¸ÀÀÖÀ¸¸é 0Ä®·Î¸®?
¸ö¿¡ ÁÁÀº °£½Ä(Better for You Snacks) ½ÃÀåÀÌ 2022~2032³â ±â°£ µ¿¾È ¿¬Æò±Õ 6.5%ÀÇ °ý¸ñÇÒ ¸¸ÇÑ ¼ºÀåÀ» °ÅµìÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÆ´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó ¿ÃÇØ 370¾ï ´Þ·¯ ±Ô¸ð¿¡ µµ´ÞÇÒ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù´Â ÀÌ ½ÃÀåÀÌ ¿À´Â 2032³âÀ̸é 700¾ï ´Þ·¯ º¼·ýÀ¸·Î 2¹è °¡±îÀÌ ÆØâÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸®¶ó »ç·áµÈ´Ù´Â ÃßÁ¤ÀÌ´Ù.
¹Ì±¹ µ¨¶ó¿þ¾îñ¶ ´º¾îÅ©¿¡ ¼ÒÀçÇÑ ±Û·Î¹ú ½ÃÀåÁ¶»ç±â°ü ǻó ¸¶ÄÏ ÀλçÀÌÆ®(Future Market Insights)´Â ÃÖ±Ù °ø°³ÇÑ ¡®À¯Çüº°, ¸ÅÃâ°æ·Îº°, Áö¿ªº° ¸ö¿¡ ÁÁÀº °£½Ä ½ÃÀå 2022~2032³â Àü¸Á¡¯ º¸°í¼¿¡¼ ÀÌ °°ÀÌ ¿¹»óÇß´Ù.
ÀÌ º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é ¸ö¿¡ ÁÁÀº °£½Ä ½ÃÀåÀÌ ¿ÃÇØ Àüü ±Û·Î¹ú °£½Ä ¸¶ÄÏ¿¡¼ 20% Á¤µµ¸¦ Á¡À¯ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¹ßºü¸¥ ¶óÀÌÇÁ½ºÅ¸ÀÏ º¯È¿Í °¡Ã³ºÐ ¼Òµæ¼öÁØÀÇ Áõ´ë¿¡ ÈûÀÔ¾î ¾ÕÀ¸·Îµµ Áö¼ÓÀûÀÎ ¼ºÀåÀ» °ÅµìÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ¿¹ÃøµÆ´Ù.
º¸°í¼´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¾çÈ£ÇÑ °Ç°À» À¯ÁöÇϱâ À§ÇØ ¸ö¿¡ ÁÁÀº °£½ÄÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â ½À°üÀ» ¹Þ¾ÆµéÀÌ´Â Ãß¼¼·Î ³ª¾Æ°¡°í ÀÖ´Â Çö½Ç¿¡ ÁÖ¸ñÇß´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó ±â¾÷µéÀÌ ÇʼöÀûÀÎ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯ÇÑ ½ÄÇ°À» ¼±º¸ÀÌ´Â µ¥ ÁÖ·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â °Í.
¸ö¿¡ ÁÁÀº °£½ÄÀ¸·Î ºóµµ³ô°Ô ±¸¸Å°¡ ÀÌ·ç¾îÁö°í ÀÖ´Â ¿¹·Î º¸°í¼´Â ¾Æ¸óµå ºÐ¸»À» »ç¿ëÇØ ¸¸µç Å©·¡Ä¿¸¦ »ó±â½ÃÄ×´Ù.
º´¾Æ¸®ÄáÀ» À¸±ú¾î ¸¸µç ÈĹ«½º(hummus) ¶Ç´Â Ä¡Áî¿Í ÇÔ²² ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¾Æ¸óµå Å©·¡Ä¿°¡ ´Ü¹éÁú°ú ºñŸ¹ÎE, ¼¶À¯Áú µîÀ» ´Ù·® ÇÔÀ¯ÇØ ¸ö¿¡ ÁÁÀº °£½ÄÀ¸·Î °¢±¤¹Þ°í ÀÖ´Ù´Â °Í.
º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é ¸ö¿¡ ÁÁÀº °£½ÄÀ¸·Î °úÀÏ°ú ÆåƾÀ» È¥ÇÕÇØ Á¦Á¶µÇ¾î Æ÷¸¸°¨À» ´À³¢°Ô ÇØ ÁÖ¸é¼ °úµµÇÑ ´çºÐÀÌ Æ÷ÇÔÇÏÁö ¾ÊÀº °¡¿îµ¥ Æ÷ÀåµÈ ĵµð·ù ¶ÇÇÑ ¼ö¿ä°¡ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ÆËÄÜ ¶ÇÇÑ ¼¶À¯Áú ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ¹Ý¸é Ä®·Î¸®´Â ³·°í ¸ÀÁÁÀº ÇâÀÌ Ã·°¡µÇ¾î ¼±È£µµ°¡ ³ô°Ô ³ªÅ¸³ª°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ÆľǵƴÙ.
