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| [학술] [원료 포커스] 북유럽 사람들의 건강식재료, 클라우드베리 |
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클라우드베리는 풍부한 과즙과 구름 같은 모양이 특색인 베리류 과실이다.
우리나라에서는 진들딸기라고도 알려져 있다.
클라우드베리는 추운 극지방이나 고산지대에 주로 자생하고 있다.
북아메리카나 북유럽에서 클라우드베리를 주로 채집한다.
클라우드베리는 디톡스 기능이 탁월한 과실로 알려져 있다.
클라우드베리... |
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학술 | 2019.04.19 | 3 pages |
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조회(4,752)
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태그:
클라우드베리, 진들딸기, 북유럽, 비타민, 미네랄, 디톡스
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| [원료·제조] 日 콜라겐 판매량 급증, 화려한 부활 |
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미용소재의 대명사격인 ‘콜라겐’. 일본의 콜라겐시장은 타의추종을 불허할 정도로 인기가 높았다가 정점을 찍고 하락하는 듯한 모습을 보였다.
그러나 2017년부터 회복기조로 전환하는 기미가 뚜렷하다.
2017년 판매량이 전년대비 20%나 증가하면서 5,800톤에 도달하여, 사상최대의 판매량을 기록한 것.
콜라겐은 일본뿐만 아니라 전세계... |
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원료·제조 | 2019.04.16 | 4 pages |
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태그:
일본, 콜라겐, 상승, 부활, 피쉬콜라겐
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| [학술] [원료 포커스] 독특한 향과 탁월한 진통효능, 체커베리 |
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체커베리는 북미에서 많이 자생하는 식물로 윈터그린이라는 이름으로 더 많이 알려져 있다.
잎에 독특한 민트향을 가지고 있기 때문에 구강세정제 용도나 에센셜 오일 용도로 많이 활용된다.
체커베리의 잎과 열매에는 커피산, 메틸살리실레이트, 타닌, 바닐릭산 등의 화합물이 함유되어 있어 다양한 건강증진 효과를 낼 수 있다.
원래는 항균작용... |
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학술 | 2019.04.12 | 3 pages |
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태그:
체커베리, 윈터그린, 아스피린, 진통, 살리실레이트
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| [원료·제조] 기능식품 시장, 손을 잡으면 성장이 보인다 |
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건강기능식품 기업들의 협력관계 구축이 어느 때보다 활발하게 이뤄지고 있다.
제조 및 유통능력이 뛰어난 중견기업들과 연구개발 중심의 중소기업들이 파트너가 되어 새로운 기회에 도전하는 사례가 늘고 있는 것.
건강기능식품 시장이 꾸준히 확대되고, 새로운 원료소재에 대한 수요가 증가하면서 나타나는 현상이다.
이 같은 기업 간 협... |
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원료·제조 | 2019.04.09 | 4 pages |
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태그:
기능식품, 협약, 계약, MOU, 수입의존도, 수출
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| [학술] [원료 포커스] 비타민과 미네랄의 보고, 블랙베리 |
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블랙베리는 북미 지역에서 특히 사랑받고 있는 과실이다.
라즈베리의 일종으로 검은색의 빛깔을 띠고 있는데, 맛이 좋을 뿐만 아니라 영양가치, 건강효능 등도 탁월하기 때문에 식재료로 상당히 유용하다.
블랙베리에는 다양한 종류의 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있다.
또 식이섬유와 색소 성분까지 풍부하기 때문에 건강을 위한 ... |
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학술 | 2019.04.08 | 3 pages |
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태그:
블랙베리, 항산화, 비타민, 색소
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| [원료·제조] 연령구분도 없다, 日 아이케어시장 성장세 |
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고령화에 의한 노안은 물론이고 스마트폰 사용증가에 따른 노안 등 현대인의 시력저하 우려는 젊은층으로까지 확대되고 있다.
이러한 경향은 일본도 예외는 아니어서 일본에서는 새로운 아이케어 시장이 창출되고 있다.
기능성표시식품 시장이 확대되고 있는 일본은 아이케어를 소구한 상품의 허가건수가 전체의 약 80%를 차지하여, 120 품목을 넘는 제... |
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원료·제조 | 2019.04.02 | 4 pages |
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태그:
아이케어, 눈건강, 노안, 스마트폰, 루테인, 지아잔틴, 블루베리
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| [학술] [원료 포커스] 면역을 증진시키는 다당류 함유, 운지버섯 |
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운지버섯은 마치 구름 같은 모양을 하고 있다고 해서 붙여진 이름이다.
서양에서는 칠면조의 꼬리 깃털 같은 느낌이 든다고 생각했는지 이를 터키 테일 버섯 (Turkey Tail Mushroom) 이라는 이름으로 부르고 있다.
운지버섯을 분석해보면 꽤 다양한 종류의 유리 아미노산이 함유되어 있고, 이밖에 버섯 특유의 다당류 성분도 분포하고 있다는 것을 확... |
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학술 | 2019.03.29 | 3 pages |
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태그:
운지버섯, 면역, 다당류, 아미노산, 칠면조
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| [행정·법률] 해외직구 폭증, 기능성은 이미 관리 밖? |
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식품의 건강증진 기능을 홍보하는 것.
언제까지 불법으로 봐야할까?
식품기능성표시법이 본격 시행되면서 다양한 의견들이 나오고 있다.
일각에서는 식품의 건강효능을 과도하게 과장하는 등 부작용이 나타날 것이라는 의견이 있고, 다른 한쪽에서는 현재 설계된 제도만으로도 충분히 합리적인 관리가 가능하다는 주장을 펼친다.
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행정·법률 | 2019.03.27 | 4 pages |
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태그:
기능성, 표시, 해외직구, 효능, 광고, 허위, 기능성
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| [학술] [원료 포커스]건강음료와 녹즙의 인기소재, 케일 |
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케일은 양배추의 변종으로 알려져 있다.
2000년 전부터 그리스, 로마 지방에 자생했다고 전해지며 과거에는 주로 관상용으로 많이 키웠다.
지금은 영양적 가치가 알려지며 녹즙 등의 소재로 각광받고 있다.
케일은 비타민C 함량이 높은 편이고 칼슘도 많이 들어있다.
이 때문에 케일 잎을 갈아 녹즙으로 마시면 건강에 도움이 된다.&... |
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학술 | 2019.03.22 | 3 pages |
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태그:
케일, 녹즙, 비타민, 칼슘, 항산화
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| [원료·제조] 日‘유산균’ 시장확대 어디까지? |
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일본에서 배변개선 소재로 이름을 알린 유산균은 폭넓은 연구와 소비자의 건강지식 향상으로 다양한 질환 예방에 유효한 건강장수소재로서 자리매김하고 있다.
5,000억엔 규모로 팽창한 유산균 관련시장은 대형식품업체가 속속 진입하면서 곧 레드 오션화할 것처럼 보였지만, 최근 기린, 하우스식품, 코카콜라 등도 추가 진출하는 등 대형 식품업체들의 진입은 ... |
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원료·제조 | 2019.03.19 | 5 pages |
3,000원 |
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태그:
일본, 유산균, 대형업체, 성장, 확대
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