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네슬레, 북미ㆍ중화권 투톱 마켓 위주로 조직개편 [2021-10-18 08:46]
세계 최대 식품기업 스위스 네슬레는 자사의 이사회가 내년 1월 1일부로 출범할 새로운 지역별 5개 조직 신설을 승인했다고 13일 공표했다. 새로운 조직구성은 네슬레의 시장 지향적인 접근방법을 보다 강화하고, 빠르게 변화하는 환경 속에서도 성공적인 경영을 이어갈 ...
美 패스트 푸드店 고객 방문 코로나 前으로 회복 [2021-10-13 18:06]
  ‘코로나19’ 초기에 고전을 면치 못했던 미국의 패스트 푸드점들(fast casual restaurants)에 고객들이 돌아오고 있는 것으로 나타났다. 지난 8월 말까지 최근 1년 동안 고객들의 온‧오프라인 방문건수를 집계한 결과 전년도 같은 기간에 비해 8% 증가한 것...
코로나 후 日, 기능식품 대신 운동 택했다 [2021-10-12 18:00]
코로나 이후 일본 소비자들의 건강관련 상품 소비패턴에 변화가 나타나고 있는 것으로 조사됐다.  메이지 야스다 생명이 지난 9월 발표한 소비자 조사결과를 보면 이러한 경향성을 읽을 수 있다.  건강에 대한 우려가 높아지고 일상적인 건강관리의 필요성에 대한 ...
밀레니얼ㆍZ세대, 신선식품도 브랜드 없으면 외면 [2021-10-08 08:55]
농산물을 포함한 신선식품(fresh produce) 분야에서 브랜드의 중요성을 뒷받침하는 내용의 설문조사 결과가 공개됐다. 예를 들면 68%의 소비자들이 브랜드가 있는 신선식품을 주저없이 구매할 것이라고 응답했다는 것이다. 미국 일리노이주 시카고에 소재한 풀-서비스 ...
美 요구르트 시장 2026년 76억弗 상회할 거예요! [2021-10-08 08:54]
미국의 요구르트 시장이 오는 2026년이면 총 76억3,699만 달러 규모를 상회할 수 있을 것으로 전망됐다. 차후 5년 동안 연평균 2.87%의 성장을 거듭할 수 있을 것으로 예상된다는 것이다. 아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 4일 공개한 ‘유형...
‘코로나19’ 이후 면역력 강화식품에 무슨 129? [2021-10-04 21:37]
‘코로나19’ 위기가 고개를 든 이래 면역계 건강 향상에 대한 소비자들의 관심도가 부쩍 높아진 데다 이 같은 추세가 앞으로도 오랜 기간 지속될 것으로 보인다는 전망이 나왔다. 중국 소비자들의 84%와 미국 소비자들의 64%, 영국 소비자들의 58%가 현재의 판데믹 상황이 시작...
美 소비자 3분의 1 음식물 쓰레기 줄이기 무관심 [2021-10-01 09:04]
미국민들 가운데 3분의 1이 평소 집안에서 음식물 쓰레기를 줄이기 위한 노력을 전혀 하지 않고 있는 것으로 드러났다. 그 만큼 음식물 쓰레기가 기아(飢餓)에 미치는 영향에 대한 인식에 커다란 간극이 존재하는 것으로 나타났다는 의미이다. 이 같은 사실은 글로벌 ...
美 외식업계, 8월 고객 방문건수 회복세 지속 [2021-09-27 08:45]
미국에서 좋지 않은 날씨와 ‘코로나19’ 델타 변이의 확산에도 불구하고 지난달 소비자들의 외식업소 온‧오프라인 고객 방문건수가 큰 폭의 감소세를 기록했던 지난해 같은 기간과 비교했을 때 회복세를 지속한 것으로 나타났다. 8월 외식업소 고객 방문건수가 10%...
식품업계에 혁명 몰고 온 컵라면..탄생 50돌! [2021-09-17 08:39]
어느덧 반백년! 미국 캘리포니아주 로스앤젤레스 인근도시 가디나에 소재한 닛신식품 미국법인(Nissin Foods USA)이 컵라면 탄생 50주년을 기념하기 위해 싹트는 요리 관련 아이디어를 공모하는 혁신 컨테스트를 진행한다고 15일 공표해 관심을 모으고 있다. 식품업계...
내가 구입한 기능식품은 내가 조사한다..48% 뿐 [2021-09-16 09:14]
바쁜 소비자들이 구입한 상품들에 대해 직접 심도깊은 조사를 진행할 시간적인 여유가 없는 만큼 안전성에 문제가 있거나 품질이 낮은 제품이 발을 붙이지 못하도록 하기 위해 기업(retailers) 측에 보다 적극적인 역할을 주문하고 있는 것으로 나타났다. 예를 들면 미국 ...
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