¸¶Âù°¡Áö·Î ÃÊÄÚÇ⠾ƸóµåÀÇ °æ¿ì ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â ¿·®À» ´Ù·® ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â ÀåÁ¡¿¡ ÈûÀÔ¾î ´Ù¾çÇÑ ¿¬·É´ë ¼ÒºñÀÚµé·ÎºÎÅÍ ºóµµ³ô°Ô ¼·ÃëµÇ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
¾ÖÇÃĨÀ̳ª ¹Ù³ª³ªÄ¨°ú °°ÀÌ ¸»¸° °úÀÏ·ù, ¸ö¿¡ ÁÁÀº ÆĽºÅ¸ µîµµ ½ÃÀå¿¡¼ ¼ºÀåÀÌ °¡¼ÓÆä´ÞÀ» ¹â°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ź¼öȹ° ÇÔ·®ÀÌ ³·Àº ¹Ý¸é ´Ü¹éÁú ÇÔ·®Àº ³ô°í, ½Ä¹°¼º ÀúÁö¹æ ½ÄÇ°ÀÌ¾î¼ ¸ö¿¡ ÁÁÀº °£½Ä ½ÃÀåÀÌ ¸öÁýÀ» ºÒ·Á ³ª°¡³ª´Â µ¥ ÇѸòÀ» º¸ÅÅ ¼ö ÀÖÀ¸¸®¶ó´Â °ÍÀÌ´Ù.
º¸°í¼´Â ´Ü¹éÁú ¹× Ä¡Áî ±â¹Ý °£½ÄÀÌ ±Û·Î¹ú ¸¶ÄÏ¿¡¼ ´ëÁßÀûÀÎ Àα⸦ ³ô¿©°¡°í ÀÖ´Â Ãß¼¼¿¡ ´ëÇؼµµ »©³õÁö ¾Ê°í ¾ð±ÞÇß´Ù.
ÀüÅëÀûÀΠĨÀ̳ª Å©·¡Ä¿¿Í dz¹Ì, Áú°¨ÀÌ À¯»çÇØ Çâ¼ö(úÁáþ)¸¦ ºÒ·¯ÀÏÀ¸Å°´Â »õ·Î¿î ´ë¾ÈµéÀ» ¿øÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ´Ã¾î³ª°í Àֱ⠶§¹®À̶ó´Â °Í.
¹Ì±¹½ÃÀå°ú °ü·Ã, º¸°í¼´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¾çÈ£ÇÑ °Ç°À» À¯ÁöÇϱâ À§ÇØ ¸ö¿¡ ÁÁÀº °£½Ä·ù¸¦ ã´Â ¼ö¿ä°¡ ³ô°Ô ³ªÅ¸³ª°í ÀÖ´Ù°í ÁöÀûÇß´Ù.
°í·ÉÃþ¿¡¼ °¢Á¾ ¸¸¼ºÁúȯ À¯º´·üÀÌ Áõ°¡ÇÔ¿¡ µû¶ó ¸é¿ª·Â Çâ»óÀ» À§ÇØ ¿µ¾ç°¡°¡ ³óÃàµÈ °£½Ä·ù¸¦ ¼±º¸ÀÌ´Â µ¥ ¹Ì±¹±â¾÷µéÀÌ ÁÖ·ÂÇÏ°í ÀÖ´Â Ãß¼¼¿¡ ´ëÇؼµµ ¾ð±ÞÇß´Ù.
¿ÃÇØ ¹Ì±¹¿¡¼ ¸ö¿¡ ÁÁÀº °£½Ä·ù ½ÃÀåÀÌ ¾à 71¾ï ´Þ·¯ ±Ô¸ð¿¡ µµ´ÞÇÏ¸é¼ ±Û·Î¹ú ¸¶ÄÏ¿¡¼ 24% ¾ÈÆÆÀÇ ¸¶Äϼξ Á¡À¯ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸®¶ó »ç·áµÈ´Ù´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
¿µ±¹°ú °ü·ÃÇؼ´Â Â÷ÈÄ 10³â µ¿¾È ºñ¸¸ ȯÀÚ ¼ö¿Í °íÇ÷¾Ð ȯÀÚ ¼ö°¡ Å©°Ô ´Ã¾î³¯ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÊ¿¡ µû¶ó ¸ö¿¡ ÁÁÀº °£½Ä·ù¸¦ ã´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¼±È£µµ°¡ ºÎ½ ³ô¾ÆÁú °ÍÀ¸·Î ³»´ÙºÃ´Ù.
ÀÌ ¶§¹®¿¡ ¼ÒÆ÷ÀåÀ¸·Î Å©±â¸¦ ÁÙÀÎ ÀúÁö¹æ‧Àú´ç °£½Ä·ù¸¦ ¿øÇÏ´Â ¼ö¿ä°¡ ±ÞÁõÇÒ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù´Â °üÃøÀÌ´Ù.
