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| [학술] [항산화 식품연구] 항산화 약초로 손색없는 우엉 |
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퀘르세틴, 루테올린 등 항산화 성분 함유
우리가 일상에서 자주 접하는 우엉(Burdock)은 사실 약초로 분류해도 될 만큼 건강에 유용한 작용을 한다.
중국과 대만 등에서는 우엉을 실제 약재로 활용해왔고 우엉의 기능에 대한 연구도 꽤 활발하게 이뤄져 왔다.
근래에는 우엉의 항산화 작용에 대한 관심이 높아지고 있다.
대만의 치아난 약학대... |
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학술 | 2023.11.26 | 3 pages |
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태그:
우엉, 항산화, 퀘르세틴, 루테올린
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| [학술] [항산화 식품연구] 퇴행성 질병을 치료하는 SOD |
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암부터 관절염까지 산화스트레스 질환 완화
SOD(Superoxide Dismutase)는 거의 모든 생물에게 존재하는 강력한 항산화 효소다.
인간의 신체에도 SOD가 분포하는데 대사 과정에서 발생하는 산화스트레스에 대해 방어할 수 있는 능력을 부여하게 된다.
SOD의 강력한 항산화 기능이 밝혀지면서 이를 질병 치료에 활용해보려는 연구도 활발하다.
특... |
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학술 | 2023.11.13 | 3 pages |
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태그:
SOD, 항산화, 구리, 아연, 망간, 퇴행성, 관절염, 암, 염증
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| [학술] [항산화 식품연구] 항산화 네트워크의 주인공 알파리포산 |
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비타민C, CoQ10 등과 항산화 네트워크 이뤄
우리 몸에서 합성되는 대표적인 항산화 물질 중 하나가 알파리포산(Alpha-Lipoic acid)이다.
알파리포산은 그 자체로도 강력한 항산화 기능을 발휘할 뿐만 아니라 항산화 영양소로 알려진 비타민E와 비타민C의 능력을 배가시키는 작용을 하는 것으로 알려져 있다.
알파리포산은 물과 지방에 모두 용해되는 특... |
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학술 | 2023.11.06 | 3 pages |
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태그:
알파리포산, 항산화, 네트워크, 비타민C, 비타민E, 코엔자임
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| [학술] [항산화 식품연구] 간 손상을 막는 항산화제 실리마린 |
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항산화 작용 강해 항염, 항암기능까지 발휘
간 건강을 위한 보충제로 인기를 얻으면서 지금은 유명해진 소재 중 밀크씨슬(Milk thistle)이 있다.
밀크씨슬의 대표적인 기능성분은 실리마린(Silymarin)인데 이 성분 역시 강력한 항산화 효과를 발휘해 건강에 유용하다고 전해진다.
실리마린은 수백년간 간 질환을 완화하기 위한 목적으로 활용되어 왔다.&... |
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학술 | 2023.10.29 | 4 pages |
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태그:
밀크씨슬, 실리마린, 간보호, 항산화, 항염, 항암, 플라보노이드
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| [학술] [항산화 식품연구] 항산화 효소 구성하는 아연과 셀레늄 |
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지질산화 막고 조직 보호에 큰 역할
우리 몸의 항산화 시스템에 없어서는 안 될 필수 미네랄로 아연과 셀레늄을 꼽을 수 있다.
이들 미네랄은 체내 항산화 효소의 구성성분으로 역할을 하고 다른 항산화 성분과 함께 작용하는 등 항산화 작용에 기여하는 바가 매우 크다.
셀레늄은 체내 항산화 효소인 글루타치온 과산화효소(glutathione peroxidase)의 ... |
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학술 | 2023.10.24 | 3 pages |
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태그:
항산화, 아연, 셀레늄
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| [학술] [항산화 식품연구] 지질 산화를 막아주는 비타민E |
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죽상 동맥경화 등 조직 산화로 인한 병증 완화
지용성 비타민 중 가장 유명한 항산화제로 비타민E를 꼽을 수 있다.
비타민E는 알파, 베타, 감마, 델타형 토코페롤 4종과 알파, 베타, 감마, 델타형 토코드리에놀 4종 등 8종의 화합물을 총칭하는 말인데 사람에게 필요한 형태는 알파형의 토코페롤로 알려져 있다.
비타민E는 지용성 물질로 우리 몸에서 특... |
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학술 | 2023.10.16 | 3 pages |
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태그:
항산화, 비타민E, 지질, 산화, 지용성
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| [학술] [항산화 식품연구] 세포의 DNA 보호하는 카로티노이드 |
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항암효과 발휘하고, 시력과 피부도 보호
우리가 일상적으로 섭취하는 과일과 채소들은 각각이 독특한 색깔을 가지고 있다.
색소 성분을 가지고 있기 때문이다. 이처럼 식물에 함유된 색소를 카로티노이드(Carotenoid)라고 부르는데 강력한 항산화 효과를 가지고 있다.
카로티노이드는 독특한 항산화 효과를 발휘하기 때문에 우리 몸을 보호하는 효과를 ... |
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학술 | 2023.10.10 | 3 pages |
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태그:
카로티노이드, 카로틴, 루테인, 라이코펜, 항산화, 단일항산소
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| [학술] [항산화 식품연구] 세포 구석구석 항산화 작용 멜라토닌 |
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생체리듬 조절하고 세포에 침투하여 유리기 제거
항산화 기능을 가진 대표적인 물질로 멜라토닌(Melatonin)을 빼 놓을 수 없다.
멜라토닌은 아미노산 중 하나인 트립토판으로부터 생합성되는 것으로 알려져 있는데 트립토판이 세로토닌으로 변환된 후 대사를 거치면서 멜라토닌까지 전환된다.
멜라토닌은 생체리듬을 조절해주는 역할을 해 주는데 멜라토... |
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학술 | 2023.09.25 | 3 pages |
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태그:
항산화, 멜라토닌, 생체리듬, 수면, 항염
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| [학술] [항산화 식품연구] 설프하이드릴의 항산화 작용 마늘 |
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세계가 인정하는 건강식품, 항산화 영양소도 풍부
한국인의 마늘 사랑은 세계적으로도 정평이 나 있다.
외국에서는 마늘이 향신료나 약초의 개념으로 받아들여지는 반면, 우리나라에서는 거의 채소와 동일하게 취급될 정도이니 말이다.
그라나 동서양을 막론하고 마늘이 건강한 식품이라는 측면에서는 이견이 거의 없다.
마늘이 가진 건강효과... |
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학술 | 2023.09.18 | 3 pages |
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태그:
항산화, 마늘, 설프하이드릴, 메리캅토기
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| [원료·제조] [항산화 식품연구] 세계가 사랑하는 항산화제 녹차 |
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EGCG 성분이 강력한 항산화 기능 발휘해
녹차는 대표적인 항산화 식품으로 정평이 나 있다.
전 세계적으로 다양한 형태의 차가 유통되고 있으며 특유의 향과 다양한 건강효능을 가지고 있어 많은 사랑을 받는다.
녹차의 항산화 효과는 특유의 폴리페놀에서 나타난다.
녹차에는 에피갈로카테킨(EGCG)이라는 폴리페놀 성분이 함유되어 있다. ... |
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원료·제조 | 2023.09.11 | 3 pages |
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태그:
녹차, 항산화제, EGCG, 카테킨, 폴리페놀
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