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日 ‘굴’ 기억력향상·항피로 유용성 확인 [2018-05-29 17:16]
영양가가 높아 ‘바다로 우유’라고 불리는 ‘굴’.  오랜 식경험과 발군의 인지도를 자랑하는 전통식품이자 천연 미네랄·비타민소재로서 높은 평가를 받고 있다.  최근에는 기능성연구를 통해 스트레스에 의한 기억력 저하억제, 항피로 등에 관한 유용성 데이터...
日 후코이단 ‘미용소재’로 까지 시장확대 [2018-05-09 08:59]
일본에서는 후코이단, 유글레나로 대표되는 해조류 및 미세조류에서 추출한 기능성소재의 유통량이 증가하고 있다.  높은 면역력으로 주목받는 후코이단은 최근 미용소재로서 새로운 시장을 개척하면서 유통량이 증가하여 150억엔을 돌파했고, 미세조류인 유글레나도 100억...
日 다이어트식품에 ‘근력·운동’ 퐁당 [2018-04-24 17:43]
올해 일본 다이어트시장은 ‘근력’ ‘운동’을 콘셉트로 한 상품이 대세다.  식물성프로테인을 배합한 식사대용품이나 스무디, HMB를 배합한 서플리먼트 등 ‘근력+다이어트’ ‘운동+다이어트’를 내세운 신상품이 증가하고 있다.  여기에 다이어트 소구의 기능...
日 콜라겐 ‘왕의 귀환’ 꿈군다 [2018-04-10 17:35]
일본에서 압도적인 미용 대표소재로 군림해왔던 콜라겐.  하지만 경쟁소재가 다수 출현하면서 시장 축소의 길을 걸었던 게 사실이다.  그런데 최근 콜라겐 수요가 부활되는 조짐이 보이고 있다.  TV프로그램에 등장으로 관련상품의 매출이 급증하고 있으며...
日 당뇨병 관리용 건식, 예방식품으로 각광 [2018-03-27 17:14]
일본시장에서 당 관리 소재를 사용한 건강식품이 당뇨병 치료를 보완하거나 예방하는 식품으로 관심이 높아지고 있다.  특정보건용식품 및 기능성표시식품에서는 ‘난소화성덱스트린‘이 압도적인 점유율을 차지하고 있으며, ‘살라시아’ ‘대맥 β글루칸’ 등도 시장볼륨...
日 ‘히알루론산’ 식품 속으로 [2018-03-13 17:27]
대표적인 미용성분인 히알루론산.  일본에서는 히알루론산을 관여성분으로 하는 상품이 증가하면서 시장이 활기를 띠고 있다.  기능성표시식품의 등장으로 히알루론산 자체의 매력을 인정받게 된 것.  상품형태도 다양화되어 서플리먼트 뿐만 아니라 스프,...
日 2017 건식시장 1.9% 증가 1조2,272억엔 [2018-02-27 17:31]
지난해 일본의 건강식품시장 규모는 전년대비 1.9% 증가한 1조2,272억엔이을 기록했다.  기능식품 시장의 증가 원인으로는 ▲드럭스토어 수 증가 ▲방일 외국인의 인바운드수요 증가 ▲왕성했던 인터넷쇼핑 등이 공헌한 것으로 분석된다.  대박소재는 없었지만, 유...
日 2017년 화제 소재·상품 TOP10 [2018-02-06 16:59]
지난해 일본에서 화제가 된 소재 및 상품 TOP10을 살펴보면, 전 차트를 석권하며 ‘유산균’이 1위를 차지했다.  또 저탄수화물식 ‘로카보식품’과 스포츠관련소재 ‘HBM’에 대한 관심이 높았던 것을 알 수 있다.  그밖에 다이어트에 대한 높은 관심으로 TOP10의...
日 ‘유산균’ 독주, ‘콜라겐’ 2위 탈환 [2018-01-23 17:45]
일본 OEM기업을 대상으로 지난해 하반기 인기소재를 조사한 결과, ‘유산균’이 단독 선두로 1위를 차지했으며, 주춤했던 ‘콜라겐’의 인기가 다시 상승하면서 2위를 탈환했다.  3위는 식물발효엑스, 4위는 프로테인 순. 한편, 수익이 증가한 곳이 62%에 달해, 경영상황이...
日아가리쿠스, 쇼크 딛고 시장 정상화 [2018-01-09 17:46]
일본의 아가리쿠스 시장이 완전한 회복세에 올라탔다.  매출이 증가경향에 있는 것은 물론, 해외거래도 증가하고 있다는 것.  지난해에는 사상최고의 매출을 기록하는 업체가 나오는가하면 톤 단위의 원료공급을 하는 곳도 생기는 등 시장이 활기를 띠고 있다.&nbs...
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