º¸°í¼´Â ÁÖ¿äÇÑ ¿µ±¹±â¾÷µéÀÌ ¿µ¾ç°¡ ÇÔ·®Àº ³ôÀ¸¸é¼µµ ÀüÅëÀûÀÎ °£½Ä·ùÀÇ Áú°¨À̳ª ¸ÀÀº À¯ÁöÇÑ »õ·Î¿î °£½ÄµéÀ» °³¹ßÇϱâ À§ÇØ ¾Õ´ÙÅý ÅõÀÚ¸¦ ´ÜÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù°í ¼³¸íÇß´Ù.
À¯Çüº°·Î º¸¸é Á¦°úÇü °£½Ä(bakery snacks)ÀÌ ±Û·Î¹ú ¸¶ÄÏ¿¡¼ 40%¿¡ À°¹ÚÇÏ´Â ¸¶Äϼξ Á¡À¯ÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¿µ¾ç°¡°¡ ³ô°í ¿À°¡´Ð ¿ø·á¸¦ »ç¿ëÇÑ »õ·Î¿î °£½ÄÀ» ¿øÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¼±È£µµ°¡ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù°í ÁöÀûÇϱ⵵ Çß´Ù.
±¸Ã¼ÀûÀÎ ¿¹·Î º¸°í¼´Â ¿©·¯ °¡Áö °î¹°·Î ¸¸µç Á¦»§·ù, ÀúÄ®·Î ¹Ù³ª³ª Ĩ ¹× ¾ÖÇÃÆÄÀÌ, ÀúÁö¹æ Ä¡Áî, °Ç°¿¡ À¯ÀÍÇÑ ´ëü º£ÀÌÅ· ÆÄ¿ì´õ µîÀÌ Â÷ÈÄ 10³â µ¿¾È ½ÃÀå¿¡¼ °¢±¤¹ÞÀ» ¸ö¿¡ ÁÁÀº °£½ÄµéÀÇ »ç·Ê·Î ¿°ÅÇß´Ù.
±¸ÀÔ°æ·Îº°·Î º¸¸é ½´ÆÛ¸¶ÄÏÀÌ ¸ö¿¡ ÁÁÀº °£½ÄÀ» ±¸¸ÅÇÏ´Â °¡Àå ¼±È£µµ ³ôÀº ä³ÎÀÎ °ÍÀ¸·Î È®ÀεƴÙ.
´Ù¾çÇÑ ¸À°ú »çÀÌÁ·Î ¼±ÅÃÀÇ ÆøÀÌ ³ÐÀº µ¥´Ù ´Ù¾çÇÑ ºê·£µåº°·Î ¿ø·á¸¦ üũÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ÀåÁ¡ÀÌ ¸ö¿¡ ÁÁÀº °£½Ä·ù¸¦ ±¸¸ÅÇÏ´Â µ¥ ¾È¼º¸ÂÃãÀÇ ±¸ÀÔ°æ·ÎÀ̱⠶§¹®À̶ó´Â °Í.
ÇÏÁö¸¸ ¿Â¶óÀΠä³ÎÀÌ °¢±¤¹ÞÀ½¿¡ µû¶ó 2022~2032³â ±â°£ µ¿¾È ¿¬Æò±Õ 6.3%¿¡ ´ÞÇÏ´Â °¡Àå °ý¸ñÇÒ ¸¸ÇÑ ¼ºÀåÀ» Áö¼ÓÇÒ °ÍÀ¸·Î º¸°í¼´Â ¿¹»óÇß´Ù.
¿Â¶óÀÎ ¸¶ÄÏÀº ÇöÀçµµ ¸ö¿¡ ÁÁÀº °£½Ä·ù ¸ÅÃâ¾×ÀÇ 60% ¾ÈÆÆÀ» âÃâÇÏ°í ÀÖ´Ù°í µ¡ºÙÀ̱⵵ Çß´Ù.
º¸°í¼´Â ÁÖ¿ä±â¾÷µéÀÌ »õ·Ó°í °Ç°¿¡ À¯ÀÍÇÑ °£½Ä·ù¸¦ ¼±º¸¿© ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¼ö¿ä¿¡ ºÎÀÀÇϱâ À§ÇØ ÅõÀÚ¸¦ ¾Æ³¢Áö ¾ÊÀ¸¸é¼ ¸ö¿¡ ÁÁÀº °£½Ä ½ÃÀåÀÌ Å©°Ô È®´ëµÉ °ÍÀ¸·Î º¸ÀÎ´Ù°í °á·ÐÁö¾ú´Ù.
¸Å·ÂÀûÀÎ ÆÐŰ¡À» °³¹ßÇÏ°í À¯Åë±â°£À» ´Ã¸®±â À§ÇÑ ¿¬±¸‧°³¹ß ¶ÇÇÑ °ÔÀ»¸®ÇÏÁö ¾Ê°í ÀÖ´Ù°í µ¡ºÙ¿´´Ù.