일본 건강식품 시장에서 클린 라벨이 마케팅 포인트로 주목받고 있다.
식품첨가물을 최대한 배제하고 소비자가 쉽게 이해할 수 있는 원재료와 가공 공정을 적용한 제품들이 차별화된 이미지를 얻으며 소비자들의 선택을 받은 상황.
일본 건강식품 시장에서는 무첨가물 개념을 넘어 원료 출처를 명시하고 최대한 자연 유래 성분만을 사용하는 등의 움직임이 나오며 안전한 식품을 찾는 소비자들의 니즈를 충족시키고 있다.
日 식품 시장 클린 라벨이 대세
일본 건강식품 시장에 클린 라벨 트렌드가 계속 확산하고 있다.
단순히 제품의 효능만을 강조하는 것이 아니라 식품첨가물을 최대한 배제하고 제조 공정을 단순화시켰다는 점을 피력, 차별화된 이미지를 주려는 노력이 지속되고 있는 것.
근래에는 단순한 무첨가물의 개념을 넘어 사용된 원료의 원산지와 가공 방식까지 투명하게 공개하는 수준까지 이르렀다.
유명한 브랜드를 넘어 진정성 있는 브랜드로 소비자들에게 어필하겠다는 기업들의 전략이다.
기업들의 이러한 움직임은 식품 선택에 있어 안전을 중시하는 소비자들의 인식변화와 궤를 같이한다.
실제로 일본정책금융공고가 2024년 7월 조사해 발표한 내용을 보면 특정 식품첨가물이 들어간 상품을 피해서 구매한다는 소비자가 42.4%에 달해 식품첨가물에 대한 거부감이 매우 큰 것으로 나타났다.
식품첨가물을 피하려는 경향은 20대를 제외하고 전 연령대에서 매우 높게 나타났다.
특히 40대와 60대에서는 절반가량이 특정 식품첨가물을 피한다고 응답했을 정도.
일본 건강식품 기업들이 무첨가물에 집착하는 것도 이해할 수 있는 대목이다.
