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美 성인 1인당 연평균 치즈 소비량 32.7파운드 [2019-01-21 15:13]
치즈! 오늘날 미국 소비자들은 과거 어느 때보다 많은 양의 치즈를 먹고 있는 것으로 나타났다. 1인당 연간 평균 소비량이 32.7파운드에 달할 정도. 이를 kg으로 환산하면 약 13.7~8kg에 달하는 엄청난 양이다. 이와 관련, 미국 위스콘신주의 치즈 마케팅 및 판촉활동을 전...
아스타잔틴 함유한 항산화 과일 파파야 [2019-01-21 08:19]
열대지방에서 자라는 파파야는 향기가 좋아 후식으로 많은 사랑을 받는 과일이다.  평균 온도가 13℃ 이상은 되어야 살기 때문에 열대지방이 아니면 재배하기가 어렵다. 파파야에는 황색 계열의 카로티노이드 성분이 들어있다.  특히 크립토잔틴, 아스타잔틴 등...
붕어빵에 붕어없다..리코펜 보충제도 마찬가지! [2019-01-18 16:13]
붕어빵 속에 정작 붕어는 없다고 하더니.. 항산화 성분으로 잘 알려진 리코펜(lycopene)을 다량 함유한 토마토 주스와 파스타 등의 식품들은 발암 위험성을 낮추거나 심장 건강에 효과적인 것으로 알려져 있다. 이에 따라 리코펜 보충제 또한 건강에 여러모로 도움을 줄 수 ...
한독 네이처셋, ‘홍삼Q 애니타임’ 출시 [2019-01-18 09:52]
한독(회장 김영진)의 건강기능식품 전문 브랜드 ‘네이처셋’은 프리미엄 홍삼 건강기능식품 ‘홍삼Q 애니타임’을 출시했다고 밝혔다. 이번 신제품은 홍삼 고유의 맛과 향은 살리고 기능성을 높일 수 있도록, 홍삼농축액, 테라큐민, 유기농 아가베시럽, 정제수 등 4가지 원료만을 ...
쿼럼바이오, 우유 추출물 갈락토스 효과 입증 [2019-01-17 23:22]
쿼럼바이오의 우유 추출 갈락토스가 임상을 통해 치태 감소 효과를 입증했다.쿼럼바이오(주)는 경희대학교 김지혜 교수가 자사의 갈락토스에 대한 실시한 임상시험에서 2주 만에 치주 및 잇몸병을 일으키는 치태를 감소시키는 결과를 보였고, 이 결과는 우유자...
美 성인 86% “비타민제 또는 보충제 섭취한다” [2019-01-17 16:26]
미국 성인들 가운데 5명당 4명 꼴을 상회하는 86%가 비타민제 또는 각종 보충제를 섭취하고 있는 것으로 나타났다. 하지만 영양결핍으로 인해 비타민제 또는 각종 보충제를 섭취하고 있는 경우는 이들 가운데 24%에 불과한 것으로 조사됐다. 미국 정골(整骨)의학회는 온라...
식약처, 식품 해외제조업체 현지실사 결과 불량업체 74곳 적발…부적합율 18.2% [2019-01-17 11:24]
식품의약품안전처는 우리나라로 식품을 수출하는 수출국 현지 해외제조업소 407곳에 대해 2018년 현지실사를 실시한 결과, 위생관리가 불량한 74곳을 적발해 수입중단 등의 조치를 했다고 17일 밝혔다. 2018년 현지실사 부적합율은 18.2%로 '수입식품안...
식약처 최성락 차장, 식품제조업체 애로사항 청취위해 현장 방문 [2019-01-17 11:18]
식품의약품안전처 최성락 차장은 식품안전관리인증기준(HACCP) 운영 실태 점검 및 중소 식품제조업체의 애로사항을 청취하기 위해 1월 17일 소스류, 복합조미식품 등을 제조하는 주식회사 조흥(경기도 안산시 소재)을 방문한다. 현장 방문은 HACCP 의무...
네슬레, 플라스틱 폐기물 퇴출 상세 액션플랜 [2019-01-16 15:26]
세계 최대 식품기업 스위스 네슬레가 폐기물 없는 미래를 위한 구체적인 액션플랜을 15일 공개했다. 이날 공개된 액션플랜은 네슬레가 오는 2025년까지 자사제품들에 사용된 포장재를 100% 재활용 또는 재사용될 수 있도록 하겠다는 계획을 지난해 4월 발표한 이후 내놓은 ...
바이오리더스, 면역기능 증진 돕는 건기식 ‘폴리뮨’ 출시 [2019-01-16 15:04]
바이오리더스가 면역기능 증진에 도움이 되는 건강기능식품 ‘폴리뮨(액상)’을 출시했다. ‘폴리뮨’의 주성분은 바이오리더스가 개발한 특허 원료인 폴리감마글루탐산으로, 우리 전통 발효 미생물과 바이오 기술을 응용해 개발된 신약 및 건강기능식품 신소재다. 콩을 발...
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