¹Ì±¹½ÃÀå¿¡¼ ¼¶À¯Áú(¶Ç´Â ½ÄÀ̼¶À¯)À» ´Ù·® ÇÔÀ¯ÇÑ ½ÄÇ°µéÀÇ ¹ß¸Å°¡ ºÎ½ È°±â¸¦ ¶ç°í ÀÖ´Ù.
»§À̳ª ¾¾¸®¾ó¿¡¼ºÎÅÍ ÆĽºÅ¸, ¿ä±¸¸£Æ®, ÁÖ½º, ½ÉÁö¾î ÄÉÀÌÅ©¿¡ À̸£±â±îÁö ¼¶À¯ÁúÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖÁö ¾ÊÀ¸¸é ÇコǪµå ½ÃÀå¿¡ ¸íÇÔÀ» ³»¹Ð±â ¾î·Æ±â¿¡ À̸£·¶À» Á¤µµ.
ÀÌ °°Àº Çö½ÇÀº 50¼¼ ÀÌÇÏ ¿©¼º ¹× ³²¼ºµéÀÇ °æ¿ì °¢°¢ 1ÀÏ 25g°ú 38gÀÇ ¼¶À¯Áú ¼·Ã븦 ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ÁöÀûµÇ°í ÀÖÀ½¿¡µµ ºÒ±¸, ½ÇÁ¦·Î´Â 1ÀÏ Æò±Õ ¼·Ãë·®ÀÌ °¢°¢ 13g°ú 17g ¼öÁØ¿¡ ¸Ó¹°·¯ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø Çö½Ç°ú ¹«°üÄ¡ ¾ÊÀº °ÍÀ¸·Î Ç®À̵ǰí ÀÖ´Ù.
¹Ì±¹ÀεéÀÇ ¼¶À¯Áú ¼·Ãë°¡ ÀÌó·³ ±Ç°íÄ¡¿¡ ¹ÌÄ¡Áö ¸øÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â »ç½ÇÀº ±¹°¡¿¬±¸±â°üÀÎ ÀÇÇבּ¸¼Ò(IoM) »êÇÏ ½ÄÇ°‧¿µ¾çÀ§¿øȸ°¡ Áö³ 2005³â Á¶»çÀÛ¾÷À» ÁøÇàÇÑ °á°ú ¹àÇôÁø °ÍÀ̾ú´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·Ã, ¼¶À¯ÁúÀº º¯ºñ¸¦ ¿¹¹æÇØ ÁÙ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ °¨¼Ò½ÃÅ°°í, ´ëÀå¾ÏÀÌ ¹ß»ýÇÒ À§Ç輺À» ³·Ã߸ç, Àß ¼ÒȵÇÁö ¾Ê°í Æ÷¸¸°¨À» ³ô¿© üÁßÁ¶Àý¿¡µµ È¿°úÀûÀÎ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¶Ç Ä¡ÁúÀ̳ª Ä¡ÇÙ, ´ëÀå °Ô½ÇÁõ µîÀÌ ¹ß»ýÇÏÁö ¾Êµµ·Ï ¾ïÁ¦ÇÏ´Â µ¥µµ ÁÁ´Ù´Â °ÍÀÌ Àü¹®°¡µéÀÇ ÁöÀûÀÌ´Ù.
‘´ëÀå °Ô½ÇÁõ’À̶õ º¯ÀÌ ´ëÀå Á¡¸·Ãþ¿¡ Á¤Ã¼ÇØ ÀÖÀ¸¸é¼ ¾Ð·ÂÀÌ »ó½ÂÇÏ°í, ÀÌ·Î ÀÎÇØ ±ÙÀ°ÃþÀÌ µ¹ÃâÇØ ³ªÅ¸³ª°Ô µÇ´Â Áõ»óÀÌ´Ù. µû¶ó¼ ¼¶À¯Áú °áÇÌ¿¡ ¹ß»ýÇÏ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ Áõ»óÀÇ Çϳª·Î ¼Õ²ÅÈ÷°í ÀÖ´Ù.
