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일반 건강식품 인기폭발, 뻘쭘한 기능식품 [2019-11-12 16:57]
초특급 인기를 구가하는 건강 이미지의 일반식품들이 시장을 장악하고 있다.  건강기능식품도 아니고, 특별한 기능성을 표방하는 것도 아니지만 인기만큼은 열풍 수준이다.  한동안 노니제품들이 시장을 달구더니 작년과 올해는 크릴오일, 석류주스, 콜라겐 제품들...
MSG, 대체재로 사용하면 나트륨 섭취량 감소 [2019-11-12 15:08]
대부분의 미국 성인들이 권고치를 넘어서는 양의 나트륨을 섭취하고 있는 것이 현실인 가운데 글루탐산염 나트륨(MSG)을 비롯한 글루탐산염이 나트륨 섭취량을 낮추는 데 도움을 줄 수 있을 것으로 보인다는 요지의 연구결과가 나왔다. ‘국가 보건?영양실태 조사’(NHANES)에...
시원한 단 맛의 프리바이오틱스, 야콘 [2019-11-11 08:01]
일명 ‘땅 속의 배’라고 불리는 식물이 있다.  야콘이 바로 그것이다.  야콘은 남아메리카에 주로 분포하는 식물로 안데스지역인 볼리비아와 페루가 원산지다.  야콘은 고구마처럼 단맛이 있지만 전분 함량이 적고 수분이 많기 때문에 고구마와 달리 시원...
코카콜라, 재활용 플라스틱 콜라병 샘플 공개 [2019-11-08 13:21]
코카콜라가 바다에서 수거한 플라스틱을 재활용해 만든 콜라병 샘플을 지난달 처음으로 선보였다. 이 같은 내용은 지금까지 바다로 유입되어 떠돌던 플라스틱 잔해들을 수거하고 가까운 장래에 식?음료용 재활용 포장재로 사용할 수 있게 될 것임을 방증하는 것이어서 주목되...
잦은 음주, 심방세동 발생 위험 40% 높인다 [2019-11-08 11:07]
술을 많이 마시는 것보다 자주 마시는 것이 심방세동을 일으키는 위험요소라는 것이 국내 연구진에 의해 밝혀졌다. 고려대학교 안암병원 순환기내과 최종일 교수팀(김윤기 교수, 가톨릭의대 한경도 교수)의 최근 연구에 따르면 술을 자주 마실수록 심방세동의 위험이 증가하...
해산물 글로벌 마켓 2021년 1,622억弗 전망 [2019-11-07 16:08]
글로벌 해산물(sea food) 마켓이 오는 2021년이면 총 1,622억1,000만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 전망됐다. 현재 1,470억4,000만 달러 규모를 형성한 이 시장이 앞으로도 연평균 5.03%의 준수한 성장세를 거듭할 수 있을 것으로 추정되기 때문이라는 설명이다. 미국 ...
내장지방 줄이려면 블라우티아균 늘려야 [2019-11-06 12:28]
내장지방 면적이 작은 사람은 장내 블라우티아(Blautia)균이 많은 것으로 확인됐다. 일본 가오와 히로사키대학의 연구팀은 내장지방과 장내세균의 관계를 검토한 결과, 성별에 관계없이 장내세균의 일종인 블라우티아균이 내장지방 면적과 관계되어 있다는 ...
SK 바이오랜드, 제주 용암해수 프로바이오틱스 개발 [2019-11-06 11:35]
국내 최대 천연소재 생산 업체인 SK 바이오랜드(대표 이근식)는 세계 최초로 인체에 유용한 미네랄 성분을 다량으로 함유한 제주 용암해수를 이용해 1,000억개 이상의 생균을 고농축할 수 있는 프로바이오틱스 소재 개발에 성공했다. 30년 이상의 업력을 통...
화이자, 동물 강제수영실험 폐지대열 동참키로 [2019-11-06 10:49]
화이자社가 동물을 대상으로 한 강제수영실험(forced swim test)을 더 이상 시행하거나 비용을 대지 않기로 결정했다. 미국 버지니아州 노포크에 소재한 세계 최대의 동물권익 보호단체로 알려진 PETA(People for the Ethical Treatment of Animals)는 지난달 31일 이 같은 내...
日 GABA 성장세, 이 정도면 양념 [2019-11-05 18:01]
일본 시장에서 GABA의 인기가 심상치 않다.  기능성 소재로 각광을 받는 것은 물론이고 최근에는 사탕, 초콜릿, 햄 등 일반식품과 야채 등의 판매에까지 GABA를 앞세운 홍보 전략이 사용되고 있는 것.  일본 기능식품 업계는 GABA가 가지고 있는 스트레스 완화기능...
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