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英, 32%가 식물성 밀크 소비..우유 넘어설까? [2021-10-11 13:57]
‘귀리 우유’로도 불리는 오트 밀크(oat milk)가 영국 소비자들이 가장 많이 소비하는 식물성 밀크로 부상하고 있는 것으로 나타났다. 유제품을 활발하게 대체하기에 이르면서 지난해 매출이 전년도에 비해 2배 가까이 증가했을 정도라는 것. 이에 따라 지난해 영국의 오트 ...
저체중ㆍ영양결핍, 고령층 코로나 환자 사망원인 [2021-10-06 08:50]
입원한 고령층 ‘코로나19’ 환자들의 사망 위험요인은 비만이 아니라 저체중과 영양결핍인 것으로 나타났다. 이 같은 내용의 연구결과가 학술저널 ‘임상영양학’誌(Clinical Nutrition)에 최근 게재되었다는 것. 스웨덴 카롤린스카 연구소 연구팀은 지난달 21일 이 ...
정제된 곡물 섭취 너무 줄이면 영양결핍 곡소리 [2021-10-01 09:05]
정제된 곡물(refined grain)의 섭취를 지나치게 줄일 경우 일부 중요한 필수영양소들의 섭취 권고량을 충족시키지 못하는 결과로 이어질 수 있다는 요지의 연구결과가 공개되어 곡성이 나오게 하고 있다. 여기서 언급된 필수영양소들은 식이섬유, 엽산, 철분 및 마그네슘 ...
숙취해소제 시장 年 14.6% 확대 2028년 47억弗 [2021-09-29 14:34]
  글로벌 숙취해소제 시장이 올해부터 오는 2028년까지 연평균 14.6%에 달하는 폭주(?)를 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 오는 2028년에 이르면 전체 시장규모가 46억7,000만 달러 볼륨을 형성할 수 있을 것으로 예상된다는 것이다. 미국 캘리포니아주...
헐리웃 명배우, 배양육 기업에 투자한 이유는? [2021-09-24 08:25]
네덜란드 남동부 도시 마스트리히트 및 이스라엘 동부의 과학도시 레호보트에 소재한 모사 미트(Mosa Meat)와 알레프 팜스(Aleph Farms)는 최근들어 새롭게 떠오르고 있는 대체 배양육류(cultivated meat) 분야의 대표적인 기업들로 손꼽히고 있다. 양사가 환경운동가이자...
면역계 再프로그램 땅콩 알레르기 신약 나올까? [2021-09-23 09:07]
각종 면역계 장애를 치료하는 새로운 면역 조절 나노입자 개발 전문 생명공학기업으로 미국 일리노이주 시카고에 본사를 두고 있는 쿠어 파마슈티컬스(COUR Pharmaceuticals)가 땅콩 알레르기 치료제 후보물질 ‘CNP-201’의 임상시험 계획 신청(IND)이 FDA에 의해 수락됐다...
대체육류 시장 年 13.5% 성장 2027년 40억弗 [2021-09-14 17:19]
글로벌 대체육류 시장이 올해 19억 달러 규모를 형성한 데 이어 연평균 13.5%의 눈에 띄는 성장을 거듭해 오는 2027년이면 40억 달러 볼륨에 도달할 수 있을 것으로 전망됐다. 미국 일리노이주 시카고에 소재한 시장조사기관 마켓&마켓은 10일 공개한 ‘소재별, 제품...
생선없는 생선가스(대체생선)..美서도 맛본다! [2021-09-10 08:27]
생선없는 생선가스, 생선없는 피쉬버거.. 네덜란드 푸드테크 기업 노비쉬(Novish)가 미국시장에서 첫선을 보인다. 식물 기반 수산물, 100% 식물성 생선 또는 대체생선 등을 개발‧발매하고 있는 푸드테크 기업으로 알려진 노비쉬가 이달 23~25일 펜실베이니아주 ...
아프간 국민 절반 육박 1,800만명 식량위기 직면 [2021-09-07 17:40]
미국 뉴욕을 비롯한 전 세계 주요도시에 본부를 두고 있는 글로벌 비영리‧비정부 기구 ‘기아대응행동’(Action Against Hunger)이 극심한 식량공급 불안정(food insecurity)에 직면한 아프가니스탄에 위험경보가 울리고 있다면서 조속한 시일 내에 지원 프로그램을 재...
온라인 시대, 디지털 눈 피로 개선 보충제까지.. [2021-08-31 08:31]
오늘날 미국민들은 하루 평균 13시간 동안 스마트폰이나 TV, 랩톱 컴퓨터를 포함한 각종 디지털 기기의 스크린을 주시하는 것으로 알려지고 있다. 이로 인해 안구건강에 부정적인 영향이 미칠 수 있다는 경각심 또한 갈수록 높아지고 있는 추세이다. 미국 캘리포니아주...
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