±Û·Î¹ú ½Ä¿ëÀ¯(edible oils) ½ÃÀåÀÌ 2026~2032³â ±â°£ µ¿¾È ¿¬Æò±Õ 4.7% ÁؼöÇÑ ¼ºÀåÃßÀ̸¦ À̾ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÆ´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó Áö³ÇØ 2,330¾ï ´Þ·¯ ±Ô¸ð¸¦ Çü¼ºÇÑ ÀÌ ½ÃÀåÀÌ ¿À´Â 2032³â¿¡ À̸£¸é 3,213¾ï5,000¸¸ ´Þ·¯ ±Ô¸ð¿¡ µµ´ÞÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸Àδٴ ¿¹ÃøÀÌ´Ù.
ÀεµÀÇ ½ÃÀåÁ¶»ç‧ÄÁ¼³ÆÃ±â°ü ¸Æ½Ã¸¶ÀÌÁî ¸¶ÄÏ ¸®¼Ä¡(Maximize Market Research)´Â 16ÀÏ °ø°³ÇÑ ¡®½Ä¿ëÀ¯ ½ÃÀå: ¾÷°è ±¸Á¶ Æò°¡, ¼ö¿ä ÃËÁø¿äÀÎ ºÐ¼®, Áö¿ªº° ¼ºÀå, °æÀï Æ÷Áö¼Å´× °ËÅä ¹× ¿À´Â 2032³â±îÁö ±Û·Î¹ú ¸¶ÄÏ ±Ô¸ð Àü¸Á¡¯ º¸°í¼¿¡¼ ÀÌ °°ÀÌ ³»´ÙºÃ´Ù.
º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é À¯Çüº°·Î º¼ ¶§ Áö³ÇØÀÇ °æ¿ì ÆÊÀ¯(Áï, ¾ßÀÚÀ¯)°¡ 45%¿¡ À°¹ÚÇÏ´Â ½ÃÀåÀ» Á¡À¯ÇÏ¸é¼ ÃÖ´ëÀÇ ¸¶Äϼξ ±â·ÏÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
µÚÀÌ¾î ´ëµÎÀ¯, ÇØ¹Ù¶ó±â¾¾À¯, Ä«³î¶óÀ¯ ¹× ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏÀÇ ¼øÀ¸·Î ³ôÀº ºñÁßÀ» Á¡À¯ÇÑ °ÍÀ¸·Î Áý°èµÆ´Ù.
ÆÊÀ¯´Â ´Ù¿ëµµ¼º, ¿À·£ À¯Åë±â°£ ¹× ºñ¿ëÈ¿À²¼º µî¿¡ ÈûÀÔ¾î º¯ÇÔ¾øÀÌ °¡Àå Æø³Ð°Ô »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ºÐ¼®µÆ´Ù.
´ëµÎÀ¯ÀÇ °æ¿ì °Ç° À¯Àͼº°ú dzºÎÇÑ ¿À¸Þ°¡-3 ¹× ¿À¸Þ°¡-6 Áö¹æ»ê ÇÔÀ¯, Á¶¸®¿ë‧¹Ì¿ë ¹× °¡°ø½Äǰ¿ë ÀûÇÕ¼º µî¿¡ ÈûÀÔ¾î ´ëÁßÀûÀÎ ÀαⰡ °¥¼ö·Ï È®»êµÇ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
Æ÷À庰·Î º¸¸é ÆÄ¿ìÄ¡ ÆÐŰ¡ ºÎ¹®ÀÌ Áö³ÇØ 60%ÀÇ ¸¶Äϼξî·Î ´Ü¿¬ µ¸º¸ÀÌ´Â Á¸Àç°¨À» °ú½ÃÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ÆÄ¿ìÄ¡ ÆÐŰ¡Àº µµ½Ã °ÅÁÖ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ °ø°£Àý¾à ¼ö¿ä¿Í Æí¸®¼º, µû¸£±â ½¬¿î Æ÷Àå, Çõ½ÅÀûÀÎ ¹é-ÀÎ-¹Ú½º(bag-in-box) Æ÷Àå, ³»¿ë¹°À» º¸È£ÇÏ´Â ¹æ¾î±â¼ú(barrier technology)ÀÇ Çâ»ó µîÀÇ ÀåÁ¡¿¡ ÈûÀÔ¾î ÀÌó·³ °¡Àå ³ôÀº ½ÃÀåÁ¡À¯À²À» ±â·ÏÇÑ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
°Ô´Ù°¡ ÆÄ¿ìĪ ÆÐŰ¡Àº Æí¸®¼º°ú ½Å¼±ÇÔÀ» À¯ÁöÇØ ÁÖ´Â ÀåÁ¡¿¡ ÈûÀÔ¾î ¹ßºü¸£°Ô ½ÃÀåÀ» È®´ëÇØ ³ª°¡°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î Æò°¡µÆ´Ù.
