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| [원료·제조] 日 ‘스피룰리나’ 수퍼 푸드로 재도약 |
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일본시장에서 스피룰리나가 다시 주목받고 있다.
천연 멀티 영양소로서 TV 및 잡지 등에 자주 소개되면서 시장규모는 최근 100억엔을 돌파했다.
서플리먼트, 건강식품을 넘어 일반식품에 배합이 활기를 띠고 있는 스피룰리나는 고급호텔이나 에스테틱, 레스토랑, 카페, 음식점 등에서 취급이 급증하고 있고, 최근 백화점에는 스피룰리나 전문점도 등장... |
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원료·제조 | 2017.12.05 | 5 pages |
3,000원 |
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조회(6,565)
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태그:
일본, 스피루리나, 스피룰리나, 수퍼푸드, 영양보급, 천연색소
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| [학술] [원료 포커스] 항염, 항산화 기능 강한 아그리모니 |
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미국과 캐나다 등지에서는 원주민들이 약용으로 많이 활용하던 아그리모니(agrimony)라는 식물이 있다.
꽃대가 길게 자라기 때문에 교회의 종탑 같다는 의미로 처치스티플(church steeples)이라 부르기도 하고, 꼿꼿한 풀이라는 의미로 스티클워트(Sticklewort)라는 이름도 붙어있다.
아그리모니에는 타닌, 정유, 고미질 등이 풍부하다.
이 때... |
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학술 | 2017.12.01 | 3 pages |
2,000원 |
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조회(5,003)
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태그:
아그리모니, 북미, 츠치스티플, 스티클워트, 고미, 정유
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| [마케팅] 대통령 방중에 촉각 세우는 기능식품 업계 |
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다음 달 초로 예정된 문재인 대통령의 중국 공식방문에 기능식품 업계의 관심도 높아지고 있다.
이제 건강기능식품 수요의 주요한 구성요소로 떠오른 중국인 관광객 수요가 얼마나 살아날 것인지를 결정짓는 변곡점이 될 것으로 예상되기 때문이다.
최근 한중 관계에 어느 정도 훈풍이 불고는 있지만, 여전히 한국을 찾는 중국인 단체 관광객의 수요가 ... |
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마케팅 | 2017.11.28 | 4 pages |
3,000원 |
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태그:
중국인, 인바운드, 관광객, 한중, 방중, 대통령, 평창, 춘절
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| [학술] [원료 포커스] 장수의 섬 팔장도의 건강비결, 신선초 |
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신선초는 우리에게 명일엽, 신립초 등의 이름으로 많이 알려져 있다.
미나리과에 속하는 식물인데 생명력이 무척 강하다.
아침에 잎을 잘라먹고 다음날 아침에 가서 보면 벌써 새 잎이 돋아나 있을 정도다.
햇볕이 잘 들고 적당한 습기만 있으면 어디서든 잘 자란다.
신선초(명일엽)에는 비타민B, 비타민C, 카로티노이드 등이 많이... |
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학술 | 2017.11.24 | 3 pages |
2,000원 |
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태그:
신선초, 명일엽, 플라보노이드, 팔장도, 고혈압, 노화방지, 항산화
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| [마케팅] 日 시장 1위 유산균, 6000억엔 육박 |
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2016년 일본의 소재별 시장규모 순위에 따르면, 1위는 유산균으로 6,000억엔을 육박했다.
전년대비 성장한 소재는 유산균을 비롯한 난소화성덱스트린, 대맥약엽, 글루코사민, DHA 등.
하지만 2015년 외국인 관광객의 인바운드 수요 붐에 대한 기저현상으로 콜라겐, 식물발효엑스, 히알루론산 등 금액기준 전년보다 하락한 소재들이 속출했다.
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마케팅 | 2017.11.21 | 4 pages |
3,000원 |
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조회(7,396)
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태그:
일본, 시장규모, 2016, 유산균, 인바운드, 하락, 상승
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| [학술] [원료 포커스] 천연 인슐린이라 불리는 돼지감자 |
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돼지감자는 북아메리카 지역이 원산으로 주로 돼지의 먹이로 사용했다.
그래서 돼지감자라는 이름으로 많이 불린 것이다.
돼지감자는 탄수화물과 섬유질을 많이 함유하고, 특히 이눌린이라는 성분이 많다.
아마 이눌린 함량으로만 따지면 돼지감자가 식물 중에 최고일 것이다.
이눌린은 당뇨병에 도움이 되는 성분이다.
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학술 | 2017.11.17 | 3 pages |
2,000원 |
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태그:
돼지감자, 이눌린, 당뇨, 뚱딴지
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| [마케팅] 건식 업계도 사드여파에 혼쭐 |
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사드 배치로 인한 중국과의 갈등 여파가 건강기능식품 업계에도 적잖은 영향을 주었다는 분석이 나오고 있다.
내수 경기가 좋지 않은 상황에서 그나마 기능식품 시장에 온기를 불어넣던 중국인 관광객 수요까지 크게 줄어들었기 때문.
업계 관계자들은 2016년 기능식품 시장에 특별한 호재가 없었음에도 홍삼과 밀크씨슬 등 특정 품목이 선전한 것은 관... |
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마케팅 | 2017.11.14 | 4 pages |
3,000원 |
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조회(6,484)
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태그:
건강식품, 기능식품, 중국인, 관광객, 사드, 내수, 사후면세점
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| [학술] [원료 포커스] 전 세계가 열광하는 영양식품 굴 |
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굴은 전 세계적으로 큰 인기를 끌고 있는 식품이다.
고른 영양성분을 가지고 있기 때문에 모든 어폐류를 통틀어 가장 이상적인 영양식품이라고 할만하다.
굴에는 비타민과 미네랄이 아주 고르게 들어있고, 일반 곡물에는 거의 없는 라이신과 히스티딘 같은 아미노산도 들어있다.
굴의 당질 성분은 글리코겐인데 소화흡수가 매우 빠르고 ... |
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학술 | 2017.11.13 | 3 pages |
2,000원 |
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태그:
굴, 아미노산, 글리코겐, 자양강장
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| [원료·제조] 日 건강식품으로 발 넓히는 ‘규소’ |
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건강식품 소재로서 ‘규소’는 우리에게 좀 생소하게 들리지만, 일본에서는 소재의 인지도 향상과 함께 매년 시장이 확대되고 있다.
최근에는 ‘美의 미네랄’이라는 별명까지 얻으면서 규소 배합 건강식품 및 청량음료수, 화장품 등이 여러 채널을 통해 판매되고 있다.
특히 수용성 규소가 개발되면서 미용뿐만 아니라 면역부활, 골질강화 등 시야를 ... |
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원료·제조 | 2017.11.07 | 4 pages |
3,000원 |
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태그:
규소, 실리콘, 미용, 건강식품, 농업, 우모
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| [학술] [원료 포커스] 상큼하고 향긋한 항산화 식품 사스카툰 |
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사스카툰은 베리류 과일의 일종으로 사스카툰베리, 준베리, 서비스베리 등 여러 가지 이름으로 불린다.
북미 지역이 원산지이고 캐나다, 미국동부 지역에 많이 서식한다.
다른 베리류 과일과 마찬가지로 사스카툰은 영양적으로 훌륭하고 항산화 성분도 많이 들어있다.
사스카툰은 플라보노이드 성분이 아주 풍부해 과일과 야채를 통틀어 가... |
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학술 | 2017.11.06 | 2 pages |
2,000원 |
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태그:
사스카툰, 준베리, 서비스베리, 폴리페놀, 오락, 항산화
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