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| [학술] [원료 포커스] 굴과 흡사한 모양, 느타리버섯 |
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아미노산, 식이섬유 풍부한 영양식품
서양에서는 느타리버섯을 굴과 흡사하게 생겼다고 하여 Oyster mushroom으로 지칭한다.
동양과 서양을 막론하고 느타리 버섯은 많은 사람들에게 사랑받는 식재료 중 하나다.
느타리 버섯에는 다양 종류의 아미노산과 식이섬유, 다당체 등이 함유되어 있다.
느타리버섯에 함유된 유리 아미노산 종... |
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학술 | 2019.07.19 | 3 pages |
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태그:
느타리, 오이스터, 아미노산, 식이섬유, 팩틴, 베타글루칸, 면역
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| [학술] [원료 포커스] 매력적 식감, 풍부한 영양소 공심채 |
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칼로리 낮고 비타민과 미네랄 많은 현대인의 영양식품
중국과 동남아시아에서는 일반적으로 먹는 채소 중 공심채(空心菜)가 있다.
공심채는 줄기 속이 마치 대나무처럼 비어있는데, 이 때문에 공심채라는 이름으로 불리고 있다.
공심채는 칼로리가 매우 낮고 섬유질이 풍부하다.
일반적으로 공심채 100g의 열량은 19칼로리에 불과하다.&nbs... |
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학술 | 2019.07.12 | 3 pages |
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태그:
공심채, 칼로리, 식이섬유, 비타민, 루테인, 지아잔틴
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| [행정·법률] 소비자 대상 기능식품 소분판매 허용 검토 |
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기능식품법 시행규칙 개정 움직임, 소분판매 가능해져
그동안 금지되어있던 건강기능식품 소분판매가 전격적으로 허용될 가능성이 열렸다.
식약처는 지난 7월3일 건강기능식품의 소분판매를 허용하는 내용이 담긴 기능식품법 시행규칙 일부개정령(안)을 입법예고(공고 제2019-319호)했다.
이번 입법예고안에는 소비자 대상 건강기능식품 소분... |
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행정·법률 | 2019.07.09 | 3 pages |
3,000원 |
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태그:
기능식품법, 식약처, 소분판매, 소분, 입법예고
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| [학술] [원료 포커스] 신장과 눈을 건강하게 하는 우엉 |
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풍부한 미네랄과 폴리페놀이 신체기능 증진시켜
우엉은 우리나라와 중국, 일본에서 많이 먹는 식물이다.
서양에서는 우엉을 잡초로 취급하였고 식용으로 사용하지 않았던 게 보통이다.
우엉은 당질과 식이섬유를 많이 함유한다.
우엉의 당질은 대부분이 이눌린 성분이다.
이눌린은 식이섬유의 일종으로 이뇨 작용이 있어 신장 건... |
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학술 | 2019.07.05 | 3 pages |
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태그:
우엉, 이눌린, 신장, 눈건강, 폴리페놀
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| [행정·법률] 인삼, 히알루론산에 기능성 내용 추가 |
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식약처, 기준규격 일부개정안 행정예고
식약처가 인삼, 히알루론산의 기능성 내용을 추가하고 엽산 생산에 활용할 수 있는 원료를 추가하는 내용 등을 골자로 한 건강기능식품 기준규격 일부개정안을 6월26일 행정예고했다.
이번 개정안에는 일부 비타민, 알로에, 프로폴리스, 알콕시글리세롤 등에 적용할 수 있는 시험법도 신설되어 건강기능식품의 품질관리... |
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행정·법률 | 2019.07.02 | 3 pages |
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태그:
식약처, 개정안, 행정예고, 인삼, 히알루론산, 엽산
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| [학술] [원료 포커스] 만병통치약 별명으로 불리는 홍삼 |
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원기를 회복하고 순환기 건강을 개선하는 보약
홍삼은 말이 필요 없는 약재다. 우리나라에서는 가장 귀하고 기능이 뛰어난 약재로 평가받는다.
홍삼의 원료가 되는 인삼은 예전부터 우리나라의 특산품이었고, 실제로 전세계적으로 좋은 평가를 받았다.
홍삼에는 약효의 원천이라 할 수 있는 사포닌이 20여종이나 분포할 정도로 풍부하다. ... |
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학술 | 2019.07.01 | 3 pages |
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태그:
홍삼, 인삼, 원기회복, 자양강장, 보약, 건강식품
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| [마케팅] 日, 소리를 줄여주면 효능도 느낀다? |
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제라이스, 사운드 심볼리즘 마케팅 관심 집중
소리를 줄여주면 소비자 만족감도 높아진다?
일본의 콜라겐 전문기업 제라이스가 소리에 집중한 마케팅을 펼치며 관심을 집중시키고 있다.
관절의 마찰음을 줄여주는 컨셉의 콜라겐 제품을 출시하며 관절 시장에서 관심을 집중시키고 있다는 것.
천편일률적인 컨셉 제품들로 특성을 잃어가고 ... |
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마케팅 | 2019.06.25 | 3 pages |
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태그:
콜라겐, 관절, 마찰음, 제라이스, 소리, 사운드, 심볼리즘
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| [학술] [원료 포커스] 항산화 영양소를 가득 머금은 아세로라 |
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꾸준히 섭취하면, 노화 늦추고 중증 질환 예방
아세로라는 맛좋은 과실을 가지고 있는 작은 관목이다.
멕시코, 중남미 원산으로 수천년간 재배되어온 것으로 전해진다.
현지에서는 아세로라라는 명칭 이외에도 바르바도스 체리, 서인도 체리 등으로도 불리고 있다.
아세로라는 다양한 비타민이 농축되어 있고 그 외 항산화 물질도 풍... |
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학술 | 2019.06.21 | 3 pages |
2,000원 |
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태그:
아세로라, 비타민, 항산화, 노화방지
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| [원료·제조] ‘자외선 보호효과’, 여름철 시장의 해법된다 |
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개별인정 원료 10여개 등재, 일본은 이미 여름철 주류
자외선 지수가 높아지는 계절로 진입하면서 관련 상품들에 대한 관심도 증가하고 있다.
물론 아직까지는 선 블록 크림이나 피부 진정 컨셉의 화장품 등 주로 외용제를 중심으로 시장이 형성되는 상황.
그러나 피부건강 기능성을 표방하는 건강기능식품들이 꾸준히 증가하면서 이제 자외선 시장... |
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원료·제조 | 2019.06.18 | 5 pages |
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태그:
자외선, 항산화, 피부건강, 개별인정
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| [학술] [원료 포커스] 예부터 귀한 스테미너 식품, 잣 |
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불포화지방산과 비타민B 풍부해 자양강장 식품으로 각광
예부터 귀하게 여겨진 몇몇 식품 중 잣도 포함된다.
잣은 소나무과의 상록수인 잣나무의 열매로 지방함량이 많고 맛이 고소해 많은 사람들이 좋아한다.
과거에는 잣을 자양강장제로 생각했기 때문에 오랜 투병으로 허약해진 사람들에게 잣죽을 먹이기도 했고, 호화로운 음식들의 고명으로도 ... |
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학술 | 2019.06.18 | 3 pages |
2,000원 |
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조회(5,171)
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태그:
잣, 스테미너, 불포화지방산, 자양강장
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