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| 식품 관련자료 |
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| [마케팅] 日 식품시장 길트 프리, 전통 제법이 뜬다 |
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천연·유기농 키워드 넘어 새로운 소비 트랜드 형성
일본 식품 시장의 주요 마케팅 트랜드로 길트 프리와 전통 제법이 떠오르고 있다.
기존 식품 시장을 지배했던 천연, 유기농 키워드가 건재한 가운데, 새로운 소비 행태가 추가되면서 새로운 트랜드에 적응하려는 업체들의 움직임도 분주하다.
근래에는 20~30대 남성 소비자들까지 이러한 트랜드에 호... |
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마케팅 | 2025.11.11 | 4 pages |
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태그:
일본, 식품시장, 유기농, 천연, 길트프리, 정통제법
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| [행정·법률] 건기식인 척 소비자 현혹, 대책 필요 |
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시클로덱스트린 등 식품첨가물까지 건기식 흉내
일반식품을 정제나 캡슐 형태로 가공해 마치 건강기능식품인 것처럼 판매하는 편법 마케팅이 도를 넘고 있다.
일부 시장에서는 악화가 양화를 구축하는 현상도 나타난다.
일반식품으로 출시된 제품들이 오히려 건강기능식품 판매를 압도하는 양상마저 나타나고 있는 것.
근래에는 시클로덱스트린... |
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행정·법률 | 2025.04.15 | 4 pages |
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태그:
건강기능식품, 일반식품, 식품첨가물, 시클로덱스트린, 현혹, 혼동
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| [원료·제조] 적게 사고 되팔고, 남는 원료 고민 끝 |
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잔여원료 교환거래 플랫폼 바터플레이스 런칭
식품 원료를 필요한 만큼만 적게 사고, 남은 원료는 다시 판매한다?
식품 제조업소들의 고민 중 하나인 잔여원료 문제를 말끔히 해결할 수 있는 플랫폼 서비스가 출시되어 주목받고 있다.
식품 잔여원료 교환거래 플랫폼 바터플레이스(www.barterplace.co.kr)가 그것.
바터플레이스는 식품 제조업... |
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원료·제조 | 2024.01.25 | 4 pages |
무료 |
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태그:
식품, 잔여원료, 교환, 소분, 원료폐기, 판매, 소량구매, 식품원료
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| [행정·법률] 연말 고시된 7개 주요 제도 개선사항 |
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맞춤 건기식은 내년 1월3일 스타트
연말 식품, 건강기능식품과 관련한 주요 개정고시 내용을 보면 크게 7가지 사안이 주목 받는다.
식약처는 지난 연말 식품등의 부당한 표시 또는 광고의 내용기준 행정규칙 개정고시 ▲건강기능식품의 기준 및 규격 개정고시 ▲식품 등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙 개정고시 등의 내용을 쏟아냈고 해당 내용들이 현재 현... |
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행정·법률 | 2024.01.16 | 4 pages |
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태그:
법률, 시행규칙, 행정규칙, 개정, 고시, 식품, 건기식, 표시, 광고, 엽산, 맞춤형, GMP, 디지털
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| [행정·법률] 비타민K2 건기식에 사용 가능해질 듯 |
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식약처, 식품첨가물공전 개정안 행정예고
앞으로 비타민K2 보충할 수 있도록 설계된 건강기능식품을 만나볼 수 있을 것으로 전망된다.
식약처가 9월27일 비타민K2의 성분규격 및 사용기준을 신설한 식품첨가물공전 개정안을 행정예고한 것.
그동안은 비타민K1만 식품첨가물공전에 등재된 상태라 건강기능식품으로 시판되는 비타민K 제품은 비타민K1으로 ... |
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행정·법률 | 2023.10.10 | 3 pages |
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태그:
비타민K2, 식품첨가물, 공전, 개정, 행정예고
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| [행정·법률] 고령자, 암환자용 메디컬푸드 시장 개막 |
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식약처, 6월30일 식품공전 개정고시
식약처가 6월30일 식품공전을 개정고시 했다.
이번 개정고시에서 가장 눈길을 끄는 부분은 고령자와 암환자의 균형영양관리를 위한 특수의료용도식품, 일명 메디컬 푸드가 신설되었다는 점이다.
그동안 업계에서는 고령자용와 암환자용 메디컬 푸드의 필요성을 역설해왔고, 관련 시장이 개막될 경우 상당한 반향을 불... |
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행정·법률 | 2022.07.05 | 4 pages |
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태그:
메디컬푸드, 고련자용영양조제식품, 암환자용영양조제식품, 개정고시, 식품공전
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| [원료·제조] 식물 유래 식품에 소비자 시선 쏠린다 |
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동물성 식품 소비 줄고, 식물성 식품 증가세
식물 유래 식품들의 글로벌 성장세가 무서운 기세다.
2020년 미국 내에서 무려 27%라는 엄청난 성장세를 기록하며 70억불 규모를 돌파하더니, 2021년에도 전년 대비 6.4% 성장해 74억불 규모를 기록한 것.
식품 시장이 매우 성숙한 미국 시장에서 이 정도의 성장률을 기록하는 것은 상당히 이례적이라 식물 ... |
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원료·제조 | 2022.03.29 | 4 pages |
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태그:
식물, 식품, 글로벌, 미국, 성장
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| [원료·제조] 2021년 기능식품 시장 6가지 주요장면 |
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식품 기능성 표시규정 시행 등 굵직한 변화
코로나로 인해 전반적으로 힘든 한해였지만 2021년 건강기능식품 시장은 성장에 대한 기대감도 공존했다고 평가된다.
수년간 이어져온 시장의 상승세가 여전히 꺾이지 않았고, 규제완화 기조도 뚜렸했다.
또 온라인 유통사들이 기능식품 판매에 적극적으로 나서면서 시장에 활력을 불어넣은 것도 사실이다.&nb... |
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원료·제조 | 2021.12.21 | 5 pages |
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태그:
2021, 주요장면, 식품표시법, 판매실적, 식용유지, 일체형키트
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| [행정·법률] 감초, 야콘잎 식품에 함부로 못 쓴다 |
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일부 식품원료 제한적 사용원료로 전환
그 동안 제한 없이 사용이 가능했던 감초, 야콘잎, 호로파종자 등의 식품원료 사용이 다소 까다로워질 것으로 예상된다.
또 에페드라과, 붉은호장근 등 일부 품목은 식품 원재료 리스트에서 완전히 삭제될 전망이다.
식약처는 지난달 30일 이같은 내용이 담긴 식품의 기준 및 규격 일부개정고시(안)을 행정예고 했... |
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행정·법률 | 2021.12.07 | 4 pages |
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태그:
행정예고, 식품원료, 제한적사용원료, 암환자용, 고령자
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| [마케팅] 2021년 키워드 면역과 유산균, 인플루언서 |
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전반적인 성장세 속 부분적 변화 예상
2021년 건강기능식품 시장은 수년간 이어진 성장세가 계속될 것으로 전망된다.
다만 성장률 자체는 정체되거나 다소 줄어들 가능성도 있다.
일반식품에 기능성 표시를 허용하는 식품 기능성 표시제는 성장률을 다소 낮추는 요인이 될 가능성이 있다.
또 온라인 유통의 지배력이 더욱 확대되면서 비교... |
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마케팅 | 2021.01.05 | 4 pages |
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태그:
2021, 건강기능식품, 기능성, 표시, 식품, 면역, 유산균, 엘라스틴, 콜라겐, 인플루언서
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