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美, 면역력ㆍ腸 건강 향상 식ㆍ음료 매출 590억弗 [2021-06-14 08:37]
미국 식‧음료업계에 ‘코로나19’로 인한 영향이 크게 미치고 있는 가운데 지난해 면역력 향상이나 질병 예방 또는 완화에 대한 소비자들의 관심도가 부쩍 높아진 것으로 나타났다. 예를 들면 ‘코로나19’로부터 면역계를 보호하기 위한 소비자들의 기능성 보충제 ...
그린향 구성성분 디지털 피로에 의한 불면에 효과 [2021-06-14 08:36]
그린향 구성성분(Restful Green)이 디지털 피로에 의한 불면에 효과적이라는 사실을 일본 로토제약이 과학적으로 증명했다고 발표했다.  로토제약이 운영하는 향과 감성의 연구소 ‘베레아라보’는 스마트폰이나 PC, 게임 등 디지털조작에 의한 ‘디지털 피로’에 주목하여...
견과류 섭취하면 체중감소ㆍ포만감 증가 요요 억제 [2021-06-09 08:38]
견과류는 단백질과 착한 지방(health fat)의 보고(寶庫)여서 포만감을 높이는 데 기여하는 것으로 알려져 있다. 하지만 견과류는 칼로리 함량이 높아 체중감소를 위한 다이어트에는 도움을 주지 못한 것이라는 지적이 따라왔던 형편이다. 이와 관련, 다양한 견과류(mix...
日유칼립투스油 피부 방어기능 항진 작용 해명 [2021-06-03 18:54]
일본 로토제약은 유칼립투스유(油)에 관한 기능성 연구를 진행한 결과, 피부 방어기능을 항진하는 작용을 해명했다고 밝혔다.  유칼립투스 잎에서 추출한 유칼립투스유는 지금까지 소염, 해열, 진통 살균작용 등을 갖는 것으로 알려져 외피용약에 널리 사용되고 있다. 하지...
글로벌 키토산 마켓 오는 2028년 21억弗 “껑충” [2021-06-03 18:53]
키토산(chitosan)이란 바닷가재, 새우, 대하 및 게 등의 갑작류 껍질 폐기물과 양송이 버섯 등에서 얻어지는 다당류 키틴 유도체를 말한다. 위장관에서 지질의 흡수를 억제하는 특성에 힘입어 키토산은 기능성 보충제 부문에서 선호도가 높게 나타나고 있는 추세이다. ...
유니레버, 대체육류 시장 진출 포석 파트너십 [2021-06-01 17:59]
유니레버가 새로운 식물성 대체육류 제품을 시장에 선보이기 위해 영국 스코틀랜드 글래스고우에 소재한 푸드테크 기업 이너프(ENOUGH, 前 명칭은 3F BIO)와 제휴할 것이라고 27일 공표했다. 이너프 측이 보유한 기술을 적용해 독특한 폐기물 제로 발효공정으로 품질높은 단백...
진짜 고기인지 유사육류인지 안싸우면 다행이야? [2021-05-31 08:41]
스위스의 세계 최대 민간 향수‧향료 원료기업으로 잘 알려진 피르메니히(Firmenich: 또는 퍼메니쉬)가 특허를 취득한 천연 서방형(徐放型) 신기술 ‘다이나롬Ⓡ SR’(DynaromeⓇ SR)을 선보인다고 지난 18일 공표했다. ‘다이나롬Ⓡ SR’은 식물성 ...
美 캘리포니아 올해 아몬드 수확량 증가 전망 [2021-05-24 18:29]
미국 캘리포니아 아몬드협회(ABC)가 농무부(USDA) 전미 농업통계국(NASS)의 통계를 인용해 올해의 주내(州內) 아몬드 수확량이 전년도에 비해 증가할 것으로 보인다며 지난 12일 추정치를 공개했다. 캘리포니아주 아몬드 농가에서 지난해의 31억2,000만 파운드에 비해 3% 늘어난...
“무가당 식ㆍ음료 납신다” EU시장서 당당한 행보 [2021-05-24 18:28]
무가당(no added sugar) 식‧음료가 유럽시장에서 당당한 행보를 거듭하고 있는 것으로 나타났다. 영국의 경우 최근 5년 동안 발매된 식‧음료 가운데 15%가 무가당 식품임을 표방해 가장 높은 수치를 기록한 데 이어 독일 13%, 프랑스 10% 순으로 집계되었을 정도. ...
일본촉매 기능성폴리머, 코로나19 바이러스 불활성화 [2021-05-18 14:19]
일본촉매는 항균작용을 하는 기능성폴리머에 코로나19 바이러스를 불활성화하는 효과가 있음을 확인했다고 밝혔다.    이에 따라 이 기능성폴리머를 화장품에 소량 첨가함으로써 피부나 모발을 균·바이러스로부터 보호할 수 있을 것으로 시사되고 있다.  일...
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