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그릇 색상 따라 맛에 미치는 영향이 다르다고? [2022-11-29 18:28]
다양한 식품 용기(容器) 있는 자 없느냐? 까다로운 식성의 소유자들과 그렇지 않은 식성의 소유자들에게 색상이 미치는 영향을 조명한 유례없는 연구결과가 나와 관심을 모으고 있다. 앞선 연구사례들을 보면 식품의 냄새와 질감이 까다로운 식성의 소유자들에게 미칠 ...
美, 식료품비 상승 여파 일반잡화류 매출감소 [2022-11-22 16:55]
지난 11월 5월까지 3주 동안 미국 내 일반잡화류 소매 매출액이 감소세를 이어간 것으로 나타났다. 10월 잡화류 매출이 전년대비 5% 줄어든 데 이어 11월 첫째주 매출 또한 14% 뒷걸음친 것으로 집계되었기 때문. 이처럼 잡화류 매출이 줄어든 요인으로 무엇보다 식료...
美, 추수감사절 식료품비 전년대비 13.5% 상승 [2022-11-09 17:15]
미국에서 추수감사절은 매년 11월 3째주 일요일이다. 이와 관련, 올해 전통적인 추수감사절 자축 식사를 하는 데 소요될 비용이 지난해에 비해 부쩍 상승할 것으로 보인다는 추적조사 자료가 공개되어 관심을 모으고 있다. 일리노이주 시카고에 소재한 시장조사기관 IR...
네슬레, ‘스타벅스’서 ‘시애틀 베스트 커피’ 인수 [2022-11-03 18:17]
‘스타벅스’ 및 ‘네슬레’는 ‘네슬레’ 측이 ‘스타벅스’의 ‘시애틀 베스트 커피’(Seattle’s Best Coffee) 브랜드를 인수키로 합의했다고 지난달 19일 공표했다. 이번 합의는 커피 사업부문에서 지속적인 이익성장을 촉진하는 데 주력하고 있는 ‘네슬레’ 측이 그...
美 외식비 집밥 3.4배..인플레서 슬기로운 식생활 [2022-11-01 18:03]
역사적으로 볼 때 미국민들의 식생활 패턴에는 주기적인 리듬이 존재했고, 이 중 일부분은 예측 가능한 습관으로 형성되었던 것이라 평가되고 있다. 그런데 ‘코로나19’ 판데믹 상황 초기에서 이 같은 리듬이 와해되었다가 이제 식생활 패턴이 ‘코로나19’ 판데믹 이전...
美, 의료 맞춤형 식사 연간 136억弗 비용절감 [2022-11-01 08:39]
의료 맞춤형 식사(medically tailored meals)를 제공하는 프로그램을 진행할 경우 미국 전체적으로 볼 때 입원건수를 크게 줄이면서 매년 약 136억 달러에 달하는 의료비 절감효과로 귀결될 수 있을 것이라는 예상치가 공개됐다. 미국 매사추세츠주 보스턴에 소재한 터프...
美, 인플레이션 고공행진 소비자 밥상마저 흔들 [2022-10-28 08:28]
인플레이션이 고공행진을 지속함에 따라 미국 소비자들의 건강과 행복에 부정적인 영향을 미치고 있는 것으로 나타났다. 예를 들면 미국가정의 17%가 최근 1년 동안 푸드뱅크를 이용한 경험이 있는 것으로 나타난 가운데 밀레니얼 세대의 경우 22%로 더욱 높은 수치를 내...
英 소비자 48% “때때로 술 벌컥 대신 茶 홀짝” [2022-10-27 09:00]
홀짝홀짝.. 영국의 차(茶) 애호가들 가운데 48%가 때때로 술 대신에 차를 마시고 있는 것으로 나타났다. 영국 런던에 글로벌 본사를 둔 시장조사기관 민텔(Mintel)이 21일 공개한 보고서에 따르면 이처럼 술을 벌컥벌컥 들이켜는 대신에 차를 마시는 소비자들의 비율은...
美, 10代 외식 브랜드 선호도 ‘칙필레’ 18% 1위 [2022-10-24 08:55]
미국 10대 청소년 남아들의 최고 관심사는 음식인 것으로 나타난 반면 같은 연령대 여아들의 최고 관심사는 의류(apparel)인 것으로 드러났다. 소득 상위층 청소년들의 경우 전체 소비액의 30%를 음식 또는 의류에 지출한 것으로 나타났을 정도. 10대 청소년들이 가장 ...
日 외식업계, 입국제한 폐지‧엔화약세 수혜 전망 [2022-10-20 17:48]
일본이 매력적인 해외여행지로 다시 떠오를 수 있을 것으로 전망되고 있다. 경기부양의 일환으로 일본 정부가 지난 2년 반에 걸친 공백을 거쳐 10월 11일부터 국경을 다시 열고 해외여행자들의 입국제한을 폐지했기 때문. 이와 관련, 영국 런던에 글로벌 본사를 둔 비...
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