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| [학술] [원료 포커스] 자양강장 식품의 대표주자 문어 |
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단백질과 오메가3 풍부, 타우린이 피로회복에 도움
문어, 낙지는 동양권에서 자양강장에 좋은 식품으로 각광 받아왔다.
더운 여름철 기력이 떨어지면 문어나 낙지를 고아 먹는 방식의 보양식이 전해지고 있을 뿐만 아니라, 쓰러진 소에 낙지를 먹이면 벌떡 일어난다는 이야기가 나올 정도다.
문어는 단백질 함량이 풍부하고 오메가3 지방산을 많이... |
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학술 | 2021.02.01 | 3 pages |
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태그:
문어, 단백질, 미네랄, 타우린, 자양강장
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| [마케팅] 기능식품 주부층에 절대적 지지 받아 |
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농촌경제연구소 조사결과, 주부가 시장 이끌었다
현재 우리 시장에서 건강기능식품은 특히 주부들에게 절대적인 지지를 받고있는 것으로 나타났다.
건강기능식품이 건강에 도움이 될 것으로 생각하는 인식이 다른 직군에 비해 주부층에서 훨씬 높게 나타났고, 건강기능식품에 대한 일반적인 지식과 인식 수준 또한 주부층에서 높았던 것.
당연히 건강기... |
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마케팅 | 2021.01.26 | 5 pages |
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태그:
기능식품, 통계, 주부, 농촌경제연구소, 실태조사
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| [학술] [원료 포커스] 수용성 섬유질의 건강효과 무화과 |
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비타민과 미네랄, 안토시아닌 함유된 건강과일
무화과는 성경에도 자주 언급되는 가장 오래된 과일 중 하나다.
무화과(無花果)라는 이름은 꽃이 없다는 뜻이다.
화낭(花囊)에 꽃이 들어있어 외부에서는 보이지 않기 때문에 이러한 이름이 붙은 것이다.
무화과 열매에는 수용성 섬유질이 매우 풍부하고 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철, 구리 등의 미... |
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학술 | 2021.01.25 | 3 pages |
2,000원 |
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태그:
무화과, 비타민, 미네랄, 섬유질
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| [행정·법률] 日 건식시장, 올해는 적응력이 가장 중요 |
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지난해 굵직한 제도변화와 유통변화 많았다
일본 건강식품 업계는 올해 가장 중요한 키워드로 적응력을 꼽고 있다.
지난해에는 건강식품 산업에 영향을 줄 굵직한 제도적인 변화가 많았고, 코로나로 인해 소비자들의 행동 유형도 변화하면서 상당히 많은 것들이 달라졌다는 것.
그러한 변화가 올해 시장에 직접적인 영향을 줄 것으로 전망되고 있다.&n... |
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행정·법률 | 2021.01.19 | 3 pages |
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태그:
일본, 건강식품, 시장, 면역, 언택트, 지정성분
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| [학술] [원료 포커스] 소화를 돕고 기침을 완화하는 무 |
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유황화합물 풍부해 건강효과 우수, 다양한 효소도 함유
배추와 함께 김치의 재료로 친숙한 야채가 바로 무다.
무는 지중해가 원산지로 알려져 있는데, 매우 종류가 다양해 전세계적으로 다양한 종류의 무가 분포하고 있다.
우리나라에서는 재래종인 조선무와 단무지를 담글 때 쓰는 왜무가 가장 많이 재배된다.
무는 달착지근한 맛과 매운맛을 ... |
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학술 | 2021.01.19 | 3 pages |
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태그:
무, 유황화합물, 포도당, 피로, 소화효소
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| [행정·법률] 식품 기능성 표시규정 본격적으로 시작 |
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2020년 12월28일 고시되며 현장적용
‘부당한 표시 또는 광고로 보지 아니하는 식품 등의 기능성 표시 또는 광고에 관한 규정’.
일명 식품 기능성 표시규정이 2020년 12월 28일 고시되며 본격적으로 시작됐다.
본 규정은 2019년말 행정예고된 후 1년 만에 고시된 것으로 그동안 다양한 이해관계로 인해 조율에 상당한 시간이 걸린 것으로 파악되고 있다.
이번에 고시... |
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행정·법률 | 2021.01.12 | 5 pages |
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태그:
식품, 기능성표시, 고시, 부당한표시광고
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| [학술] [원료 포커스] 목아픈 겨울철 우리를 지켜주는 모과 |
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사과산이 소화돕고, 탄닌은 설사 멈추는 효과
날씨가 추워지는 겨울이 되면 따끈하게 우려낸 모과차가 생각난다.
모과의 독특한 향과 상큼한 맛도 일품이지만 겨울철 약해진 기관지를 건강하게 해주는 효과도 있기 때문이다.
모과는 한방에서 약재로 오랜기간 활용되어 왔다.
한방에서는 주독을 풀고 가래를 제거하며 속이 울렁거리는 증상을 완화하고 설사를 멎게... |
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학술 | 2021.01.08 | 3 pages |
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태그:
모과, 사과산, 탄닌, 기관지, 소화, 설사
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| [마케팅] 2021년 키워드 면역과 유산균, 인플루언서 |
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전반적인 성장세 속 부분적 변화 예상
2021년 건강기능식품 시장은 수년간 이어진 성장세가 계속될 것으로 전망된다.
다만 성장률 자체는 정체되거나 다소 줄어들 가능성도 있다.
일반식품에 기능성 표시를 허용하는 식품 기능성 표시제는 성장률을 다소 낮추는 요인이 될 가능성이 있다.
또 온라인 유통의 지배력이 더욱 확대되면서 비교... |
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마케팅 | 2021.01.05 | 4 pages |
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태그:
2021, 건강기능식품, 기능성, 표시, 식품, 면역, 유산균, 엘라스틴, 콜라겐, 인플루언서
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| [학술] [원료 포커스] 애주가들이 사랑하는 생선 명태 |
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아미노산, 콜라겐 풍부한 영양식품으로 각광
술을 좋아하는 사람이라면 과음한 다음 날 북어국으로 속을 달랜 경험이 누구나 있을 것이다.
기름기 적은 개운한 맛의 북어가 해장에는 그만이었을 것이기 때문이다.
북어는 명태라는 생선을 말린 것이다. 명태는 비교적 차가운 물에 사는 바다 물고기로 우리나라의 동해안과 오호츠크해, 베링해 등에서... |
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학술 | 2020.12.28 | 3 pages |
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태그:
명태, 북어, 아미노산, 콜라겐, 메티오닌, 숙취
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| [행정·법률] 2020 건식 시장, 규제 풀렸고 기회 많았다 |
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코로나로 면역소재 활성화, 식품 기능성 표시법 구체안 나와
코로나로 인해 전반적인 경제 사정이 좋지는 않았지만 건강기능식품 시장은 호시절이 계속됐다.
면역이라는 키워드가 다시 이슈화되면서 홍삼과 유산균 시장에는 더욱 탄력이 붙었고 면역관련 제품들의 활약 속에 시장도 전반적으로 활성화되는 모습을 보인 것.
여기에 식품 기능성 표... |
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행정·법률 | 2020.12.22 | 4 pages |
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태그:
2020, 기능식품 시장, 결산, 규제, 코로나, 면역, 식품기능성표시, 소분판매
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