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| [원료·제조] 2020년 건강기능식품 판매액 3조 돌파 |
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개별인정형 제품이 시장 이끌어, 홍삼은 정체 뚜렷
지난해 우리 건강기능식품 판매액이 3조원을 돌파한 것으로 나타났다.
식약처의 발표에 따르면 2020년 건강기능식품 판매액은 3조3,254억원을 기록해 전년 대비 12.7% 성장하는 모습을 보였다.
판매실적을 통해 바라본 지난해 건강기능식품 시장은 홍삼의 비중 축소, 개별인정 중심의 시장 형성, 단백... |
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원료·제조 | 2021.08.03 | 4 pages |
3,000원 |
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태그:
기능식품, 생산실적, 판매실적, 2020
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| [학술] [원료 포커스] 신경을 안정시키고 불면증 고치는 상추 |
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아미노산 성분 풍부해 독특한 맛 자랑
많은 사람들이 좋아하는 여름철 별미로 상추가 있다.
여러 가지 양념과 재료를 넣어 자작하게 끓여낸 쌈장과 함께 먹는 상추쌈은 여름철 잃었던 입맛을 돌려놓는 계절 음식이라 할 수 있다.
상추의 원산지는 유럽인데, 지금은 전세계적으로 퍼져 다양한 종이 재배되고 있다.
상추는 잎 채소이지만 당질도 ... |
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학술 | 2021.07.31 | 3 pages |
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태그:
상추, 아미노산, 신경안정
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| [마케팅] 日 보충제 소비자 효과에는 대체로 불만족 |
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비타민 위주 섭취, 콜라겐 등은 하락세
일본의 화장품, 건강식품 전문매체인 주간장업이 건강식품, 보충제와 관련해 소비자 태도를 조사한 설문결과를 발표했다.
이번 설문결과는 주간장업에서 매년 실시하는 것으로 횟수가 쌓여가며 건강식품 등에 대한 소비자 태도를 어느정도 살펴볼 수 있는 자료로 알려져 있다.
일본과 건강식품 시장 구조가 ... |
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마케팅 | 2021.07.27 | 4 pages |
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태그:
일본, 소비자, 태도, 설문, 만족도
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| [학술] [원료 포커스] 고급식재료이자 효과좋은 약재 상어 |
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스쿠알렌, 콘드로이틴 성분 등 보조제 원료로 사용
상어의 지느러미나 철갑상어의 알 등은 고급 식재료로 많은 인기를 얻고 있다.
언뜻 상어를 생각하면 식품과 연관 짓기 어려울 수 있지만 이미 사람들의 생활 속에서 상어는 식재료이자 약용 재료로 상당히 많이 사용되고 있다.
상어는 식재료일 뿐만 아니라 약용으로도 많이 사용된다.
스쿠... |
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학술 | 2021.07.25 | 3 pages |
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태그:
상어, 돔배기, 스쿠알렌, 콘드로이틴
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| [마케팅] 기능식품 호황에 속에 더 짙어진 그림자 |
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유명인은 부작용 성토, 직구 제품에는 위해 성분
호황이라는 빛의 이면에 더 짙어진 그림자일까?
건강기능식품에 대한 소비자들의 관심이 지속적으로 상승하고, 특히 코로나 이후에는 건강기능식품 시장이 더욱 활성화되는 조짐을 보이고 있는 것이 사실.
그러나 시장이 급격히 팽창하면서 기능식품 시장관리에 비상등이 켜지고 있다.
건강기능... |
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마케팅 | 2021.07.20 | 4 pages |
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태그:
호황, 이상사례, 부작용, 위해성분, 과대광고, 허위광고
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| [학술] [원료 포커스] 유기산 풍부한 피로회복 식품 살구 |
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아미그달린 성분의 기능성에도 주목
예전 마을 어귀에서 쉽게 찾아볼 수 있었던 과실수 중 살구가 있다.
살구는 묘목을 심고 3년만 자라도 과일을 맺기 시작하는데, 50년 가까이 해마다 열매를 맺기 때문에 상당히 경제적인 과실수라 할 수 있다.
노랗게 익은 살구 열매는 맛도 상당히 좋아 인기가 있었을 수밖에 없다.
살구에는 유기산이 풍부... |
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학술 | 2021.07.19 | 3 pages |
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태그:
살구, 유기산, 피로회복, 아미그달린
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| [원료·제조] 코로나 직접 겨냥한 日 기능식품 업계 |
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카테킨 등 코로나 바이러스 관련 연구 진행
식품에서 유래한 물질들과 코로나 바이러스의 연관성을 규명한 연구들이 일본에서 속속 발표되고 있다.
코로나 사태가 진정되지 않고 장기화될 뿐만 아니라 향후에도 반복적으로 나타날 가능성이 높아지자 관련 소재의 개발이 활발해지고 있는 것.
물론 아직까지는 세포실험 수준에서 유용성을 살펴보는 사례... |
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원료·제조 | 2021.07.13 | 4 pages |
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태그:
코로나, 항바이러스, 기능식품
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| [학술] [원료 포커스] 우리나라 1등 보양식 낙지 |
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아미노산 구성 좋은 질좋은 단백질 급원
우리나라 남부지방에서는 낙지를 최고의 보양식 중 하나로 여겨왔다.
목포 등 지방에 가면 낙지 한 마리가 인삼 한뿌리와 맞먹는다는 이야기가 전해질 정도.
산낙지를 먹을 때는 식도를 넘어갈 때까지도 꿈틀대며 살아있는 것을 볼 수 있는데 이러한 끈질긴 생명력이 사람들에게 이러한 인식을 심어주었을 가능성... |
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학술 | 2021.07.12 | 3 pages |
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태그:
낙지, 보양식, 타우린, 단백질
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| [원료·제조] 코로나 영향? 신규 개별인정 건수 뚝 |
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상반기 인정건수 5건, 전년보다 크게 축소
올해 상반기 건강기능식품 개별인정 등록 건수가 크게 줄어들었다.
6월까지 신규 개별인정 원료가 5품목에 불과해 주춤한 모습을 보이고 있는 것.
상반기에만 개별인정 등록건수가 17건을 기록했던 지난해와 극명하게 대비되고 있는 모습이다.
업계는 개별인정 신규 건수가 줄어든 것에 대해 코로나의... |
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원료·제조 | 2021.07.06 | 3 pages |
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태그:
개별인정, 신규, 축소
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| [학술] [원료 포커스] 버몬트의 건강비결, 사과식초 |
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특유의 항균력과 구연산 등 유기산이 건강에 도움
버몬트는 미국에서 작은 주에 속하지만 건강한 지역으로 꽤 유명하다.
특히 버몬트의 민간요법이라는 책이 미국에서 유행하면서 버몬트 사람들이 오랜기간 활용했던 민간요법들이 미국에서도 꽤 유명세를 탔다.
사과와 꿀이 많이 나는 지역인 만큼 사과와 꿀을 활용한 민간요법이 많은데, 그 중에서도 ... |
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학술 | 2021.06.28 | 3 pages |
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태그:
버몬트, 사과, 꿀, 사과식초
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