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지난해 日 천연물 유래 소재 소폭 하락 [2021-04-06 19:06]
지난해 일본의 천연물 유래 주요 기능성 소재 시장이 소폭 감소한 것으로 나타났다.  후지경제가 주요 천연물 유래 소재 40종의 시장규모를 조사한 결과 전년 대비 2.9% 가량 시장이 축소된 것으로 집계됐다.  소재의 유래를 볼 때는 동물유래 소재들의 하락폭이 ...
미세조류 원료 세계 최초 식물성 햄버거 패티! [2021-04-06 19:04]
싱가포르의 차세대 지속가능성 식품생산 전문기업 소피스 바이오뉴트리언트(Sophie’s Bionutrients)가 미세조류(微細藻類)로 만든 햄버거 패티를 개발했다고 1일 공표해 관심을 모으고 있다. 이것이 미세조류를 사용해 만든 세계 최초의 식물성 햄버거 패티이기 때문. ...
설탕만 먹으면 배가 빵빵해져 불편하다고요? [2021-04-05 09:01]
미국 플로리다주 베로비치에 소재한 희귀의약품‧위장관계 질환 제품 전문 제약기업 QOL 메디칼(QOL Medical)이 올해로 3회째를 맞는 연례 ‘국가 자당 불내성 인식제고 주간’(National Sucrose Intolerance Awareness Week)을 앞두고 지난 30일 주제를 공개했다. 올해의 ...
푸른잎 채소 섭취 하지근육 건강 ‘푸른 신호등’ [2021-03-29 08:40]
매일 한컵 분량의 푸른잎 채소류를 섭취하면 근육 기능을 향상시키는 데 상당한 도움을 받을 수 있을 것으로 보인다는 연구결과가 나왔다. 시금치와 같이 질산염이 풍부한 푸른잎 채소를 많이 섭취할 경우 하지(下肢) 부분의 근육 강도를 향상시키는 데 효과적일 것으로...
DSM, 속효성 비타민D 보충제 濠洲서 첫 발매 [2021-03-22 19:06]
네덜란드의 글로벌 생명공학‧종합화학기업으로 식품업계에서도 확고한 존재감을 구축하고 있는 로열 DSM(Royal DSM)이 속효성 비타민D 보충제(또는 건강식품: dietary supplements) ‘앰플리-D’(ampli-D)를 호주(濠洲)에서 처음 발매한다고 지난 3일 공표해 관심을 모...
美, 스낵류 선호도 州마다 제각각 “50주50색” [2021-03-17 19:29]
미국에서 3월 중순은 해마다 대학야구가 본격적인 시즌에 들어가는 시기이다. 이 때가 되면 시청자들은 게임이 열리는 날 TV 앞에 앉아있기 위한 준비와 함께 또 한가지를 챙기는 것이 일상이다. 야구경기를 시청하면서 무슨 스낵류를 즐길 것인지 결정하는 일이 바로 ...
日 관절류마티즘 골파괴의 새로운 기전 발견 [2021-03-16 18:06]
일본 도쿄대학대학원 의학계연구과 연구팀은 관절류마티즘의 골파괴와 관련 새로운 기전을 발견했다고 최근 밝혔다.  관절류마티즘은 염증을 동반하는 골파괴가 유도되는 가장 빈도 높은 자기면역질환의 하나로,  관절류마티즘에서는 관절파괴뿐만 아니라 염증관절의 ...
네슬레 USA, 프리미엄 기능성 워터 브랜드 인수 [2021-03-16 18:05]
네슬레 미국법인(Nestle USA)이 미국 워싱턴주의 소도시 보셀에 본사를 둔 프리미엄 기능성 워터 브랜드 ‘엔시아 워터’(Essentia Water)를 인수한다고 지난 5일 공표했다. ‘에센시아 워터’는 20여년 전 이온 알칼리수 분야를 개척한 업체이자 현재 미국 내 이온 알칼리수 분...
지난해 아보카도 글로벌 마켓 91.4억弗 존재감 [2021-03-15 08:49]
글로벌 아보카도 마켓이 지난해 91억4,000만 달러 볼륨을 형성했던 것으로 나타났다. 아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 9일 공개한 ‘글로벌 아보카도 마켓: 유형별, 공급경로별, 지역별, 국가별 분석과 시장 이해, 코로나19의 영향, 경쟁 및 2021~2026...
브라질 슈퍼마켓 체인 ‘케이지-프리’ 달걀 판매 [2021-03-10 08:59]
브라질 4위의 대형 슈퍼마켓 체인업체 센코수드(Cencosud)가 자국 내 8개 주(州)에 산재한 200여 체인점에서 100% ‘케이지-프리’(cage-free) 달걀만 판매하겠다는 계획을 공개했다. 자체 브랜드 달걀의 경우 오는 2025년까지, 기타 전체 달걀의 경우에는 오는 2028년까...
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