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미네랄 관련자료
[학술] [원료 포커스] 백미에 비해 풍부한 영양성분, 현미
현미는 정백하지 않은 쌀을 일컫는 것이다.  벼를 추수한 후 겉껍질인 왕겨만 제거하고 속껍질을 벗기지 않으면 갈색의 현미가 된다.  현미는 일반 백미와 마찬가지로 탄수화물을 주로 함유하고 있지만 속겨에 함유된 다양한 영양성분이 있기 때문에 백미보다 더 건강하다고 받아들여진다.  현미는 백미에 비해 리놀레산 등 필수 지방산의 함량...
학술 | 2018.12.28 | 3 pages | 2,000원 | 구매(14) | 조회(112)
태그: 현미, 식이섬유, 필수지방산, 미네랄, 디톡스, 대사증후군
[학술] [원료 포커스] 고른 영양을 담은 값진 미생물, 효모
미생물인 효모는 옛날부터 빵이나 맥주 등을 만들기 위한 재료로 서양에서 많이 사용되었다.  우리나라에서는 술이나 떡을 만들 때 곰팡이이 일종인 누룩을 활용했지만, 고온 건조한 환경의 서양에서는 누룩을 확보하기 어려워 효모가 주로 이용되었던 것이다.  효모는 생명을 유지하는데 필요한 다양한 효소들을 가지고 있고, 이와 함께 비타민, 아미노...
학술 | 2018.12.24 | 3 pages | 2,000원 | 구매(30) | 조회(147)
태그: 효모, 발효, 아미노산, 비타민, 미네랄, 미생물
[학술] [원료 포커스] 4천년 역사의 최고 인기 식재료 양파
양파는 재배 역사가 4천년을 넘은 아주 오래된 채소다.  기록에 따르면 고대 이집트 시대부터 양파를 재배했으며, 그리스와 로마 시대를 거쳐 품종도 다양해진 것으로 추정된다.   양파는 당분을 많이 함유하고 있고 야채임에도 단백질 함량이 꽤 높은 편이다.  또 칼슘과 철분 같은 미네랄 많이 함유하고 있다.  그 밖에 황화합...
학술 | 2018.08.31 | 3 pages | 2,000원 | 구매(28) | 조회(513)
태그: 양파, 미네랄, 칼슘, 황화합물, 알리신, 알리티아민, 퀘르세틴
[원료·제조] [원료 포커스] 뽀빠이로 추억되는 영양만점 시금치
비타민과 미네랄 풍부, 질좋은 식이섬유까지 함유 50~60년대에 유명했던 뽀빠이라는 만화영화가 있다.  정의감 넘치는 주인공 뽀빠이가 자신보다 훨씬 힘이 센 악당들을 물리치는 줄거리로 당시 어린이들에게 선풍적인 인기를 끌었다.  이때 뽀빠이에게 힘을 주었던 식품이 바로 시금치다.  과거에는 시금치를 강장, 보혈 효과가 있는 야채로 ...
원료·제조 | 2018.06.25 | 3 pages | 2,000원 | 구매(27) | 조회(729)
태그: 시금치, 뽀빠이, 비타민, 미네랄, 수산
[행정·법률] 비타민 상한치 강제규정으로 도입하나?
기능식품 업계에 조용하지만 큰 변화를 몰고 올수 있는 정책이 검토되고 있는 것으로 보인다.  비타민·미네랄 섭취량에 상한치를 정하려는 움직임이 바로 그것.  업계에 따르면 식약처가 지난 3월 수입업체들을 대상으로 비타민 상한치를 설정하는 정책에 대해 간담회를 갖고 개괄적인 방향에 대해 설명한 것으로 보인다.  현재 권고사항으로 되...
