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| 위의 염증을 완화하는 양배추 2019-01-14 08:54 |
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양배추는 세계적으로 활용되는 대표적인 채소다.
다양한 요리는 물론, 생식을 해도 맛이 좋아 사람들의 입장에서는 상당히 우수한 식물이다.
양배추에는 필수아미노산인 라이신이 풍부하고, 비타민도 많다.
양배추의 녹색 잎에는 비타민A가, 흰 잎에는 비타민B와 C가 많은 것으로 확인되고 있다.
또한 궤양... |
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| 日 스포츠뉴트리션 가라앉지 않는 성장세 2018-12-26 10:44 |
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일본 스포츠뉴트리션 시장이 2015년 이후 매년 두 자리 성장세를 지속하고 있다.
일반인 스포츠인구가 증가하면서 운동선수들의 이용뿐만 아니라 일반인들의 이용이 증가하면서 시장이 확대되고 있는 것으로, 스포츠분야에서 이용되는 프로테인파우더와 아미노산 관련 상품의 시장규모가 600억엔을 넘고 있다.
2020년 도쿄올림... |
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| 고른 영양을 담은 값진 미생물, 효모 2018-12-24 08:46 |
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미생물인 효모는 옛날부터 빵이나 맥주 등을 만들기 위한 재료로 서양에서 많이 사용되었다.
우리나라에서는 술이나 떡을 만들 때 곰팡이이 일종인 누룩을 활용했지만, 고온 건조한 환경의 서양에서는 누룩을 확보하기 어려워 효모가 주로 이용되었던 것이다.
효모는 생명을 유지하는데 필요한 다양한 효소들을 가지고 있고, ... |
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| 日 녹색밀크 ‘모링가’ 시장 꿈틀 2018-12-11 16:31 |
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일본에서는 최근 모링가에 대한 관심이 높아지고 있다.
모링가의 풍부한 영양성분이 건강정보 프로그램에 소개되면서 단숨에 인지도가 향상되고 있다.
여기에 로토제약, 닛신식품 등 대기업의 진출도 더해지면서 모링가에 대한 관심이 커지고 있다.
건강기능식품 뿐만 아니라 디저트류나 면류 등 일반식품으로도 용도... |
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| 매일유업 셀렉스, ‘매일 코어 프로틴’ 출시 2018-11-29 12:43 |
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매일유업(대표 김선희)이 만든 웰에이징 영양 전문 브랜드 ‘셀렉스’가 단백질이 부족하기 쉬운 성인을 위해 진한 우유맛을 내는 파우더 형태의 건강기능식품 ‘매일 코어 프로틴'을 출시했다.
지난 달에 ‘셀렉스’ 브랜드를 론칭하고 고단백 음료와 프로틴바를 선보이며 성인영양식 사업을 본격화한 매일유업이 이번에는 단백질, 필수아... |
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| 종근당건강, ‘근육기능 유지에 필요한 밸런스파워’ 출시 2018-10-31 16:16 |
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종근당건강(대표 김호곤)은 근육과 신체기능 유지, 신체 밸런스 관리에 도움을 줄 수 있는 건강기능식품 ‘근육기능 유지에 필요한 밸런스파워’를 출시했다고 31일 밝혔다.
회사 측에 따르면 이 제품은 칼슘, 비타민D, B1, B2, B6, 나이아신, 판토텐산 등 근육과 신경, 체내 대사에 관여하는 기능성 원료를 과학적으로 배합해 근... |
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| 타우린 대량 투여 미토콘드리아병 증상 억제 2018-10-30 14:06 |
| 희귀질환 ‘미토콘드리아병’에 아미노산의 일종인 타우린을 대량 투여하면 마비 증상 및 시각이상 등 뇌졸중 유사 발작을 억제할 수 있는 것으로 밝혀졌다.
일본 가와사키의과대학의 스나다 요시히데 교수 ... |
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| 日 하반기 주목 기대소재, 신소재 2018-09-28 09:27 |
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일본의 건강식품업계 전문지 ‘헬스라이프비지니스’가 약50곳의 OEM기업을 대상으로 앙케이트 조사를 실시한 결과, 수주가 많은 소재로는 ‘프로테인’ ‘유산균’ ‘산소’가 꼽혔으며, 향후 기대소재로는 ‘프로테인’ ‘HMBCa’와 같은 스포츠관련 소재를 비롯하여 ‘유산균’ ‘은행잎’ 등이 지목됐다.
이밖에 ‘탄분말’ ‘와사... |
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| 日 초고령화가 아미노산 시장 키운다 2018-09-11 17:20 |
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최근 일본은 아미노산 수요가 증가하고 있다.
도쿄 올림픽도 있고, 스포츠에 대한 관심이 높아지면서 운동 중의 영양보급 및 운동 후 피로회복 등에 아미노산 수요가 높아지고 있는 것.
또 고령화 확대로 인한 고령자의 운동능력 저하 및 저영양 대책 등 시니어용 상품으로도 각종 아미노산펩티드가 주목받고 있다.
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| 만성질환자는 꼭 챙겨야 할 L-시스테인 2018-09-10 08:21 |
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L-시스테인은 아미노산의 한 종류로 피부, 손발톱, 머리카락 등의 단백질에 존재한다.
콜라겐의 생성을 돕고 피부의 탄력을 높이기 때문에 흔히 미용을 위한 보충제 등에 많이 적용된다.
특히 만성질환자는 체내에서 L-시스테인이 잘 합성되지 않는 경향이 있으므로 보충제를 통한 보충도 권장되고 있다.
만성질환자... |
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