Áö¿ªº°·Î º¸¸é ¾Æ½Ã¾Æ‧ÅÂÆò¾ç½ÃÀåÀÌ Áö³ÇØ 53%ÀÇ ¸¶Äϼξ Á¡À¯ÇÏ¸é¼ °¡Àå ³ôÀº ÀÚ¸®¸¦ Â÷ÁöÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
±× ÀÌÀ¯·Î º¸°í¼´Â ³ôÀº Àα¸¹Ðµµ, °¡Ã³ºÐ ¼Òµæ¼öÁØÀÇ Çâ»ó, °Ç°¿¡ ´ëÇÑ ÀνİíÁ¶, ½Äǰ°¡°ø¾÷°èÀÇ ¹ßºü¸¥ ¼ºÀå µîÀ» ¿°ÅÇß´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó Àεµ, Áß±¹ ¹× µ¿³²¾Æ½Ã¾Æ °¢±¹µéÀÌ ÆÊÀ¯, ´ëµÎÀ¯, °ÜÀÚ¾¾À¯(mustard oil), ÇØ¹Ù¶ó±â¾¾À¯ µîÀÇ È°¹ßÇÑ ¼Òºñ ´öºÐ¿¡ ÇÙ½ÉÀûÀÎ ¸ÅÃâ âÃâ¿øÀ¸·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇϰí ÀÖ´Ù´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
±Û·Î¹ú ¸¶ÄÏ 2À§ Áö¿ªÀ¸·Î´Â ºÏ¹Ì½ÃÀåÀÌ ²ÅÈù °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
º¸°í¼´Â °í±Þ½º·´°í, ½ÉÀå °Ç° Ä£ÈÀûÀÎ ¿À°¡´Ð ¿ÀÀÏÀ» ¿øÇÏ´Â ¼ö¿ä°¡ °íÁ¶µÇ°í ÀÖ´Â Ãß¼¼¸¦ ºÏ¹Ì½ÃÀå ¿À¸§¼¼ÀÇ ÀÌÀ¯·Î ¾ð±ÞÇÏ¸é¼ ¿Ã¸®ºêÀ¯, ´ëµÎÀ¯ ¹× ¾Æº¸Ä«µµ ¿ÀÀÏ µîÀÌ È°¹ßÇÏ°Ô ¼ÒºñµÇ°í ÀÖ´Ù°í ºÐ¼®Çß´Ù.
ºÏ¹Ì½ÃÀåÀº ½´ÆÛ¸¶ÄÏ, ´ëÇü¸¶Æ® ¹× ÀüÀÚ»ó°Å·¡ µîÀÇ À¯Åëä³ÎµéÀÌ °ß°íÇÏ°Ô ±¸ÃàµÇ¾î ÀÖ¾î Æø³Ð°í ¿øÈ°ÇÑ À¯ÅëÀ» °¡´ÉÄÉ ÇØ ÁÖ°í ÀÖ´Ù°í º¸°í¼´Â Æò°¡Çß´Ù.
À£ºùÀ» Áß½ÃÇÏ°í °í±Þ ¹Ì½Ä¿ä¸®(gourmet cooking)¸¦ ¿øÇÏ´Â Ãß¼¼°¡ µæ¼¼ÇÔ¿¡ µû¶ó °í±Þ½º·± ÇÁ¸®¹Ì¾ö ÄíÅ· ¿ÀÀÏ ¼ö¿ä°¡ ºü¸£°Ô Áõ°¡ÇÏ¸é¼ ºÏ¹Ì½ÃÀåÀÇ ¸¶Äϼξ ²ø¾î¿Ã¸®°í ÀÖ´Ù°í µ¡ºÙÀ̱⵵ Çß´Ù.