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| [학술] [원료 포커스] 두뇌 발달에 더할나위 없는 호박씨 |
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레시틴 등 좋은 지질성분 풍부해 머리를 좋게하는 식품
예전보다 인기는 좀 못 하지만 여전히 간식으로 각광 받는 식품 중 하나가 호박씨다.
호박씨는 늙은 호박에서 얻어지는데 요즘은 늙은 호박보다는 애호박이 많이 소비되면서 자연스럽게 호박씨도 희소해진 것이다.
그러나 중국에서는 여전히 호박씨가 인기 간식이다.
호박씨는 지질이 ... |
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학술 | 2023.01.28 | 3 pages |
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태그:
호박씨, 늙은호박, 간식, 지질, 레시틴, 두뇌
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| [학술] [원료 포커스] 서태후의 피부비결 영양만점 호두 |
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불포화지방산과 미네랄 풍부해 현대인에게 권장할 만
청나라 말기 막강한 권력을 휘둘렀던 서태후는 피부가 좋기로도 유명했다.
서태후는 나이가 들어서도 주름이 적고 윤기가 있는 피부를 자랑했는데 그 비결이 바로 호두낙이라는 음식이다.
세간 사람들은 서태후가 먹는 호두낙을 보고 페르시아의 천연 진주로 만든 가루로 만들었다는 상상의 이야기... |
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학술 | 2023.01.25 | 4 pages |
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태그:
호두, 불포화지방산, 미네랄, 항산화, 피부
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| [행정·법률] 식품 제품명에 한방처방 더 엄격히 금지 |
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바나바 등 기능식품 9품목은 재평가 대상에 올라
향후에는 식품의 제품명에 공진단이나 경옥고 등 한방 처방명을 사용하는 것이 더 어려워질 전망이다.
식약처는 ‘식품 등의 부당한 표시 또는 광고의 내용 기준’ 개정고시를 통해 식품의 제품명으로 사용할 수 없는 한약 처방명의 범위를 확대했다.
또 대마씨 오일을 판매하는 과정에서 CBD 함량을 표... |
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행정·법률 | 2023.01.20 | 4 pages |
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태그:
한방, 대마, CBD, THC, 바나바, 재평가
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| [학술] [원료 포커스] 훌륭한 맛 만큼 건강효능도 조명받는 해파리 |
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저칼로리 식품 장점에 콘드로이친이 건강효능 발휘
중국에는 식전에 입맛을 돋우는 첸차이라는 음식이 있다.
차갑게 만든 냉채를 먹기도 하고 따뜻하게 만든 열채를 먹기도 하는데 아무래도 냉채를 먹는 경우가 많은 것이 사실이다.
중국 냉채 요리 중 으뜸으로 평가받는 식재료가 해파리다.
해파리는 대부분이 한천질로 구성되어 있고 ... |
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학술 | 2023.01.17 | 3 pages |
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태그:
해파리, 한천, 저칼로리, 콘드로이친
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| [원료·제조] 고령화, 지속가능 키워드 타고 연어 날다 |
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기능성 다양화, 동남아 시장 성장 등 호재 많아
일본 건강식품 시장에서 연어의 인기가 치솟고 있다.
근육강화, 관절강화, 피부미용 등 성장하고 있는 실버 마켓을 직접 겨냥할 수 있는 것은 물론이고 근래들어 동남아시아에서 연어가 고급 생선으로 각광받으며 연어를 주요 소재로 사용한 건강식품 역시 상종가를 치고 있다.
또 육상 동물에 비해 환경... |
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원료·제조 | 2023.01.10 | 4 pages |
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태그:
연어, 미용, 실버, 태반, 핵산, 동남아, 지속가능
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| [학술] [원료 포커스] 바다의 인삼으로 불리는 영양식품 해삼 |
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칼슘과 철분 풍부, 양질의 단백질도 함유해
중국사람들이 특히 좋아하는 바다음식 중 해삼을 빼 놓을 수 없다.
해삼이라는 말 자체가 바다에서 나는 인삼이라는 뜻인데 그만큼 건강에 좋다는 뜻으로 중국인들이 해삼을 불러온 것이다.
해삼은 칼슘과 인의 비율이 매우 이상적으로 균형을 맞춘 식품이다.
그 때문에 칼슘을 섭취하고 활용... |
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학술 | 2023.01.10 | 3 pages |
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태그:
해삼, 영양, 칼슘, 철분, 단백질
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| [마케팅] 2023년 성장세 꺾일까? 업계 조심스런 전망 |
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방판 유통 기지개, 실버상품 인기 더 커질 것
올해는 건강기능식품 시장의 성장세가 다소 주춤할 것이라는 조심스런 전망이 많이 나오고 있다.
전반적인 거시경제의 흐름이 좋지 않고, 4년 연속으로 두자릿수의 가파른 성장률을 기록하며 시장에도 피로가 누적되어 있다.
올해는 여러 가지 측면에서 긍정적인 측면보다는 부정적인 측면이 많다는 의견이... |
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마케팅 | 2023.01.03 | 4 pages |
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태그:
2023, 경기둔화, 성장세, 방판, 다단계, 실버
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| [마케팅] 일 건식업계 내년 대세는 NMN과 유산균 |
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올해 시장상황 긍정적 평가 대세
일본 건강산업신문이 일본 건강식품 수탁제조기업을 대상으로 올해 경영현황을 조사한 결과 매출이 증가한 기업이 절반에 이르는 것으로 나타났다.
올해 매출이 신장한 기업은 50%에 달하는 것으로 나타나 전년도 보다 2% 포인트 증가했다.
매출이 하락한 기업은 35%로 전년보다 1% 포인트 줄었다.
향후 전망에... |
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마케팅 | 2022.12.27 | 4 pages |
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태그:
일본, 시장상황, 긍정적, 내년, MNM, 유산균
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| [학술] [원료 포커스] 필수지방산과 아미노산을 함유한 해바라기씨 |
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도정 거치지 않아 비타민B 소실도 최소화
한여름 뜨거운 태양 빛을 받으며 싱싱하게 피어있는 해바라기를 보면 정열이라는 것이 무엇인지 새삼 느끼게 된다.
해바라기는 항상 태양을 향해 피어나기 때문에 붙여진 이름인데, 영어로는 Sunflower, 한자로는 향일규(向日葵)라고 부른다.
모두 태양을 향하고 있는 해바라기의 모습을 잘 대변하는 이름인 셈... |
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학술 | 2022.12.26 | 3 pages |
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태그:
해바라기, 지질, 필수지방산, 미네랄, 비타민B
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| [원료·제조] 여전한 성장세 속 불안감이 싹튼 한해 |
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2022년 기능식품 시장 총정리
올해도 건강기능식품 시장은 탄탄한 기조를 이어갔을 것으로 전망된다.
전년도 건강기능식품 시장의 성장세가 워낙 견조했고 올해도 다양한 개별인정 소재들이 시장에 데뷔하면서 소비자들의 관심을 이끌었다.
여기에 코로나 이후로 건강에 대한 관심이 크게 높아진 것 역시 기능식품 시장에는 호조로 작용했다.
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원료·제조 | 2022.12.20 | 4 pages |
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태그:
태그, 게으름, 일찍, 목욕
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