행정·법률 | 2017.04.18 | 3 pages | 3,000원 | 구매(115) | 조회(2,464)
태그: 비타민, 미네랄, 상한치, 강제, 고함량, 비타민D
[원료·제조] 비상하는 유산균, 추락하는 오메가-3
2014년 건강기능식품 수입실적을 분석한 결과 전년보다 6,500만불 가량 늘어난 4억1,856만불을 기록한 것으로 나타났다. 성장률로는 18% 기록. 품목별로는 비타민, 미네랄 제품이 가장 많은 수입액을 기록했고, 프로바이오틱스는 전년대비 3배나 수입액이 늘어나며 단숨에 수입실적 2위를 기록했다. 반면 꾸준히 2위권을 기록하던 오메가-3는 전년대비 30% 이상 ...
원료·제조 | 2015.10.20 | 3 pages | 3,000원 | 구매(154) | 조회(2,885)
태그: 기능식품, 수입액, 비타민, 미네랄, 프로바이오틱스, 오메가-3
[학술] [영양테라피] 화상, 고칼로리와 고단백 식이가 필요하다
화상은 몸의 가장 바깥 부분인 피부가 뜨거운 열에 의해 상해를 입는 것이다. 피부가 열에 의해 손상되거나 염산, 황산 등 화학물질에 의해 손상되는 것 전부를 화상으로 볼 수 있다. 화상에서 몸이 회복되는 과정에서는 상당히 많은 에너지가 필요하다. 가능하면 하루 5,000~6,000칼로리 정도의 고단백 식이를 하는 것이 좋다. 또 미네랄을 되도록 많이 ...
학술 | 2015.10.04 | 2 pages | 2,000원 | 구매(23) | 조회(1,649)
태그: 화상, 칼로리, 비타민, 미네랄
[학술] [영양테라피] 종양, 비타민 섭취가 크게 도움된다
종양은 인체에 생기는 신생물이 비정상적으로 자란 것을 의미하는 것이다. 쉽게 말해 혹이 생기는 것으로 이해할 수 있다. 종양의 발생은 생활환경, 식이습관과 밀접한 연관성이 있다. 만약 건강한 식이를 하면서 비타민, 미네랄 섭취를 꾸준히 하면 종양의 크기를 줄이거나 심지어 사라지게 할 가능성도 있다. 비타민과 미네랄을 충분히 보충할 수 있는 ...
학술 | 2015.03.06 | 2 pages | 2,000원 | 구매(52) | 조회(2,088)
태그: 종양, 비타민, 미네랄,
[학술] [영양테라피] 니켈 중독, 주방기구부터 점검하자
니켈은 우리 몸에 필요한 물질이지만 금속성 물질인 만큼 독성도 크기 때문에 중독 증상을 조심해야 한다. 니켈이 과도하게 몸속으로 들어오면 설사, 구토, 두통은 물론이고 심할 경우 암도 유발할 수 있다는 보고가 나왔다. 니켈이 나올 수 있는 조리 기구를 사용하지 않고, 오염이 심한 환경을 피하려는 노력이 있어야 한다. 또 니켈 중독이 의심될 경우는 ...
학술 | 2014.10.13 | 2 pages | 2,000원 | 구매(33) | 조회(2,634)
태그: 니켈, 중독, 미네랄, 두통, 설사, 구토, 독성
[원료·제조] 日 비타민 시장, 코팅비타민 채택증가
FANCL 등 일본의 비타민 대기업들의 코팅비타민 채택이 증가하고 있다. 안정성이 떨어지고 흡수율이 낮은 기존 비타민의 단점을 대폭 보완해 더 안전하고 효과적인 제품을 공급하겠다는 것. 일본 업체들의 이러한 움직임은 일본유지에서 선보인 코팅비타민의 품질력이 검증되면서 더욱 활발해질 전망이다. 국내 업계 역시 일본 비타민 시장의 움직임을 예의주시하고 ...
원료·제조 | 2014.10.07 | 3 pages | 무료 | 다운로드(130) | 조회(2,710)
태그: 비타민, 코팅비타민, 일본유지, 흡수, 안정성, 과량투여, 미네랄
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