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美, 헬스푸드 붐 타고 ‘에스닉 푸드’ 부상 [2009-10-27 14:23]
	흔히 미국은 ‘이민자들의 나라’로 불린다. 현재도 히스패닉系가 전체 인구에서 14.8%를 점유하고 있는 데다 소수그룹에 속하는 아시아系조차 4.4%를 넘어섰을 정도. 게다가 2005년 이후에만 매년 100만명 이상의 외국인들이 미국 국적을 취득하고 있는 추세이다. 이에 ...

식품표시 궁금하면 이메일 받으세요 [2009-10-27 10:20]

식품의약품안전청(청장 윤여표)은 민원인들의 편의를 위해 ‘식품 등의 표시기준’개정 사항 등 식품표시와 관련된 정보를 이메일을 통해 제공하는 ‘이메일 레터링 서비스’를 10월20일부터 실시하고 있다. 이번 서비스는 식약청에 자주 ...

농진청, ‘들깨의 기능성’ 보고 [2009-10-26 15:08]

농진청은 들깨 종자와 깻잎에 피부미백효과가 있는 물질인 로즈마린산과 루테올린이 많이 함유돼 있다고 밝혔다. 로즈마린산과 루테올린은 멜라닌 생성을 억제하는 페닐프로파노이드 계열의 화합물로 피부미백 효과가 뛰어난 성분으로, 피부 미백활성과 관련한...

농진청, ‘쌀겨·왕겨’ 기능성물질 추출 조건 확립 [2009-10-26 14:36]

농촌진흥청은 쌀겨와 왕겨에서 성인병 예방 및 항산화·항암 효과 등이 탁월한 기능성 물질을 분리·정제하고, 이들의 대량추출 조건을 확립했다고 밝혔다. 농촌진흥청은 벼 도정과정에서 발생하는 벼 부산물인 쌀겨와 왕겨에서 성인병 예방 및 ...

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