¼¶À¯Áú ÇÔÀ¯½ÄÇ°µéÀÇ ¹ß¸Å°¡ º¿¹°À» ÀÌ·ë¿¡ µû¶ó ÃÖ±Ù¿¡´Â õ¿¬ ¼¶À¯ÁúÀÎ ½ÄÀ̼¶À¯(dietary fiber) ÀÌ¿Ü¿¡ ÀÌ´¼¸°(inulin), ¸»Å䵦½ºÆ®¸°(maltodextrin), Æú¸®µ¦½ºÆ®·Î½º(polydextrose) µî ½ÄÇ°¾÷üµéÀÌ °³¹ßÇÑ ±â´É¼º ¼¶À¯ÁúÀÌ ÇÔÀ¯µÇ´Â ½ÄÇ°µéÀÇ ¹ß¸Å°¡ Å©°Ô ´Ã±â ½ÃÀÛÇÑ °ÍÀ¸·Î ÀüÇØÁö°í ÀÖ´Ù.
±×·¯³ª ¹Ì³×¼ÒŸñ¶ ·Îü½ºÅÍ¿¡ ¼ÒÀçÇÑ ¸ÞÀÌ¿ä Ŭ¸®´ÐÀÇ Á¦´ÏÆÛ ³Ú½¼ ¿µ¾ç»ç´Â “±â´É¼º ¼¶À¯Áú ¼ººÐµéÀÌ Ãµ¿¬ ¼¶À¯Áú°ú µ¿µîÇÑ ÀÛ¿ëÀ» ³ªÅ¸³¾ ¼ö ÀÖ´ÂÁö ¿©ºÎ´Â ¾ÆÁ÷ ¿¬±¸ÀÛ¾÷À» ÅëÇØ ±Ô¸íµÇ¾î¾ß ÇÒ ºÎºÐµéÀÌ ¾øÁö ¾Ê´Ù”¸ç ½ÅÁßÇÑ °ßÇظ¦ ÇÇ·ÂÇß´Ù.
±×·³¿¡µµ ºÒ±¸, ‘±â´É¼º ¼¶À¯Áú’À̶ó´Â Ç¥ÇöÀÌ »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Â Çö½Ç¿¡¼ ÁüÀÛÇÒ ¼ö ÀÖµí, õ¿¬ ¼¶À¯Áú¿¡ ¸øÁö ¾ÊÀº È¿°ú¸¦ ¹ßÈÖÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÓÀ» Ç¥¹æÇÑ ¼¶À¯Áú ÇÔÀ¯ ÇコǪµåÀÇ ¹ß¸Å´Â ¾ÕÀ¸·Îµµ ºÕÀ» Áö¼ÓÇÒ ¼ö ÀÖÀ» Àü¸ÁÀÌ´Ù.
¶Ç ±â´É¼º ¼¶À¯ÁúÀÌ Ãµ¿¬ ¼¶À¯Áú »´Ä¡´Â È¿°ú¸¦ ³ªÅ¸³¾ °ÍÀÓÀ» ÀÔÁõÇÑ ¿¬±¸»ç·Êµéµµ ¼Ó¼Ó ¹ßÇ¥µÇ¾î ³ª¿À°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó ‘¿äÇ÷¹ ÆÄÀ̹ö ¿ø ¿ä±¸¸£Æ®’(Yoplait's Fiber One Yogurt)³ª ‘¾Æ³îÁî ´õºí ÆÄÀ̹ö ºê·¹µå’(Arnold's Double Fiber Bread) µî°ú °°ÀÌ ¾Æ¿¹ Á¦Ç°¸í ÀÚü¿¡¼ ¼¶À¯ÁúÀ» Á÷Á¢ÀûÀ¸·Î ¾ð±ÞÇÑ »ç·Ê±îÁö ½É½ÉÂú°Ô ´«¿¡ ¶ç°í ÀÖ´Ù.
¼¶À¯Áú(fiber)ÀÌ ¾Èµé¾î ÀÖÀ¸¸é ÇコǪµå ¾Æ´ÏÀݾƿä~
±×³É Á¤Å©ÇªµåÁö!