격히 위축되고 체육관 이용자들 역시 급감하면서 스포츠 뉴트리션에 악재가 너무 많았기 때... |
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| 古代의 곡물들로 만든 맛좋고 몸에 좋은 스낵! 2020-12-15 18:27 |
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미국 매사추세츠주 보스턴에 소재한 식품기업 마크스 마인드풀 먼치스(Mark’s Mindful Munchies)가 건강에 유익한 고대(古代)의 곡물들로 만든 신제품 스낵 ‘팝 비티스’(Pop Bitties)를 미국시장에 발매한다고 14일 공표했다.
‘팝 비티스’는 가볍게 섭취할 수 있는 데다 바삭바삭하고, 버터나 기름을 첨가하지 않은 칩 형태의 스낵... |
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| 질좋은 단백질과 풍부한 비타민B 메추리 2020-12-14 08:34 |
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중국에서는 오랫동안 아름다움과 생기를 유지시켜주는 음식으로 메추리 고기와 메추리알을 꼽아왔다.
이러한 믿음은 당나라의 여걸 측천무후로 인해 생겨난 것이다.
측천무후는 메추리를 오랜시간 고아 만든 국과 메추리로 담근 술을 즐겼다고 한다.
특히 메추리 술을 좋아했는데 그 덕분에 메추리 술에 무후주라는 ... |
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| 미래식량, 우수한 단백질 급원 메뚜기 2020-12-07 17:38 |
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사람에 따라 호불호가 갈릴 수는 있지만 객관적인 영양가치 측면에서 보면 곤충 만큼 좋은 식량도 드물 것이다.
우리나라에서도 번데기나 메뚜기를 옛날부터 식재료로 많이 활용해왔다.
특히 메뚜기는 단백질이 부족한 시절에 단백질의 급원으로 많은 각광을 받았다.
메뚜기는 단백질 함량이 매우 높기 때문에 ... |
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| 아미노산 보충제 “섭취한다” 관련정보 “모른다” 2020-12-07 17:36 |
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운전을 할 줄은 안다고 하지만 차에 대해서는 모른다고 답하는 소비자들이 많다고 하더니..
미국 소비자들에게 자신이 섭취하고 있는 아미노산 보충제의 원료 원산지와 제조법 등 상세한 정보를 제공해 주기 위한 웹사이트가 4일 처음으로 개설됐다.
이날 개통되어 가동에 들어간 www.aminofacts.org가 바로 그것이다.
이 웹사이... |
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