브로콜리의 항염증 효과와 항암효과는 이미 정평이 나있다.

브로콜리의 Sulforaphane과 Indole-3-Carbinol이 건강에 매우 유익한 역할을 하는 것이다.

특히 한국인의 고질병인 헬리코박터에 효과가 있는 것으로 알려져 관심을 끈다.
귀리는 단백질과 비타민이 균형을 이룬 영양식품으로 콜레스테롤 저하와 고혈압 예방에 좋다.